Pstruh s bylinkami

Potrebujeme: 

• čerstvé pstruhy
• petržlenová vňať
• tymian
• rozmarín
• mäta
• medovka
• ligurček
• maslo
• citrón

Potrebujeme: 

Pstruha dúhového z dobrého chovu očistíme, opláchneme vodou a osušíme. Rybu osolíme zvonka i zvnútra. Bylinky umyjeme a spolu s plátkami citróna a kúskami masla vložíme do pstruha. 

Niekoľko kúskov masla dáme aj navrch a rybu uložíme do pekáča na drevené paličky položené na rozrezaných korkoch, aby sa nám ryba opekala zo všetkých strán. 

Vložíme do rúry vyhriatej na maximum a pečieme asi 20 minút na 190 °C. Po 10 minútach rybu otočíme a pečieme ďalej aj s ventilátorom. Na záver prelejeme maslom z výpeku a ešte pár minút grilujeme.

K takto pripravenej rybe stačí dobrý chlieb a aromatické biele víno.