Karfiolový nákyp

Potrebujeme:

• 1 karfiol
• 500 g bravčového mäsa
• 1 cibuľu
• 3 – 4 vajcia
• 150 g údeného syra
• olej
• 150 ml kyslej smotany
• petržlenovú vňať
• šalviu
• muškátový oriešok
• mleté čierne korenie
• soľ.

Postup:

Na oleji speníme nakrájanú cibuľu, pridáme pomleté mäso, opražíme, osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a posekanou šalviou a prikryté dusíme domäkka. Karfiol rozoberieme na ružičky a krátko obvaríme. Časť z neho nadrobno popučíme vidličkou.

Smotanu rozmiešame s vajíčkami, nasekanou vňaťou a postrúhaným syrom. Do vychladnutého mäsa pridáme karfiol, premiešame s kyslou smotanou, dochutíme muškátovým orieškom a vylejeme do zapekacej misy vymastenej masťou a vysypanou strúhankou.

Pečieme asi 30 minút pri 200 °C v najnižšej časti rúry. Podávame s uhorkovým šalátom s jogurtom, cibuľkou a kôprom.