SME
Sobota, 16. január, 2021 | Meniny má KristínaKrížovkyKrížovky
VIANOČNÝ SERIÁL S FOODBLOGERKAMI

Foodblogerka Marta Marčáková: Podnikanie v gastronómii je pre naozaj vytrvalých

Pracuje ako právnička, no radosť jej robí najmä jedlo a cestovanie.

(Zdroj: Alexandra Rymšinová)

Vyštudovala právo a pracuje v štátnej správe. Foodblogu a jedlu sa venuje päť rokov, ľudia jej značku poznajú pod názvom The Story of a Cake. Okrem varenia a pečenia jej najväčšiu radosť robí spoznávanie nových krajín a aj o tom je čiastočne jej blog.

Prinášame vám tretí zo série rozhovorov s foodblogerkami, tentokrát s Martou Marčákovou.

Píšete o sebe, že okrem pečenia rada cestujete. Aký je pomer času trávený jednotlivými aktivitami?

Ako kedy. Niekedy sme celý mesiac iba doma a trávime večery v kuchyni a obývačke, no niekedy sú mesiace, keď mám pocit, že sme každý víkend mimo domu a stále iba vybaľujeme, perieme a balíme sa na ďalšie výlety.

SkryťVypnúť reklamu

Vtedy mi veľa času na tvorbu nových receptov a fotografií jedla nezostáva a najlepšie to vidieť na mojom instagrame, kde snímky jedla zrazu vystriedajú zábery z ciest.

Kuchyňa ktorej krajiny vám zachutila najviac?

Súvisiaci článok Medzi nami: Nakupovať bez obalov má zmysel, bude to tak všade? Čítajte 

Mám veľmi rada exotické jedlá, street food a destinácie si niekedy podvedome vyberáme aj podľa dobrého jedla.

Milujem marockú kuchyňu, do Maroka by som sa vrátila už len pre jedlo a tiež mi veľmi chutilo v Jordánsku. V Ammáne sme objavili skvelú reštauráciu, kam sme sa počas jedného týždňa vrátili dokonca trikrát.

Napríklad Filipíny mi nezachutili, ani jedlom. Naopak, ďalšie ázijské krajiny ako Indonézia, Thajsko či Japonsko ma očarili pestrou kuchyňou a plánujem sa tam vrátiť aj pre jedlo.

Okrem iného aj fotografujete. A fotografie jedla sú krásne. V čom spočíva pekná snímka jedla?

SkryťVypnúť reklamu

Samozrejme, základom je, aby samotné jedlo vyzeralo dobre. Zle vyzerajúce jedlo už nič nezachráni, možno iba Photoshop (smiech). Podľa mňa je veľmi dôležité aj svetlo, nasvietenie scény.

Dobrá kompozícia vie tiež pomôcť tomu, aby sa z obyčajnej fotky stal „wow“ záber, od ktorého nebudete vedieť odtrhnúť zrak. Mám rada aj fotky jedla, ktoré zachytávajú celkovú atmosféru a súčasťou fotografie je okrem jedla aj človek, čiže nejaký ľudský element. Rada tvorím snímky, ktoré rozprávajú nejaký príbeh.

Veľa ľudí sa pečeniu vyhýba. Je podľa vás piecť ľahké?

Myslím si, že na to človek nepotrebuje špeciálny talent. Dôležité je, že ho to baví, a potom sa vie povzniesť aj nad to, ak sa mu občas nejaký ten koláčik nepodarí, cesto nenakysne alebo zhorí karamel. No a čo, pokiaľ vám nezhorí kuchyňa, ideme ďalej, z toho sa nestrieľa.

SkryťVypnúť reklamu

Mám pocit, že sa stále niečo nové učím a vôbec sa nepovažujem za super profesionálnu cukrárku, ktorá vie všetko a nikdy nič nepokazí. Práve naopak, často niečo nevyjde a ak by ma malo odradiť pár nepodarených koláčov, tak by som to už dávno zabalila a nič nepiekla.

Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom C6CJ6 na číslo 8787. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:
Dočítajte článok - prihláste sa alebo si predplaťte SME.sk
Odomknite článok za pár sekúnd cez SMS predplatné za 4 € každé 4 týždne. Pošlite SMS s textom M6CJ6 na číslo 8787, alebo kliknite na „Objednať cez SMS“ a odošlite predvyplnenú správu. Predplatné môžete kedykoľvek zrušiť. Zaplatením potvrdíte oboznámenie sa s VOP a Zásadami OOÚ.
Ďalšie možnosti platby:

Už mám predplatné - prihlásiť sa

S predplatným získate:
  • neobmedzený prístup k obsahu Sme.sk, Korzar.sk a Spectator.sk a ekonomickému denníku Index
  • viac ako 20-ročný archív Sme.sk
  • čítanie a rozhovory z príloh TV OKO/TV SVET, Víkend a Fórum
  • neobmedzený počet diskusných príspevkov
  • neobmedzený prístup k videám a slovenským filmom na Sme.sk
  • dostupné na PC a v aplikáciach Android a iPhone
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť
  2. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  5. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku
  7. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur
  8. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká?
  9. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie
  10. Oktagon 20: Pikantné súboje prinesú aj zápas o titul!
  1. Fokus očná optika sa stala exkluzívnym partnerom značky Nikon
  2. Turizmus za účelom estetickej chirurgie v čase pandémie
  3. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku
  4. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov
  5. Akčný výpredaj v PLANEO Elektro – to sú ceny nižšie až o 60 %!
  6. Zima v koži atopika: aká je starostlivosť o pokožku s ekzémom?
  7. Ohlúpli sme počas Covid roka?
  8. Zákazníkov čoraz častejšie zaujíma pôvod výrobkov, ktoré kupujú
  9. TOMRA víta kľúčový krok k spusteniu systému zálohovania
  10. Slovaktual umožní všetkým zamestnancom bezplatné testovanie
  1. Už iba dnes si môžete predplatiť SME.sk na rok len za 28 eur 19 771
  2. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 13 557
  3. Historická revue: Kam sa podeli Kumáni, Valasi a iné etniká? 12 290
  4. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 8 375
  5. Wellness trendy, rozhovory a rady pre lepšie zdravie 8 226
  6. Kuba si turistov omotá okolo prsta. Miesta, ktoré musíte vidieť 7 720
  7. Riaditeľ VÚB: Udržateľnosť chceme vsadiť do DNA nášho podnikania 6 833
  8. Kvalitnej hydiny je na pultoch stále menej. Čo vlastne kupujeme? 6 748
  9. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 6 649
  10. Nakupujete online? Toto potrebujete vedieť 4 981
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Téma: Rozhovory z denníka SME

Prečítajte si aj ďalšie články k téme
Článok je zaradený aj do ďalších tém
Rozhovory z magazínu smeŽeny, Jedlo
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Jednou z možností, ako zrýchliť očkovanie, je vakcinácia seniorov.
AUTORSKÁ STRANA PETRA SCHUTZA

Z paralelnej reality, v ktorej premiér uviazol, sa nemá šancu vymotať (týždeň podľa Schutza)

Minulosť už dobieha aj veľké ryby.

Ilustračná fotografia.

Cez čiaru: Ktorí vplyvní ľudia dláždili cestu Haščákovi a Pente?

Kto boli vplyvní známi a kamaráti na strane Penty?

Petra Vlhová ide obrovský slalom v stredisku Kranjska Gora. Pozrite si jej program na víkend.