Veľké hodnotenie svetových diét: Dukanova diéta

Dukanova diéta je založená na obmedzení sacharidov a zvýšení kvalitných bielkovín, čím sa podobá na Atkinsonovu diétu.

(Zdroj: Fotolia.com)

Jej autorom je francúzsky odborník na výživu, doktor Pierre Dukan. Diétu predstavil vo svojej knihe Neviem schudnúť, ktorá sa v krátkom čase stala medzinárodným bestsellerom. Jej prednosťou je rozdelenie do štyroch fáz, v rámci ktorých nejde len o chudnutie, ale aj o dlhodobé udržanie váhy a odvrátenie jo-jo efektu.

Ako funguje:

V prvej, takzvanej útočnej fáze sa úplne vylúčia všetky sacharidy, jednoduché aj zložité. Dokonca sa nesmie jesť ani ovocie a zelenina. Jedálny lístok je postavený len na nízkotučných bielkovinách. Môžete jesť napríklad biely nesladený jogurt, tofu, ryby a chudé mäso.

Tučné syry a tučné mäsové výrobky sú zakázané. Aby ste z takéhoto stravovania nedostali zápchu, je treba dodať telu vlákninu. Dukan ju odporúča vo forme ovsených otrúb, ale použiť sa dá aj psyllium, ktoré dostať kúpiť v lekárni.

Dĺžka útočnej fázy sa odvíja od toho, koľko potrebujete schudnúť. Ak je to menej ako 5 kilogramov, stačí ju držať 2 dni, ak je to medzi 5 až 10 kilogramov, treba vydržať 3 dni. Ak potrebujete zhodiť 20 kilogramov, budete potrebovať 5 dní, ak viac ako 20, tak aspoň týždeň.

V každom prípade sa táto fáza nedá držať dlhšie ako 10 dní, inak by to bola príliš veľká záťaž na obličky. Počas celej Dukanovej diéty treba veľa piť, aby telo nezadržiavalo toxíny.

Druhá fáza s názvom výletná je postavená na tom, že k bielkovinám pridáte zeleninu. Striedate v nej čisto bielkovinové dni s bielkovinovo-zeleninovými v pravidelných intervaloch až dovtedy, kým neschudnete na požadovanú hmotnosť, ktorá ide, mimochodom, veľmi rýchlo dolu, aj keď trochu pomalšie ako počas prvej útočnej fázy. Niečo také ako zastavenie chudnutia nehrozí, ručička na váhe sa zaručene posúva smerom k nižším hodnotám.

Keď sa vám už podarí schudnúť, potrebujete hmotnosť stabilizovať. A to je kameňom úrazu takmer všetkých diét. Dukanova diéta sa snaží tento problém riešiť ďalšími dvomi fázami – konsolidačnej a stabilizačnej.

V konsolidačnej fáze pridávate k bielkovinám a zelenine jednu porciu ovocia, dva krajce celozrnného chleba a 40 gramov syra denne. Okrem toho si môžete dvakrát týždenne dopriať prílohu s obsahom škrobov, napríklad ryžu alebo zemiaky.

Telo si tak pomaly znovu zvyká na prísun sacharidov. Dĺžka konsolidačnej fázy závisí od počtu zhodených kilogramov. Na každý zhodený kilogram treba rátať s 10 dňami konsolidácie. To znamená, že ak ste schudli 5 kilogramov, mali by ste v tejto fáze vydržať 50 dní.

Posledná stabilizačná fáza je založená na tom, že môžete jesť čo chcete, samozrejme bez toho, aby ste to preháňali so sladkosťami a tučnými jedlami a raz do týždňa si urobíte čisto bielkovinový deň. Ten by mal byť zárukou, že nepriberiete naspäť to, čo ste schudli.

Výhody:

Počas Dukanovej diéty nepociťujete hlad a kilogramy tuku sa rozpúšťajú jedna radosť. Vďaka prísunu bielkovín nehrozí, že by vám odchádzala svalová hmota.

Prečítajte si tiež:Prečítajte si tiež: Veľké hodnotenie svetových diét: Paleo diéta

Nevýhody:

Záťaž na obličky spojená so zvýšeným príjmom bielkovín nie je určená pre každého. Mali by ste byť v dobrom zdravotnom stave, ak sa na niečo také odhodláte.

Čo si myslíte o vyváženosti Dukanovej diéty?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Dukanova diéta je nevyvážená. Delí sa na 3 časti. V prvej útočnej fáze sa vylučujú všetky sacharidy, aj ovocie a zelenina. Telu tak chýbajú základné vitamíny a minerály a veľmi prevyšujú bielkoviny.

Telo sa tak dostáva do takzvaného stavu ketózy. V druhej stabilizačnej fáze k bielkovinám pridávame už aj zeleninu a jeden kus ovocia, no je to stále málo. Pre telo môže byť úplné vynechanie sacharidovej zložky stravy nebezpečné a môžete sa cítiť unavení, malátni a bez energie.

Navyše telu chýba dostatok vlákniny. Pridávanie pšeničných otrúb, ako sa odporúča v diéte, nestačí. Porcie z hľadiska energetického príjmu nie sú nijako obmedzené, čokoľvek môžete zjesť a v akomkoľvek množstve. Tým si nestrážite primeranosť porcií a zjete aj viac ako by ste mali.

Dietologička Silvia Želtvayová:

Opäť diéta, ktorá je rozložená do viacerých fáz. Mne osobne prekáža na nej to, že každý deň je niečo predpísané a komplexnosť potravín sa stráca. Napríklad v prvej fáze je zakázané ovocie a zelenina. A vôbec všetky jednoduché aj zložité sacharidy. Pri tejto diéte je jasné, že skôr či neskôr dorazí únava.

Gastroenterologička Alexandra Molnárová:

Je to diéta, ktorá je založená na proteínoch a radikálnom obmedzení tukov a najmä sacharidov. Nepatrí však medzi vyvážené diéty.

Pokračovanie článku patrí k prémiovému obsahu Sme.sk
Aj vy môžete byť jeho predplatiteľom

Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Mesačné predplatné
od 0,98 €
Objednať
Cena 0,98€ platí pre nových predplatiteľov prvý mesiac. Ďalšie mesiace sú za štandardnú cenu 3,90€.

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok
  2. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  3. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte?
  4. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť?
  5. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity!
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku?
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. Jednoduchá mobilná tlač z vášho smartfónu, alebo tabletu?
  9. Vďaka úveru na rekonštrukciu môžete ušetriť tisícky EUR
  10. Zažite vašu vysnívanú dovolenku na Bali
  1. Mladí futbalisti získali takmer 50 tisíc eur
  2. OMV modernizuje čerpacie stanice. Prioritou je pohodlie zákazník
  3. Aj zmrzlina podlieha trendom, mali ste už špenátovú?
  4. Prémiovosť slovenského trhu rastie, dovozová Metaxa je na čele
  5. Neseďte doma, cestujte z Košíc do sveta
  6. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka
  7. Kŕčové žily: Nepekné a nebezpečné
  8. Študenti obhajovali návrhy na využitie Pisztoryho paláca
  9. Turistický nosič pre malého dobrodruha?
  10. Kúpte si nehnuteľnosť v 5* luxusnom rezorte v zálive Sistiana
  1. Aký bude váš doplnkový dôchodok 11 444
  2. Bolesti hlavy, brucha či únava? Môžu za to možno aj parazity! 4 755
  3. Od 1. júla už prestanete chodiť na poštu! 4 233
  4. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a. 3 755
  5. Vaginálne mykózy – ako sa im brániť? 3 515
  6. Neviete si vybrať správne miesto na dovolenku v Grécku? 3 213
  7. Jarabinky Grande odštartovali predaj zaujímavými cenami bytov 3 211
  8. Premýšľate nad kúpou last minute dovolenky v Egypte? 3 130
  9. Vydanie denníka SME spolu s knihou Ľubomíra Feldeka 2 699
  10. V Prešove sa dnes tankuje za euro. Aj prémiové palivá 2 574

Téma: Stravovanie


Hlavné správy zo Sme.sk

EKONOMIKA

Vyšla nová vlastnícka štruktúra Váhostavu, odhalila sa aj Penta

V protischránkovom registri majú Brhel, Fiľo, Haščák či Široký zapísané prvé firmy.

DOMOV

Učiteľ: Progresívnych učiteľov ministerstvo kleplo po prstoch

Rodičia a učitelia zbierajú podpisy.

DOMOV

Nacionalistický kňaz pomáha šíriť propagandu ĽSNS

Ján Košiar píše pre časopis, ktorý finančne podporuje rezort vnútra.

Neprehliadnite tiež

Vzťahová poradňa: Som tehotná, ale môj partner má pochybnosti

Klinická psychologička poradí pri pocitoch samoty v tehotenstve aj ako sa zachovať pri mizogýnovi v rodine.

Margaret Hamiltonová: žena, ktorá pomohla mužom pristáť na Mesiaci

Vyznala sa v programovaní a vymyslela termín softvérové inžinierstvo. Aj vďaka nej USA vo vesmírnych pretekoch dobehli Sovietsky zväz.

Láka vás vegánstvo? Na týchto sedem vecí by ste mali myslieť

Aj strava založená len na rastlinnom pôvode môže byť pre ľudský organizmus nutrične plnohodnotná. Stačí dodržiavať niekoľko pravidiel.

Strava v tehotenstve: Päť kľúčových živín pre matku a dieťa

Veľká päťka živín pre tehotné: kyselina listová, vápnik, vitamín D, bielkoviny a železo. Aký má byť príjem a ktoré potraviny ich obsahujú?