Veľké hodnotenie svetových diét: Delená strava

Princíp delenej stravy zaviedol lekár William Howard Hay, ktorý oddelil bielkoviny od sacharidov a vytvoril tak nový stravovací boom.

(Zdroj: Picjumbo.com)

Vynašiel ju newyorský lekár William Howard Hay približne okolo roku 1904. Sám vtedy trpel zdravotnými problémami a vážil 102 kilogramov. Začal skúmať súvislosti medzi zdravím a spôsobom stravovania.

Jeho teória sa zakladala na fakte, že naše telo spracováva rôznym spôsobom bielkoviny a uhľohydráty, a preto je vhodné ich príjem rozdeliť. Kombinácia klasického obeda vo forme mäsa a zemiakovej prílohy podľa neho vedie k zažívacím ťažkostiam, nadváhe a môže byť príčinou vzniku rôznych ochorení.

Ako funguje:

Teória stravovania podľa delenej stravy je jednoduchá: nesmú sa naraz konzumovať jedlá bohaté na bielkoviny a sacharidy. Kombinovať ich môžeme iba s neutrálnymi potravinami ako je zelenina, šaláty, niektoré mliečne produkty, oleje a orechy. Stačí vymeniť klasický obložený chlieb so šunkou alebo bolonské špagety za šalát s kuracími prsiami alebo cestoviny s paradajkovou omáčkou. Podmienkou je, že by sme mali dodržať trojhodinovú prestávku medzi konzumáciou bielkovinovej a sacharidovej stravy a opačne. Veľký dôraz sa kladie na vysoké percento príjmu ovocia a zeleniny – až 80%.

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria ryby, mäso, vajíčka a syry s obsahom tuku do 50%, z ovocia hrušky, slivky, citrusové plody, z nápojov suché biele víno a sekt.

K uhľohydrátom sa rátajú zemiaky, cestoviny, chlieb, ryža, banány, čerstvé figy, sladké jablká, sušené ovocie, pivo. Tak ako pri iných diétach, aj pri tejto je vhodné konzumovať potraviny bohaté na sacharidy v doobedňajších hodinách a bielkoviny popoludní a večer.

Za neutrálne potraviny sa považuje surová šunka, slanina, údene ryby, maslo, margarín, rastlinné oleje, vaječné žitko, jogurt, smotana, tvaroh, mäkké syry ako ricotta, mascarpone, mozzarela a ovčí syr, orechy a semiačka, huby, všetka zelenina a bylinky, z nápojov voda, bylinkové čaje a vysokopercentný tvrdý alkohol.

Výhody:

Výhodu delenej stravy je, že sa nemusíme obmedzovať a rátať kalórie. Pokiaľ si osvojíme, do akej skupiny patria jednotlivé potraviny, môžeme konzumovať, čo chceme.

Nevýhody:

Pokiaľ dáte pri delenej strave prednosť sacharidovej skupine potravín pred bielkovinovou, zázraky nečakajte. Skôr sa vám môže stať, že priberiete, pretože váš jedálny lístok nebude vyvážený a množstvo prijatých kalórií bude zbytočne vysoké.

Čo si myslíte o vyváženosti delenej stravy?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Diéta je nevyvážená z hľadiska denného príjmu. Pri delenej strave, o ktorej je známe, že sa jedia bielkoviny a sacharidy osobitne, je náročné udržať si vyváženosť z hľadiska energetického príjmu, a tak sa do organizmu nedostávajú potrebné vitamíny a minerály.

Keď sa človek rozhodne jesť viac sacharidovej zložky, nevyváženosť nastáva v zníženom príjme bielkovinovej zložky.

Dietologička Silvia Želtvayová:

Pri delenej strave musíme podotknúť, že sa nejedná o diétu, skôr o úpravu jedálneho lístka. Ide vlastne o rozdelenie potravín podľa určitých kritérií tak, aby sa chudlo, aby sa prečistil organizmus od zbytočne škodlivých látok, aby sa lepšie regenerovalo unavené telo a aby sa zrýchlil metabolizmus.

Delenou stravou sa prvý krát zaoberal lekár William Hay. Bol pevne presvedčený, že hlavným dôvodom nadváhy je nesprávny výber potravín, ktoré konzumujeme.

Uvediem príklad: Pokiaľ často konzumujete jedlá s veľkým obsahom tuku a sacharidov, takéto potraviny vám budú dlho ležať v črevách, pretože sú ťažko stráviteľné.

O vyváženosti takto upraveného  jedálnička môžeme hovoriť iba vtedy, ak sú všetky tri skupiny potravín - bielkoviny, tuky aj sacharidy, správne a pravidelne kombinované.

Gastroenterologička Alexandra Molnárová:

Diéta je nenáročná, vyžaduje kombináciu správnych druhov potravín, dosiahneme ňou efektívnejšie spaľovanie tukov a zrýchlenie metabolizmu. Je potrebné jesť pri nej každé dve až tri hodiny. Treba si však dávať pozor na kombináciu jedál.

Aká je pravdepodobnosť, že delená strava bude mať úspech?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Úspech v delenej strave dosiahnete, keď sacharidové jedlá presuniete iba na predpoludnie a bielkovinové jedlá na popoludnie až večer. Napríklad vločky s mliekom a banánom si dáte ako raňajky alebo desiatu a na večeru si pripravíte kuracie mäso s dusenou zeleninou.

Dietologička Silvia Želtvayová:

O delenej strave sa môžeme vyjadrovať ako o jedálnom lístku, ktorý zabezpečí úspech pri chudnutí, ale je nevyhnutné dodržať postupy pridávania jednotlivých skupín potravín. Mnoho ľudí si myslí, že ak bude jesť na obedy aj večere iba bielkoviny a zeleninu, že je to správne. Práve naopak, vtedy dochádza k  deficitu komplexných sacharidov. Ak to niekto bude robiť dlhodobo, je možné, že metabolizmus v tele sa spomalí a ubúdanie kilogramov sa nedostaví.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to
  3. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš
  4. Objavte netušené možnosti nových firemných kreditných kariet
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári
  6. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta
  8. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom?
  9. Jarné prázdniny pri mori?
  10. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta
  1. Vecný dar pre Detské kardiocentrum v Bratislave
  2. VZN o hazarde sa dá zachrániť
  3. Prieskum: Ako si Slováci požičiavajú? Hlavne rýchlo
  4. Čo prinieslo tohtoročné Záhradnícke fórum?
  5. Diplomaciu v praxi na EU v BA otvorila veľvyslankyňa Nórska
  6. Študenti z rôznych kútov sveta prichádzajú študovať na EU v BA
  7. 10 faktov o ovocí a zelenine, ktoré musíte vedieť!
  8. Trenkwalder má nového generálneho riaditeľa
  9. Montážne konferencie - Novinky aj vzdelávanie o suchej výstavbe
  10. Profesijný rast študentov médií sa začína už počas vysokej školy
  1. Hotovosť, internet či karta? Najbezpečnejšie je platenie mobilom 9 176
  2. Už ste niekedy jedli v garáži? Tá v Trenčíne stojí za to 8 905
  3. Boj s podvodníkmi stáčajúcimi odometre stojí bazáre státisíce 8 138
  4. Staré Dobré Mexiko: Už vieme prečo východniari chvália Šariš 7 458
  5. Najväčšie first moment zľavy končia vo februári 6 711
  6. Prečo majú Slováci stále radšej hypotéku ako prenájom? 5 494
  7. Bezpečné a prestížne bývanie v Bratislave s novým symbolom mesta 4 187
  8. Klasickým gastrolístkom konkuruje už aj nová stravovacia karta 3 701
  9. Ceny bytov vo veľkých mestách prekonali historický rekord 3 392
  10. Jarné prázdniny pri mori? 2 675

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Poliaci vyšetrujú Štrougala. Na Slovensku sú zločiny premlčané

Poľsko rieši štyri prípady usmrtenia ľudí elektrinou na hranici s ČSSR. Na slovenskej časti hranice s Rakúskom ich zomrelo vyše štyridsať.

KOMENTÁRE

Pripomeňme si, že režim bol naozaj zločinecký

Námietka, že ÚPN v Poľsku má väčšie právomoci, je nemiestna.

TECH

Veľký objav astronómov, ďaleké planéty môžu mať vodu aj život

V systéme Trappist-1 je sedem Zemi podobných planét.

KOMENTÁRE

Každý astronóm a tvorca nových liekov im pripomína, aké sú nuly

Namiesto cesty ľudstva na Mars, rozprávajú blázni o malom človeku.

Neprehliadnite tiež

Lucia Šoralová: Materstvom svoj život odovzdávate niekomu inému

Slovenská šansoniérka, ktorá sa usadila v Česku, spevom vyjadruje svoju identitu ženy, umelkyne, matky aj manželky.

Šesť najznámejších modeliek, ktoré sa narodili ako muži

V modelingovom priemysle sa im darí rúcať všetky tabu.

Celebritní adoptívni rodičia: Tieto známe tváre rozšírili svoju rodinu adopciou

Niektorým sa nepošťastilo mať biologické deti, iné chceli pomôcť opusteným.

Každá masáž je iná. Viete, ktorá je pre vás tá pravá?

Naše telo potrebuje dotyky a jednou z foriem, ako mu ich dopriať, sú relaxačné či liečivé masáže.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop