Cuketová pizza

Potrebujeme:

Na cesto:

• 500 g cukety
• 3 vajcia
• 1 šálku múky
• 3 cesnaky
• 1 čl prášku do pečiva
• mleté čierne korenie
• soľ

Navrch:

• 1 cibuľu
• 3 cesnaky
• 750 g paradajok
• špenátové listy
• mozzarelu
• oregano
• olivový olej

Postup:

Cukety postrúhame nahrubo, zmiešame s vajcami, popučeným cesnakom, múkou, korením, soľou a na záver s práškom do pečiva. Vylejeme na papier na pečenie a pri 190 °C pečieme 20 minút.

Cuketová pizza (zdroj: Miloš Mikuš)

Medzitým na oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu a popučený cesnak. Pridáme ošúpané pokrájané paradajky, okoreníme, osolíme a dusíme, kým omáčka celkom nezhustne. Na upečené cesto nanesieme vrstvu paradajkovej omáčky, poukladáme naň umyté špenátové listy a posypeme postrúhanou mozzarelou.  Upečieme doružova.

Cuketová pizza (zdroj: Miloš Mikuš)

Ak sa vám nechce robiť paradajková omáčka, cesto potrite olivovým olejom, okoreňte nejakou čerstvou bylinkou (mätou, bazalkou) a posypte syrom.