Veľké hodnotenie svetových diét: Delená strava

Princíp delenej stravy zaviedol lekár William Howard Hay, ktorý oddelil bielkoviny od sacharidov a vytvoril tak nový stravovací boom.

(Zdroj: Picjumbo.com)

Vynašiel ju newyorský lekár William Howard Hay približne okolo roku 1904. Sám vtedy trpel zdravotnými problémami a vážil 102 kilogramov. Začal skúmať súvislosti medzi zdravím a spôsobom stravovania.

Jeho teória sa zakladala na fakte, že naše telo spracováva rôznym spôsobom bielkoviny a uhľohydráty, a preto je vhodné ich príjem rozdeliť. Kombinácia klasického obeda vo forme mäsa a zemiakovej prílohy podľa neho vedie k zažívacím ťažkostiam, nadváhe a môže byť príčinou vzniku rôznych ochorení.

Ako funguje:

Teória stravovania podľa delenej stravy je jednoduchá: nesmú sa naraz konzumovať jedlá bohaté na bielkoviny a sacharidy. Kombinovať ich môžeme iba s neutrálnymi potravinami ako je zelenina, šaláty, niektoré mliečne produkty, oleje a orechy. Stačí vymeniť klasický obložený chlieb so šunkou alebo bolonské špagety za šalát s kuracími prsiami alebo cestoviny s paradajkovou omáčkou. Podmienkou je, že by sme mali dodržať trojhodinovú prestávku medzi konzumáciou bielkovinovej a sacharidovej stravy a opačne. Veľký dôraz sa kladie na vysoké percento príjmu ovocia a zeleniny – až 80%.

Medzi potraviny bohaté na bielkoviny patria ryby, mäso, vajíčka a syry s obsahom tuku do 50%, z ovocia hrušky, slivky, citrusové plody, z nápojov suché biele víno a sekt.

K uhľohydrátom sa rátajú zemiaky, cestoviny, chlieb, ryža, banány, čerstvé figy, sladké jablká, sušené ovocie, pivo. Tak ako pri iných diétach, aj pri tejto je vhodné konzumovať potraviny bohaté na sacharidy v doobedňajších hodinách a bielkoviny popoludní a večer.

Za neutrálne potraviny sa považuje surová šunka, slanina, údene ryby, maslo, margarín, rastlinné oleje, vaječné žitko, jogurt, smotana, tvaroh, mäkké syry ako ricotta, mascarpone, mozzarela a ovčí syr, orechy a semiačka, huby, všetka zelenina a bylinky, z nápojov voda, bylinkové čaje a vysokopercentný tvrdý alkohol.

Výhody:

Výhodu delenej stravy je, že sa nemusíme obmedzovať a rátať kalórie. Pokiaľ si osvojíme, do akej skupiny patria jednotlivé potraviny, môžeme konzumovať, čo chceme.

Nevýhody:

Pokiaľ dáte pri delenej strave prednosť sacharidovej skupine potravín pred bielkovinovou, zázraky nečakajte. Skôr sa vám môže stať, že priberiete, pretože váš jedálny lístok nebude vyvážený a množstvo prijatých kalórií bude zbytočne vysoké.

Čo si myslíte o vyváženosti delenej stravy?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Diéta je nevyvážená z hľadiska denného príjmu. Pri delenej strave, o ktorej je známe, že sa jedia bielkoviny a sacharidy osobitne, je náročné udržať si vyváženosť z hľadiska energetického príjmu, a tak sa do organizmu nedostávajú potrebné vitamíny a minerály.

Keď sa človek rozhodne jesť viac sacharidovej zložky, nevyváženosť nastáva v zníženom príjme bielkovinovej zložky.

Dietologička Silvia Želtvayová:

Pri delenej strave musíme podotknúť, že sa nejedná o diétu, skôr o úpravu jedálneho lístka. Ide vlastne o rozdelenie potravín podľa určitých kritérií tak, aby sa chudlo, aby sa prečistil organizmus od zbytočne škodlivých látok, aby sa lepšie regenerovalo unavené telo a aby sa zrýchlil metabolizmus.

Delenou stravou sa prvý krát zaoberal lekár William Hay. Bol pevne presvedčený, že hlavným dôvodom nadváhy je nesprávny výber potravín, ktoré konzumujeme.

Uvediem príklad: Pokiaľ často konzumujete jedlá s veľkým obsahom tuku a sacharidov, takéto potraviny vám budú dlho ležať v črevách, pretože sú ťažko stráviteľné.

O vyváženosti takto upraveného  jedálnička môžeme hovoriť iba vtedy, ak sú všetky tri skupiny potravín - bielkoviny, tuky aj sacharidy, správne a pravidelne kombinované.

Gastroenterologička Alexandra Molnárová:

Diéta je nenáročná, vyžaduje kombináciu správnych druhov potravín, dosiahneme ňou efektívnejšie spaľovanie tukov a zrýchlenie metabolizmu. Je potrebné jesť pri nej každé dve až tri hodiny. Treba si však dávať pozor na kombináciu jedál.

Aká je pravdepodobnosť, že delená strava bude mať úspech?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Úspech v delenej strave dosiahnete, keď sacharidové jedlá presuniete iba na predpoludnie a bielkovinové jedlá na popoludnie až večer. Napríklad vločky s mliekom a banánom si dáte ako raňajky alebo desiatu a na večeru si pripravíte kuracie mäso s dusenou zeleninou.

Dietologička Silvia Želtvayová:

O delenej strave sa môžeme vyjadrovať ako o jedálnom lístku, ktorý zabezpečí úspech pri chudnutí, ale je nevyhnutné dodržať postupy pridávania jednotlivých skupín potravín. Mnoho ľudí si myslí, že ak bude jesť na obedy aj večere iba bielkoviny a zeleninu, že je to správne. Práve naopak, vtedy dochádza k  deficitu komplexných sacharidov. Ak to niekto bude robiť dlhodobo, je možné, že metabolizmus v tele sa spomalí a ubúdanie kilogramov sa nedostaví.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa preplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom SME1 na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Naučme sa správne dochucovať ryby
  2. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  3. Od septembra opäť po starom
  4. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  5. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  6. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  7. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  8. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  9. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  10. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  1. Naučme sa správne dochucovať ryby
  2. 10 vecí, ktoré môžete dostať od zdravotnej poisťovne zadarmo
  3. Úspech na Majstrovstvách sveta v Quadrathlone
  4. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom?
  5. Od septembra opäť po starom
  6. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  7. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  8. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  9. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  10. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 992
  2. Od septembra opäť po starom 5 937
  3. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 4 708
  4. Mama taxi: Koľko najazdí rodič mesačne kvôli svojim deťom? 3 129
  5. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 835
  6. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 734
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 202
  8. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš? 1 124
  9. Ako sme jazdili v socializme 1 091
  10. Leto nekončí! 1 037

Téma: Zdravá strava


Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Odchod z koalície? Názory sú pol na pol, hovorí poslanec SNS

Fico ustúpil Dankovi a vláda v stredu nerokovala. Mandát premiéra do Salzburgu ministri nakoniec odsúhlasili na diaľku, Fico neprišiel na ohlásenú tlačovú besedu.

KOMENTÁRE

Fico môže stratiť viac než Danko

V prípade vabanku môže Smer stratiť viac než SNS. Už teraz má preň kauza nepríjemné dôsledky.

KOMENTÁRE

Podomový šmejd s jadrom Únie

Žiadna „super EÚ“ s jedným pevným jadrom sa nechystá.

Neprehliadnite tiež

Ako si vybrať správny matrac? Toto si všímajte pri jeho kúpe

Čo si myslí ortopéd a odborník na matrace?

Modelka a herečka Kate Upton trénovala s mariňákmi

Známa blondínka sa rozhodla podporiť detroitských vojakov.

V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách

Organizátor Adžmal Hakíkí bol rozhodnutý akciu uskutočniť, aj keby na nej mal pri samovražednom útoku prísť o ruky aj nohy.

Legendárny zdvih z Hriešneho tanca: Hlavná herečka sa podelila o detaily z natáčania

Všetci dobre poznáme scénu, keď Baby namiesto sedenia v kúte vyskočí do náruče Patricka Swayzeho.