SME
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Falafel s kuskusom

Chrumkavé, dobre vyzerajúce a navyše vegetariánske. Kto by odolal pochúťke na paličke?

(Zdroj: Fotolia)

Falafel s kuskusom
Suroviny na 4-6 porcií

Na falafel:

  • 200 g suchého cíceru
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 ČL rímskej rasce
  • 1/2 ČL mletého koriandru
  • 2 PL hladkej múky
  • 2 PL strúhanky
  • 2 PL sezamových semienok
  • trochu nasekanej petržlenovej alebo koriandrovej vňate
  • soľ, mleté čierne alebo kajenské korenie
  • olej na smaženie
  • drevené paličky

Na kuskus a cícer:

  • 200 g kuskusu
  • 1 - 2 lahôdkové cibuľky
  • 1 paprika
  • 1 paradajka
  • olivový olej
  • voda alebo vývar
  • soľ, mleté čierne korenie
  • štipka šafranu
  • 1 konzerva cíceru
  • sezamové semienka
  • bylinky podľa chuti

Deň vopred namočte suchý cícer do studenej vody. Počas týchto 12-24 hodín ho môžete niekoľkokrát prepláchnuť a vodu vymeniť. Scedený cícer pomeľte alebo rozmixujte s cibuľou a cesnakom. Do hmoty primiešajte rímsku rascu, soľ, korenie podľa chuti, hladkú múku, mletý koriander a nasekanú vňať. Rukami tvarujte valčeky alebo guľôčky, napichnite a utlačte ich na paličkách a obaľte v strúhanke zmiešanej so sezamovými semienkami. Vysmažte dozlatista v rozpálenom oleji.

Skryť Vypnúť reklamu

Kuskus zalejte prevarenou vodou alebo vývarom, v ktorom ste nechali vylúhovať šafran. Tekutiny by malo byť 1 a pol násobok. Nechajte napučať asi 10-15 minút, kým nevsiakne všetka tekutina do kuskusu. Medzitým rozkrájajte zeleninu a bylinky na drobno. Kuskus zmiešajte so zeleninou, soľou, korením a olivovým olejom. Predvarený alebo konzervovaný cícer zmiešajte s trochou oleja, pridajte bylinky, sezam a ochuťte soľou a korením. Servírujte ako za tepla, tak za studena. Jedlo môžete obohatiť o dresing alebo omáčku z kyslej smotany.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Zelená Bratislava
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 927
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 083
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 283
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 498
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 708
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 168
  7. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 063
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 823
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 164
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 961
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Pilotné testovanie prekonalo očakávania, hovorí Matovič (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 159 obetí.

Premiér Igor Matovič (vľavo) a minister vnútra Roman Mikulec počas sobotňajšej návštevy Tvrdošína.

Arcu žaluje už vyše 1200 veriteľov, vymáhajú milióny eur

Na súde sa množia žaloby a skupina stále nezverejnila účtovné výkazy.

Známa scéna z filmu Vlk z Wall Street, V ktorej Leonardo DiCaprio ako predstaviteľ Jordana Belforta predáva cez telefón bezcenné cenné papiere. Cez telefón predávali aj zmenky Arca Capital.
Peter Sagan na Giro d'Italia 2020.