Nadýchaná bábovka

Bábovka

• 300 g kryštálového cukru
• 300 g polohrubej múky
• 100 ml oleja
• 6 vajíčok
• 6 PL mlieka
• 2 PL kakaového prášku
• 1 ČL prášku do pečiva

Z bielkov urobte sneh a postupne do neho pridávajte po jednom žĺtky, cukor, olej, mlieko a nakoniec múku zmiešanú s práškom do pečiva. Bábovkovú formu vymastite a vysypte strúhankou. Trištvrte cesta vylejte do formy, do zvyšného cesta primiešajte kakao a vlejte rovnomerne do celej formy. Hnedá časť cesta by sa mala uzavrieť pod bielou časťou. Pečte v rúre vyhriatej na 180 stupňov, približne 1 hodinu. Hotovú bábovku vyklopte, pocukrujte a vychladnutú rozkrájajte.

Tip: Vytrvalejšie cukrárky si môže cesto rozdeliť na dve presné polovice, jednu prifarbiť kakaom a striedavo lyžicou nalievať vrstvy, ktoré vytvoria mramorový vzor. Ten sa dá ešte viac rozstrapatiť špajdlou.

Vyskúšajte osvedčené čitateľské recepty z Naničmama.sk

Kokosová bábovka z pekárničky	Mrkvovo-ananásová bábovka	Zemiaková bábovka