Brokolicovo-cuketové placky pripravíte za 15 minút

Potrebujeme:

• 500 g brokolice
• 1 stredne veľkú cuketu
• 2 mrkvy
• 1 čerstvú červenú čili papričku
• 200 g parmezánu (extra asi 100 g parmezánu na posypanie)
• 5 vajec
• 3 PL strúhanky
• 2 PL hladkej múky
• 1 šálku čerstvej zelerovej vňate aj so stonkami
• mleté čierne korenie

Brokolicovo-cuketové placky (zdroj: Miloš Mikuš)

Postup:

Okvetie brokolice nakrájame nadrobno až po hlúbiky, umytú cuketu a očistenú mrkvu postrúhame nahrubo. Zmiešame s rozšľahanými vajcami, postrúhaným syrom,  strúhankou a múkou. Pridáme nadrobno pokrájanú, rebier zbavenú čili papričku, posekanú zelerovú vňať, okoreníme a vyformujeme asi 1,5 cm hrubé placky. Pečieme pri 180 °C dozlatista.