Veľké hodnotenie svetových diét: Dukanova diéta

Dukanova diéta je založená na obmedzení sacharidov a zvýšení kvalitných bielkovín, čím sa podobá na Atkinsonovu diétu.

(Zdroj: Fotolia.com)

Jej autorom je francúzsky odborník na výživu, doktor Pierre Dukan. Diétu predstavil vo svojej knihe Neviem schudnúť, ktorá sa v krátkom čase stala medzinárodným bestsellerom. Jej prednosťou je rozdelenie do štyroch fáz, v rámci ktorých nejde len o chudnutie, ale aj o dlhodobé udržanie váhy a odvrátenie jo-jo efektu.

Ako funguje:

V prvej, takzvanej útočnej fáze sa úplne vylúčia všetky sacharidy, jednoduché aj zložité. Dokonca sa nesmie jesť ani ovocie a zelenina. Jedálny lístok je postavený len na nízkotučných bielkovinách. Môžete jesť napríklad biely nesladený jogurt, tofu, ryby a chudé mäso.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tučné syry a tučné mäsové výrobky sú zakázané. Aby ste z takéhoto stravovania nedostali zápchu, je treba dodať telu vlákninu. Dukan ju odporúča vo forme ovsených otrúb, ale použiť sa dá aj psyllium, ktoré dostať kúpiť v lekárni.

Dĺžka útočnej fázy sa odvíja od toho, koľko potrebujete schudnúť. Ak je to menej ako 5 kilogramov, stačí ju držať 2 dni, ak je to medzi 5 až 10 kilogramov, treba vydržať 3 dni. Ak potrebujete zhodiť 20 kilogramov, budete potrebovať 5 dní, ak viac ako 20, tak aspoň týždeň.

V každom prípade sa táto fáza nedá držať dlhšie ako 10 dní, inak by to bola príliš veľká záťaž na obličky. Počas celej Dukanovej diéty treba veľa piť, aby telo nezadržiavalo toxíny.

Druhá fáza s názvom výletná je postavená na tom, že k bielkovinám pridáte zeleninu. Striedate v nej čisto bielkovinové dni s bielkovinovo-zeleninovými v pravidelných intervaloch až dovtedy, kým neschudnete na požadovanú hmotnosť, ktorá ide, mimochodom, veľmi rýchlo dolu, aj keď trochu pomalšie ako počas prvej útočnej fázy. Niečo také ako zastavenie chudnutia nehrozí, ručička na váhe sa zaručene posúva smerom k nižším hodnotám.

Keď sa vám už podarí schudnúť, potrebujete hmotnosť stabilizovať. A to je kameňom úrazu takmer všetkých diét. Dukanova diéta sa snaží tento problém riešiť ďalšími dvomi fázami – konsolidačnej a stabilizačnej.

V konsolidačnej fáze pridávate k bielkovinám a zelenine jednu porciu ovocia, dva krajce celozrnného chleba a 40 gramov syra denne. Okrem toho si môžete dvakrát týždenne dopriať prílohu s obsahom škrobov, napríklad ryžu alebo zemiaky.

Telo si tak pomaly znovu zvyká na prísun sacharidov. Dĺžka konsolidačnej fázy závisí od počtu zhodených kilogramov. Na každý zhodený kilogram treba rátať s 10 dňami konsolidácie. To znamená, že ak ste schudli 5 kilogramov, mali by ste v tejto fáze vydržať 50 dní.

Posledná stabilizačná fáza je založená na tom, že môžete jesť čo chcete, samozrejme bez toho, aby ste to preháňali so sladkosťami a tučnými jedlami a raz do týždňa si urobíte čisto bielkovinový deň. Ten by mal byť zárukou, že nepriberiete naspäť to, čo ste schudli.

Výhody:

Počas Dukanovej diéty nepociťujete hlad a kilogramy tuku sa rozpúšťajú jedna radosť. Vďaka prísunu bielkovín nehrozí, že by vám odchádzala svalová hmota.

Prečítajte si tiež: Veľké hodnotenie svetových diét: Paleo diéta

Nevýhody:

Záťaž na obličky spojená so zvýšeným príjmom bielkovín nie je určená pre každého. Mali by ste byť v dobrom zdravotnom stave, ak sa na niečo také odhodláte.

Čo si myslíte o vyváženosti Dukanovej diéty?

Fitnesstrénerka Silvia Ďurišová:

Dukanova diéta je nevyvážená. Delí sa na 3 časti. V prvej útočnej fáze sa vylučujú všetky sacharidy, aj ovocie a zelenina. Telu tak chýbajú základné vitamíny a minerály a veľmi prevyšujú bielkoviny.

Telo sa tak dostáva do takzvaného stavu ketózy. V druhej stabilizačnej fáze k bielkovinám pridávame už aj zeleninu a jeden kus ovocia, no je to stále málo. Pre telo môže byť úplné vynechanie sacharidovej zložky stravy nebezpečné a môžete sa cítiť unavení, malátni a bez energie.

Navyše telu chýba dostatok vlákniny. Pridávanie pšeničných otrúb, ako sa odporúča v diéte, nestačí. Porcie z hľadiska energetického príjmu nie sú nijako obmedzené, čokoľvek môžete zjesť a v akomkoľvek množstve. Tým si nestrážite primeranosť porcií a zjete aj viac ako by ste mali.

Dietologička Silvia Želtvayová:

Opäť diéta, ktorá je rozložená do viacerých fáz. Mne osobne prekáža na nej to, že každý deň je niečo predpísané a komplexnosť potravín sa stráca. Napríklad v prvej fáze je zakázané ovocie a zelenina. A vôbec všetky jednoduché aj zložité sacharidy. Pri tejto diéte je jasné, že skôr či neskôr dorazí únava.

Gastroenterologička Alexandra Molnárová:

Je to diéta, ktorá je založená na proteínoch a radikálnom obmedzení tukov a najmä sacharidov. Nepatrí však medzi vyvážené diéty.

Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C478C na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Odomknite si článok - prihláste sa alebo si predplaťte Sme.sk
Vyskúšajte predplatné za 1€ týždenne. Staňte sa predplatiteľom už za pár sekúnd. Pošlite SMS s textom C478C na číslo 8787, alebo kliknite na tlačidlo s textom SMS a odošlite predvyplnenú SMS. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť (viac na www.sme.sk/vop).
Ďalšie možnosti predplatného Sme.sk:
Ročné predplatné
29 €
Objednať
Ušetríte až 17,80 € v porovnaní s mesačným predplatným
Štvrťročné predplatné
9,90 €
Objednať
Ušetríte 1,80 € v porovnaní s mesačným predplatným

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  3. Zmrzlina z McDonald’s má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Pre
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. Zmrzlina z McDonald’s má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Pre
  2. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  3. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  4. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  5. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. Salón architektov A0 – Coneco 2018
  9. Záhradný nábytok: aký materiál je najlepší?
  10. Životné jubileum prof. Ing. Jaroslava Valáška, PhD.
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 15 369
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 12 850
  3. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 9 598
  4. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 015
  5. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 7 837
  6. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 6 332
  7. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 4 609
  8. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 3 123
  9. Nie sme žiadni paštikári. Slováci už dovolenkujú inak 2 700
  10. 3 dôvody, prečo sa oplatí mať online účet v ZSE už toto leto 2 648

Téma: Stravovanie


Článok je zaradený aj do ďalších tém Diéty, Zdravá strava

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Zálohovanie plastových fliaš je bližšie. Na aké prekážky naráža?

Zálohovaním sa vyzbiera 90 percent fliaš.

Podcast Dobré ráno

Dobré ráno: Kedy dosiahne Slovensko úspech na MS vo futbale? Možno najbližšie

Slovenský futbal môže siahať na vrchol.

KOMENTÁR ONDREJA PODSTUPKU

Zálohovanie fliaš je dobrý krok, ktorý bude chvíľu bolieť

Predajcovia ani nákupcovia vody na jedno použitie majú platiť viac.

Neprehliadnite tiež

Nebehaj holá pred deťmi! Aké sú hranice nahoty doma?

Je správne, aby deti videli rodičov nahých?

Leto, hudba, romantika. Ako sa dá nájsť láska na hudobnom festivale

Aj lásky z letných festivalov môžu vydržať.

Británia zverejnila oficiálne fotky z krstín princa Louisa

Najmladšieho člena britskej kráľovskej rodiny pokrstili 9. júla.

Herečka Judit Bárdos: Nie každá chvíľa v tomto povolaní vás stopercentne baví

Herečka rozpráva o novom filme i o tom, prečo jej prekáža pozornosť.