SME
Štvrtok, 24. jún, 2021 | Meniny má JánKrížovkyKrížovky

Rizoto s hubami a hráškom

Jemne krémové a šťavnaté. Také je hubové rizoto s jemnou smotanou a parmezánom.

(Zdroj: Fotolia)

Rizoto s hubami a hráškom
suroviny na 4 porcie

  • 300 g šampiňónov
  • 150 g mrazeného hrášku
  • 1 cibuľa
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 300 g ryže (Arborio)
  • 350 ml bieleho vína
  • 500 ml hovädzieho vývaru
  • 150 ml smotany na varenie
  • 30 g masla
  • parmezán
  • soľ, mleté čierne korenie

Huby, cibuľu a cesnak očistite a rozkrájajte podľa chuti na plátky alebo malé kocky. Na polovici masla osmažte cibuľu dozlatista, pridajte zvyšné maslo, cesnak a huby a restujte asi tri minúty. Prisypte ryžu, krátko opečte a podlejte vínom. Po krátkom odparení stiahnite teplotu na najslabší stupeň. Za občasného miešania skontrolujte, ďalej po naberačkách prilievajte vývar, až kým nie je ryža uvarená. Na záver pridajte do rizota hrášok, soľ, korenie a smotanu na varenie. Krémové rizoto odstavte a primiešajte do neho strúhaný parmezán.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Pred servírovaním dozdobte petržlenovou vňaťou alebo tymianom. Môžete pridať i nastrúhaný muškátový oriešok. Mimo sezóny môžete použiť i sušené huby, ktoré po prepláchnutí povaríte vo vývare, ktorý po scedení použijete do rizota.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  2. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania
  3. Výber auta na lízing môže byť slobodnejší, ako ste si mysleli
  4. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  5. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  6. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou
  7. Holenie je umenie. A vy môžete byť jeho majstrom
  8. Vedci z BMC SAV vo vlakoch nový koronavírus nenašli
  9. Vážení poslanci, to naozaj?
  10. Česi vynašli revolučné tričká, na ktorých nie je vidieť pot
  1. Úspešná budúcnosť začína štúdiom na FMMR TUKE
  2. Vážení poslanci, to naozaj?
  3. V 95-tom sme netušili, že dnes budú naše prístroje zachraňovať
  4. Čučoriedky - dokážu ochrániť váš zrak?
  5. Pôžička s výraznou zľavou z úroku? Vieme, kde ju nájdete
  6. Vážení poslanci, to naozaj?
  7. Koniec čakania na kuriéra
  8. Čo by som urobil inak, keby som znovu staval dom?
  9. Prvé mesiace 2021 vzrástol počet susedských sporov
  10. Brusnica – lahodná i účinná zároveň
  1. Je lepšie zobrať si rozkladateľný obal alebo vytriediť plastový? 9 850
  2. Dovolenka v Chorvátsku: stavte na overenú a obľúbenú klasiku 8 647
  3. Dream job pre programátorov: Silicon Valley na Slovensku 6 547
  4. Stiahnite si stovky e-kníh 5 925
  5. Viete, čo jete, keď si kupujete pečivo dopečené v predajni? 4 203
  6. Developer Slnečníc postaví bývanie pri lese. S bazénom aj fitkom 3 444
  7. Kde sa dá elektromobil nabiť a za koľko? Veľký prehľad nabíjania 3 104
  8. Nový Volkswagen Polo je najšikovnejšie malé auto 2 994
  9. Ako ochrániť svoje peniaze pred infláciou 2 851
  10. Crème de la crème po slovensky 2 716
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Poľský premiér Mateusz Morawiecki, slovenský premiér Peter Pellegrini, maďarský premiér Viktor Orbán a český premiér Andrej Babiš počas neformálneho stretnutia premiérov Vyšehradskej štvorky.

Slovensko je raritou.


12 h
Kľúčovou zbraňou proti delta variantu koronavírusu je zaočkovanie obidvoma dávkami vakcíny.

Aktuálne je na Slovensku zaočkovaných 26 percent obyvateľstva.


14 h

Neprehliadnite tiež

Anna Grusková

Anna Grusková o príprave a vzniku inscenácie Demokratka Erža.


20 h
Alžbeta Göllnerová – Gwerková v pracovni

Život Alžbety Gwerkovej fascinuje vedcov aj divákov.


20 h
Jana Jankovičová počas jednej z disciplín v rybolovnej technike.

Jana Jankovičová sa venuje netradičnému športu.


20 h
Palacinky z ryžovej a pohánkovej múky.

Pozrite si recepty na palacinky aj koláč


22 h