SME
Štvrtok, 28. október, 2021 | Meniny má DobromilaKrížovkyKrížovky

Sestry vinárky: Nie v každom víne je pravda

Agnes Lovecká a Katarína Kuropková Lovecká rozprávajú o rodinnom biznise.

(Zdroj: Jana Liška)

Vinárstvo vo vašej rodine nie je žiadnou novinkou. Ako ste sa k nemu dopracovali vy?

Katka: Naši predkovia na Majeri obrábali vinohrad a vyrábali víno pod značkou K trom boxerom. To sme sa však dozvedeli až po revolúcii v roku 1989.

So sestrou a s mojím mužom sme z rodín, kde sa víno vždy robilo pre vlastnú spotrebu, tak to náhoda chcela. Ako deti sme sledovali otca v pivnici, trochu aj pomáhali.

Agnes: Slobodné vinárstvo je súčasťou Majera Zemianske sady, čo je rodinná farma. V súčasnosti tu pôsobíme 4. a 5. generácia. Ja so sestrou, našimi partnermi a rodičia.

SkryťVypnúť reklamu

Čo sa týka vinárstva, je to viac-menej projekt a zodpovednosť našej generácie a postupne začíname preberať zodpovednosť aj za chod polí.

Aká je história vášho vinárstva?

Agnes: Naše vinárstvo nadväzuje na tradíciu z 1. Československej republiky. V tom čase náš praprastrýc Maximilián Schwarz vybudoval majer Zemianske sady. Pestoval obilniny a tabak, vyrábal víno a úspešne s ním obchodoval.

Prečítajte si tiež: Zlá správa pre milovníčky červeného vína. Je najväčším nepriateľom ženskej krásy Čítajte 

Vieme, že bol významným mecénom umenia a víno z majera Zemianske sady bolo známe aj v pražských umeleckých kruhoch. Fašistický Slovenský štát dal tomu bodku. A po vojne komunisti definitívne vyhnali našu rodinu z majera.

Majetok “znárodnili”. Keď naši rodičia obnovili činnosť majera po revolúcii, otec urobil zásadné rozhodnutie - začal obnovovať vinohrad, pretože ten bol veľmi zničený. Znovu vysadil odrody, ktoré sú pre toto miesto charakteristické.

SkryťVypnúť reklamu

Podarilo sa mu vyčistiť zanedbanú krásnu klenbovú pivnicu, ktorá bola dedičstvom ešte z predvojnového obdobia. Otec v nej začal vyrábať víno, ale len pre vlastnú spotrebu.

Obnova spustošeného miesta ho naplno zamestnala. Chcelo to ďalšiu generáciu, ktorá začne s výrobou vína. V roku 2010 sme s mojou sestrou a mojím mužom založili Slobodné vinárstvo.

Hovoríte o vinárstve ako o rodinnom podniku. Kto sa na jeho chode podieľa?

Agnes: Jednotlivé úlohy a zodpovednosti sa profilovali postupne, nielen s ohľadom na potreby, ale aj s ohľadom na to, kto je aká povaha a na čo má talent. My s partnerkou máme dve deti, moja sestra tri, takže s pribúdajúcimi deťmi sa úlohy organicky preskupujú.

Naša vízia, ako aj konečná podoba vín je vždy výsledkom spoločných síl, degustácií, veľa čítame a ovplyvňujeme sa, ale v rámci každodennej rutiny má, samozrejme, každý z nás na starosti nejakú oblasť. Môj švagor Mišo je zodpovedný za pivnicu a práce, ktoré súvisia so školením a s finalizáciou vín, prináša aj mnoho nápadov a ideí pre identitu našich vín.

SkryťVypnúť reklamu

Katka sa stará o export do frankofónnych krajín, keďže vie perfektne po francúzsky a zároveň rieši časť administratívnej a právnej agendy ohľadne vinárstva a farmy. Moja partnerka Andrea stráži nafľašované vína, expedíciu, export do krajín hovoriacich po anglicky a väčšinu každodennej komunikácie s našimi klientmi a dodávateľmi.

Ja som zodpovedná za vinohrad, za to, aby sme dopestovali čo najlepšie hrozno bez použitia pesticídov a chémie, čo považujem momentálne za svoju najnáročnejšiu úlohu. Takisto sa podpisujem pod mnoho našich vizuálov, predaj a riešim operatívnu stránku fungovania farmy a vinárstva.

Vždy ste vedeli, že tento podnik prevezmete?

Prečítajte si tiež: Vinobrania sú odkazom na minulosť Čítajte 

Agnes: Nie. Keď sme boli malé, vôbec sme nevedeli, že statok existuje, nepoznali sme túto časť histórie našej rodiny.

SkryťVypnúť reklamu

Nehovorilo sa o tom u nás doma ani u starých rodičov. Nemyslím si, že sa to aktívne tajilo, jednoducho to bolo počas komunizmu také nereálne, že sa to ničím nejavilo ako súčasť nášho života.

Všetko sa rozbehlo až po revolúcii, keď ešte žil náš dedko Eduard Herzog, synovec Maximiliána Schwarza, ktorý bol kľúčovou postavou na Majeri pred vojnou. Spustil sa proces reštitúcie a my sme ani poriadne nevedeli, čo to znamená.

Rodičia statok najprv prenajímali a až keď som mala osemnásť rokov, rozhodli sa odísť a začať budovať zdevastovanú farmu od základov. Nás nechali žiť v Bratislave, študovať vysokú školu bez nároku alebo prísľubov toho, že sa k nim pridáme. To je princíp, ktorý v našej rodine fungoval, odkedy si pamätám.

Mali sme doma celkom prísnu disciplínu, každý deň sme spolu o 17.30 večerali, o veciach sme sa veľa rozprávali a ako rodina sme vždy fungovali jednotne, ale rodičia nikdy nerozhodovali za nás ani nám nevnucovali svoje predstavy. To by som si rada odniesla aj pre svoje deti.

Dočítajte tento článok
s predplatným SME.sk.
Predplatné si môžete kedykoľvek zrušiť.
Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Vraciame spoločnosti priazeň, ktorú nám už 30 rokov prejavuje
  2. Ako by ste chceli bývať? Zapojte sa do prieskumu o bývaní
  3. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite
  4. Ako získať nabíjaciu kartu k novému elektromobilu?
  5. Koniec Bratislavy? Pre túto firmu môžete pracovať aj cez polovicu republiky
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  8. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  9. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova
  10. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku
  1. 365.bank prináša digitálnu hypotéku s možnosťou podania žiadosti
  2. EUBA udelila čestné vedecké hodnosti „doctor honoris causa“
  3. Miška ochrnula z minúty na minútu, teraz pre ňu svitá nová nádej
  4. Zázračné účinky Arónie na zdravie
  5. Tento výťah si poradí aj s tým najužším schodiskom
  6. Digitálne zručnosti žiakov a študentov podporí Nadácia Orange
  7. Chcete dočasné tetovanie, používajte Hennu
  8. Vyťahovanie zapadnutého jazyka je mýtus
  9. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna
  10. Spoľahlivá energia a úspora technológiami
  1. NDS otvára nový úsek diaľnice D1, západný obchvat Prešova 10 454
  2. Kaufland otvára prvú predajňu s fotovoltaickým systémom 9 903
  3. Chladené halušky? Od tejto firmy si ich obľúbili na Slovensku 9 525
  4. Peniaze začali strácať hodnotu, treba sa brániť! 6 655
  5. Najtajnejšie ponuky módnych kúskov v Európe – iba na pozvanie 5 282
  6. Oprášte cestovateľské plány, jeseň sa nesie v znamení poznávania 3 710
  7. Heľenine oči zahrajú hit o obchvate Prešovčanom z kamióna 3 348
  8. Ako na rodinný rozpočet v troch jednoduchých krokoch 2 850
  9. Chcete ušetriť na aute? Namiesto kúpy si ho prenajmite 2 545
  10. Nechajte kryptomeny na Fumbi 1 992
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Šieste poschodie stavby na rohu ulíci Vajnorskej a Odbojárov využíval Norbert Bödör na pracovné schôdzky.

Odborníci označili bytovku za zlý výber, keď chce niekto schôdzku utajiť.


8 h
Logo podcastu Dobré ráno.

Od pondelka bude v čiernej farbe až 24 okresov.


a 1 ďalší 6 h
Obezitologička Adela Penesová.

Obezita je epidémiou 21. storočia.


14 h

Neprehliadnite tiež

SME Ženy 11/2021

Nové číslo mesačníka SME Ženy v stánkoch od 2. novembra.


21 h
Podcast Gyncast so stálym hosťom Petrom Kaščákom.

Prečo sa HPV netýka len žien a ako súvisí s promiskuitou?


Janka Imrichová a 1 ďalší 26. okt
Herec Karel Zima hral napríklad vo filmoch Špindl, Román pro pokročilé alebo Štěstí je krásna věc.

Zima sa s Vaňkom poznal len pracovne.


25. okt
Ilustračná fotografia

Živých darcov je stále málo.


25. okt

Blogy SME

  1. Martina Paulenová: Ako som medzi dvoma kojeniami vyšla nad hmlu a videla slnko
  2. Unicef Slovensko: Ako svet bojuje proti detskej obrne
  3. Michael Achberger: Takto môžete zdravo maškrtiť večer pri televízore
  4. Michael Achberger: Najväčšie chyby pri vážení sa: na toto si dajte pozor
  5. Občianske združenie Ženské kruhy: Už v najbližších dňoch hrozí Slovensku poľská cesta
  6. Martina Paulenová: Noci s bábätkom
  7. Unicef Slovensko: Čo nám hovorí najnovšia správa UNICEF o psychickom zdraví detí a mladých ľudí
  8. Martina Paulenová: Čo robia dvaja rodičia s dvoma deťmi na spoločnej materskej dovolenke?
  1. Matúš Lazúr: Neočkovaní dôchodcovia si vianočné príspevky nezaslúžia 14 869
  2. Věra Tepličková: Nepoškvrnené očkovanie - ďalší zázrak alebo zvrátenosť vlády neboráka Hegera? 8 343
  3. Rastislav Čurma: Kde zobrať vodičov kamiónov (Hommo na ceste zavadzalis) 7 775
  4. Stanislav Martinčko: Veno pre drahú nevestu z úradu práce v Pezinku?? 5 435
  5. Michal Porubän: "Nenávistná Čaputová" vs "Mierotvorca Blaha". 4 874
  6. Tereza Krajčová: Anglický denník: 16. S panickou poruchou v zahraničí alebo na maličkostiach záleží 4 286
  7. Július Kovács: Kaliňák a Počiatek ma chcú dostať do basy pomocou justičnej a policajnej mafie, dodnes ju riadi Fico, lebo som upozornil na ich zlodejstvá. 4 084
  8. Jiří Ščobák: Paní Záborská, jste zbabělec! Dovedete cílit jen na nejsnadnější cíl - ženy 3 917
  1. Matúš Sarvaš: Krádeže, vlámanie a drogy u mladistvého. Verdikt súdu? Napomenutie a dohľad (Prípad prokurátora)
  2. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 2: Flow, alebo ako pri práci stratiť pojem o čase
  3. Karolína Farská: Česká predvolebná kampaň vrcholí. Nastavuje trend aj pre tú budúcu na Slovensku
  4. Lucia Šicková: Poučenia z herného biznisu 1: O hrách a systémoch
  5. Milota Sidorová: Ženy doplácajú na nedostupnosť bývania najviac. Takto to vyriešili vo Viedni
  6. Róbert Ďurec: Slovensko ako daňový raj? Takto to robia bohatí
  7. Pavol Koprda: 90% hospitalizovaných ľudí je nezaočkovaných. Čo nám to hovorí o vakcínach? Takmer nič.
  8. Karolína Farská: Do Ficovej éry sa vraciame aj bez neho
Skryť Zatvoriť reklamu