Grilovaný morský vlk

Potrebujeme:

• stredne veľkých morských vlkov (seabass)

na každú rybu:

• 1 PL olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku
• 2 PL citrónovej šťavy
• 1 PL petržlenovej vňate
• vetvičku oregana
• mleté čierne korenie
• soľ.

Postup:

Umyté ryby osušíme a narežeme priečne kožu na boku vo vzdialenosti asi 1,5 cm. Rybu osolíme a okoreníme.

(zdroj: Miloš Mikuš)

Popučený cesnak zmiešame s posekanou petržlenovou vňatkou, olejom a citrónovou šťavou na hladkú kašu. Snažíme sa ju na niesť do jednotlivých zárezov, zvyškom potrieme rybu zvnútra. Nakoniec do brušnej dutiny vložíme kolieska citrónu a vetvičky oregana. Ugrilujeme z oboch strán.

(zdroj: Miloš Mikuš)