Potrebujeme:
- 200 g lososa
- 2 šálky zelených olív bez kôstky
- 10 plátkov anglickej slaniny
- ½ šálky bledozelenej časti póru
- ½ jablka
- 1 limetku
- 2 pomaranče
- 3 PL olivového oleja
- mleté čierne korenie
- soľ
Postup:
Šťavu z 1 pomaranča a polovice limetky zmiešame s olivovým olejom a v tejto marináde necháme umytého a osušeného lososa odpočívať v chlade asi pol hodinu.
Každý kus osolíme, okoreníme, navrch dáme koliesko pomaranča a limetky a zabalíme do alobalu. Pečieme asi 30 minút pri 200 °C.
Zatiaľ vypražíme plátky slaniny a necháme vychladnúť. Pokrájame ich na pásiky a opražíme s pokrájanými olivami, pórom, jablkom a zvyšnou marinádou.
Podávame so zelenými fazuľkami a suchým ružovým vínom.
Viac na Artmama.sk
Viac na Tortyodmamy.sk
Viac na Nanicmama.sk
