Kuskus pochádza zo severnej Afriky, je to nahrubo zomletá pšenica, ktorú si môžete pripraviť na slano i na sladko, jesť studený či teplý, ako prílohu, šalát či hlavné jedlo.
Sám o sebe kuskus nemá výraznú chuť, no skvelé na seba viaže chute rôznych prísad a omáčok.
Jeho základná príprava je veľmi jednoduchá.
Ako pripraviť kuskus
- Kuskus nasypte do misky. Počítajte zhruba 60 gramov suchého kuskusu na osobu, ak ho pripravujete ako prílohu.
- Posoľte a zalejte vriacou vodou. Koľko pohárov kuskusu ste použili, toľko pridajte pohárov vody.
- Misku prikryte a nechajte stáť zhruba 5 minút. Kuskus odkryte a prehrabnite vidličkou, ak sa od seba zrniečka pekne oddeľujú, kuskus je hotový.
Tipy na prípravu kuskusu
- Po dokončení prípravy, môžete do kuskusu primiešať trochu masla.
- Namiesto vody môžete použiť aj bujón - zeleninový či mäsový.
- Namiesto masla môžete pridať aj olivový olej a trohu parmezánu, čím dodáte kuskusu chuť.
- Kuskus môžete ochutiť mletou paprikou, čiernym korením, koriandrom, čili, zázvorom, škoricou, rímskou rascou či cesnakom alebo marockým korením ras el hanout.
Kuskus s tuniakom a zeleninou
Uvarený kuskus môžete zmiešať s konzervou tuniaka a nakrájanou zeleninou. tento recept je veľmi rýchly a hodí sa napríklad na letnú večeru.
Prejdite na recept na kuskus s tuniakom a zeleninou.
Kuskus s tuiakom a zeleninou. Ilustračné foto. (zdroj: ADOBE STOCK)Pikantný kuskus s kuracím mäsom
Tento netradičný recept od blogera Matúša Benžu používa kuskus, kuracie mäso aj sušené ovocie. Výsledkom je skvelé aromatické jedlo.
Prejdite na recept na kuskus s kuracím mäsom.
Kuskus s restovanou zeleninou
Ako ľahký obed alebo večeru môžete recept na prípravu kuskusu doplniť o restovanú zeleninu a dochutiť.
Prejdite na recept na kuskus s restovanou zeleninou.
Príklad, ako môže vyzerať kuskus s restovanou zeleninou. (zdroj: ADOBE STOCK)
Falafel s kuskusom
Tento vegetariánsky recept na kuskusový falafel je rýchly a výsledok je veľmi chutný.
Prejsť na recept na falafel s kuskusom.
Falafel s kuskusom. (zdroj: ADOBE STOCK)Zeleninový špiz s kuskusom
Kuskus môžete použiť aj ako prílohu k rôznym zeleninovým jedlám. Napríklad si nájde použitie v tomto recepte na zeleninový špíz.
Zeleninový špiz s kuskusom. (zdroj: nanicmama.sme.sk | M.á.r.i.a)Kuskus na sladko
Keďže kuskus nemá výraznú chuť, dá sa použiť aj v sladkých receptoch. Najčastejšie si ho ľudia miešajú s orechmi a sušeným ovocím.
Pozrite si recept na kuskus s ovocím a orechmi.
Kuskus na sladko si môžete dať so sušeným ovocím a orechmi. Obrázok vznikol s pomocou generatívnej umelej inteligencie. (zdroj: ADOBE STOCK)Kuskus s kuracím mäsom
Recept s kuskusom inšpirovaný africkou kuchyňou využíva obľúbenú pikantnú pastu harissa.
Prejdite na recept na kuskus s kuracím mäsom.
Kuskus s kuracím mäsom. (zdroj: ADOBE STOCK)Šalát s kuskusom
Kuskus je skvelým doplnkom aj do rôznych šalátov. Môžete doň pridať akúkoľvek zeleninu.
Prejsť na recept na šalát s kuskusom.
Ľahký šalát s kuskusom. (zdroj: ADOBE STOCK)
Pečený losos s bylinkovou omáčkou a kuskus s tekvicou
Hoci tento recept na kuskus vyzerá efektne, je veľmi ľahký an prípravu. K bylinkovému lososu podajte kuskus s tekvicou a granátovým jablkom.
Prejdite na recept na kuskus s lososom.
Cviklovo-špenátový šalát s kuskusom
Kuskus môžete pridať aj do receptov, ktoré by vás samé o sebe až tak nezasýtili. Skvelým doplnkom je napríklad v tomto šaláte z cvikly a špenátu.
Prejsť na recept na cviklovo-špenátový šalát s kuskusom.
Cvikla s kuskusom. (zdroj: ADOBE STOCK)Kuskus s dusenou zeleninou a tofu
Superrýchly recept s kuskusom na obed alebo ľahkú večeru.
Prejsť na recept na kuskus s dusenou zeleninou a tofu.
Kuskus s dusenou zeleninou a tofu. (zdroj: Nanicmama.sme.sk | Dzeny)Cviklový kuskus s cícerom
Cvikla zafarbí kuskus na efektnú ružovú farbu. Skvele tak vynikne ako súčasť šalátov.
Pozrite si recept na cviklový kuskus s cícerom.
Cviklový kuskus s cícerom na studeno (zdroj: Miloš Mikuš)- Pozrite si ďalšie tri recepty s kuskusom z Korzára.
- Recept na kura plnené kuskusom a tuniskú polievku s kuskusom.
- Recept na kuskus zapečený v paprike a tuniský kurací kuskus.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
