SME

Klasika na pätnásť spôsobov. Pripravte si talianske rizoto s cuketou či cviklou

Ako pripraviť pravé rizoto? Inšpirujte sa.

Tekvicové rizoto.Tekvicové rizoto. (Zdroj: STOCK ADOBE)

Či slovenské alebo talianske, rizoto je skvelou voľbou na obed či večeru. Môžete doň pridať prakticky hocijakú zeleninu či mäso, ktoré máte po ruke.

Ak pripravujete krémové rizoto, stačí dodržať pár jednoduchých zásad.

SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou
SkryťVypnúť reklamu
Článok pokračuje pod video reklamou

Základ prípravy rizota

Ryža na krémové rizoto

Na krémové talianske rizoto by ste nemali použiť obyčajnú ryžu. Najvhodnejšie sú odrody, ktoré majú vysoký obsah škrobu a dokážu nasať vodu:

  • ryža arborio,
  • ryža carnaroli,
  • ryža baldo,
  • ryža padano,
  • ryža roma
  • či ryža vialone nano.

Ako variť krémové rizoto

  1. Na začiatku môžete ryžu podliať vínom.

  2. Postupným pridávaním vývaru dosiahnete krémovú konzistenciu.

  3. Rizoto neustále miešajte počas pridávania tekutiny a tiež medzičasom.

  4. Rizoto varte, kým ryža nie je stále mierne tuhá, avšak nie úplne tvrdá.

  5. Po odstavení zo sporáka, pridajte do rizota maslo, strúhaný tvrdý syr či čerstvé bylinky.

Prečítajte si tiež, ako variť ryžu tak, aby obsahovala čo najmenej škodlivín.

SkryťVypnúť reklamu

Cuketové krémové rizoto - recept

Ak radi používate sezónnu zeleninu, cuketa je v lete skvelou prísadou do rizota. K tomuto krémovému si môžete pripraviť navyše aj pečenú zeleninu a o výdatný obed tak máte postarané. Celý recept na vegetariánske rizoto s cuketou a pečenou zeleninou.

Súvisiaci článok Rizoto s cuketou Čítajte 

Cviklové rizoto

Cviklové rizoto zaujme sýtou ružovou farbou. Doplňte ho orechmi a pilinami z parmezánu. Recept na cviklové rizoto vám nezaberie viac ako 30 minút.

Krémové zeleninové rizoto

Do krémového rizota môžete pridať prakticky akýkoľvek druh zeleniny, napríklad hrášok a hráškové lusky. Pozrite si celý recept na krémové zeleninové rizoto s hráškom.

Načítavam video...

Krémové rizoto s kuriatkami

Huby sú jednou z najobľúbenejších prísad do rizota. V tomto použijete kuriatka, ktoré sa skvele prispôsobia krémovej konzistencii. Krémové rizoto s kuriatkami môžete podávať aj s pečenou krkovičkou.

SkryťVypnúť reklamu
Krémové rizoto s kuriatkami. (zdroj: FLICKR/CC/bluumwezi)Krémové rizoto s kuriatkami. (zdroj: FLICKR/CC/bluumwezi)

Slovenské zeleninové rizoto

Ak máte chuť na kopčeky ryže so zeleninou, tento recept je pre vás. Je jednoduchý a chutný. Môžete použiť rôzne druhy zeleniny, ktorú máte doma. Pozrite si celý recept na zeleninové rizoto.

Kuracie rizoto s kari korením

Toto jednoduché kuracie rizoto budete mať hotové za 35 minút. Nezvyčajnú chuť a žltú farbu mu dodá kari korenie. Celý recept na kari kuracie rizoto so zeleninou.

Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou. (zdroj: nanicmama.sme.sk | Slava K)Kari rizoto s kuracím mäsom a zeleninou. (zdroj: nanicmama.sme.sk | Slava K)

Krémové rizoto s hubami

Na jednoduché hubové rizoto môžete použiť hríbiky, ktoré ste nazbierali v lese, ale aj šampiňóny či iné huby z obchodu. Recept na hríbové rizoto.

Hubové rizoto. (zdroj: STOCK ADOBE)Hubové rizoto. (zdroj: STOCK ADOBE)

Talianske rizoto od pravej Talianky

Redakcia Spectator v minulosti predstavila recept na talianske rizoto od Flavie Martini, manželky bývalého talianskeho veľvyslanca na Slovensku Roberta Martiniho. Prípravu talianskeho rizota s tekvicou si môžete pozrieť na videu.

SkryťVypnúť reklamu
Načítavam video...

Tekvicové rizoto

Tekvica dodá rizotu krásnu farbu a sladkastú chuť. Ak chcete oranžovú farbu ešte zosilniť, pridajte štipku šafranu. Recept na krémové tekvicové rizoto.

Tekvicové rizoto. (zdroj: STOCK ADOBE)Tekvicové rizoto. (zdroj: STOCK ADOBE)

Šampiňónové rizoto

So šampiňónmi môžete mať hubové rizoto v ktorýkoľvek čas v roku. Recept na šampiňónové rizoto.

Šampiňónové rizoto. (zdroj: nanicmama.sme.sk|Sedita321123)Šampiňónové rizoto. (zdroj: nanicmama.sme.sk|Sedita321123)

Šafranové rizoto - Milánske rizoto

Stačí štipka šafranu a na tanieri si vychutnáte krásne žlté rizoto. Recept na rizoto so šafranom.

Šafranové rizoto. (zdroj: ADOBE STOCK)Šafranové rizoto. (zdroj: ADOBE STOCK)

Špenátové rizoto

Ďalšia farebná hra na tanieri tentokrát vďaka špenátu. Do rizota so špenátom môžete pridať aj hrášok či inú zelenú zeleninu a bylinky.

Špenátové rizoto. (zdroj: Vladimír Mulík)Špenátové rizoto. (zdroj: Vladimír Mulík)

Bravčové rizoto z rúry

Pri tomto rizote s mäsom nebudete musieť stáť. Po tom, čo udusíte mäso, ho totiž dáte dorobiť do rúry. Celý recept na bravčové rizoto z rúry.

Bravčové rizoto z rúry. (zdroj: nanicmama.sk | Frommykitchendotcom)Bravčové rizoto z rúry. (zdroj: nanicmama.sk | Frommykitchendotcom)

Rizoto s hubami a hráškom

Rizoto s hubami a hráškom (zdroj: Fotolia.com)Rizoto s hubami a hráškom (zdroj: Fotolia.com)

Jemne krémové a šťavnaté. Také je hubové rizoto s jemnou smotanou a parmezánom. Prejsť na recept

SkryťVypnúť reklamu
reklama

Špargľové rizoto

Špargľové rizoto (zdroj: Miloš Mikuš)Špargľové rizoto (zdroj: Miloš Mikuš)

Pripravte si chutné špargľové rizoto podľa receptu Miloša Mikuša. Prejsť na recept.

Čierne sépiové rizoto

 (zdroj: Fotolia)(zdroj: Fotolia)

Pripravte si doma túto nevšednú pochúťku. Rizoto pôsobí exoticky, no zároveň je jednoduché na prípravu. Hotové rizoto môžete ozdobiť postrúhaným parmezánom, petržlenovou vňaťou a čili papričkami. Prejsť na recept.

Recepty

Odtrhnuté plody by mali mať stopku, vtedy si zachovajú najviac sviežosti.


a 1 ďalší

Nové číslo magazínu SME ženy je v predaji.


redakcia SME ženy
Súvisiace témy: recepty
SkryťVypnúť reklamu
reklama

Najčítanejšie na SME Žena

Komerčné články

  1. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  2. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  3. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  4. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  7. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete?
  8. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  1. Na Devín kyvadlovou dopravou zadarmo
  2. Za dovolenkové škody vyplatila Allianz o 41 percent viac
  3. Takto má vyzerať dostupný biznis notebook
  4. Tajomstvo najšťastnejších krajín sveta
  5. Hodnotenie profesionála: Ako je Turecko pripravené na leto?
  6. Inšpirujte sa tajomstvom najšťastnejších krajín sveta
  7. Kaufland pozýva na letnú oslavu plnú farieb: príde Tina aj Kali
  8. Letný literárny výber vložený v denníkoch SME a Korzár
  1. Črevné problémy, pohlavné choroby či poškodenie kože 6 827
  2. Last minute zájazdov je každé leto menej. Kde ich ešte nájdete? 5 799
  3. Nízke úspory a dôchodky? Tieto 3 faktory ovplyvnia Slovensko 4 443
  4. Hotely Falkensteiner: Letný raj na chorvátskom pobreží 3 966
  5. Sviatočný Devín otvárame pre všetkých 3 201
  6. Ako často treba čistiť fasádu? Niektoré si vystačia samy 2 598
  7. McDonald’s otvoril svoju prvú reštauráciu v Spišskej Novej Vsi 1 864
  8. Veda je pre Jaroslava Ferenca spôsob, ako zužitkovať kreativitu 1 565
SkryťVypnúť reklamu
reklama
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
SkryťVypnúť reklamu
reklama
  1. Tomáš Mikloško: 8 prekvapivých faktov o vzťahoch, ktoré zmenia váš pohľad na lásku
  2. Zdravotní Klauni: Otec, bezpečný prístav dieťaťa v nemocnici
  3. Tomáš Mikloško: 11 vecí, ktoré ničia naše vzťahy – a ako to zmeniť
  4. Tomáš Mikloško: Ako (ne)cítiť svoje emócie
  5. Zuzana Pelaez: O plakaní, čakaní a platení alias o slovenskom, britskom a kolumbijskom zdravotníctve.
  6. Zdravotní Klauni: Posledná klauniáda pre Lenku
  7. Ján Karas: Keď moc nemá tvár: Prebudenie tých, ktorí mlčia na hrane autority a toxického riadenia
  8. Gabriela Sabolová: Ako Aničke takmer zakázali riadiť auto
  1. Ivan Čáni: Všetci držme huby a nechajme Roberta Fica pracovať! Lebo len on JEDINÝ vie, čo je najlepšie. 21 971
  2. Janka Bittó Cigániková: Cirkev na gynekológii? Žiaľ, Cigániková nepreháňala 16 051
  3. Michael Achberger: Prestaňte držať diéty! Týchto 7 návykov vám predĺžia život aj zlepšia postavu 14 312
  4. Radko Mačuha: Viete na čom jazdí Šimečka? 6 897
  5. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú. 5 611
  6. Vladimír Bojničan: Z Devína sa stáva festival kléro-fašistických príšer 4 249
  7. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti! 4 042
  8. Otilia Horrocks: Tzv. lokálpatrioti ukázali občanom prostredník. 3 803
  1. Post Bellum SK: Nicholas Winton zomrel pred desiatimi rokmi. Jeho príbeh zostáva inšpiráciou dodnes
  2. Roman Kebísek: Britka objavila hrob Adele Harms, modelky maliara Schieleho
  3. Věra Tepličková: Čím väčšia škola, tým lepšie výsledky...
  4. Radko Mačuha: Auto pre ministerku Šimkovičovú.
  5. Věra Tepličková: Šok v Martine alebo Alimachalala a 40 lúpežníkov(voľné pokračovanie Šoku v Levoči a Šoku v Bratislave)
  6. Radko Mačuha: Prezident bol v SNG podporiť kolabujúci rezort Šimkovičovej
  7. Věra Tepličková: Tri čisté okresy? Volám po vyvodení zodpovednosti!
  8. Marcel Rebro: Dnipro v slzách: Keď sa deti stávajú terčom
SkryťZatvoriť reklamu