Netrápte sa diétami, na jarnú očistu stačí ľahšia strava

Na jarnú očistu organizmu vám postačí obyčajný pôst, keď na istý čas prestanete konzumovať mäso, údeniny, ťažké jedlá a alkohol, viac času budete venovať pohybu či práci na čerstvom vzduchu a zabezpečíte svojmu telu dostatok vitamínov a vlákniny. Nasledujúce dva recepty by vám v tom mali pomôcť.

Zelené smoothie z lobody

Zelené smoothie z lobody (zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

3 šálky listov lobody
1 šálku špenátu
1 šálku mladých výhonkov žihľavy
5 - 6 listov medvedieho cesnaku
1 šálku mladých výhonkov hrášku
listy z 2 - 3 stoniek medovky
vajcia alebo olej
½ ČL kurkumy
citrónovú šťavu štipku soli

Postup:

Lobodu a žihľavu umyjeme a sparíme vriacou vodou, výluh zo žihľavy odložíme.

Ponorným mixérom rozmixujeme obarenú lobodu, žihľavu, výhonky hrášku a listy medvedieho cesnaku a medovky spolu s časťou výluhu zo žihľavy (podľa toho, akú konzistenciu preferujete).

Dochutíme citrónovou šťavou.

Vajcia uvaríme v octovej vode a položíme navrch smoothie.

Ak chcete smoothie piť samotné, potom do každej porcie pridajte 1 PL kvalitného oleja (olivový,
ľanový), aby sa zlepšilo vstrebávanie karotenoidov (napr. luteínu).

Loboda záhradná (Atriplex hortensis)

Jednoročná rastlina z čeľade mrlíkovitých (ako napr. amarant). Pochádza z južnej Európy, ale bez problémov ju môžete pestovať aj doma (ak vám nerastie medzi zemiakmi ako burina). Pestuje sa v dobre priepustnej pôde a slnečných miestach. Spracúva sa ako špenát, ale obsahuje menej kyseliny šťaveľovej, čo je výhodné zo zdravotného hľadiska. Mladé lesklé listy sú ideálne do šalátov, do polievok, do omáčok alebo pyré. Často máva červenofialové sfarbenie. Vraj pomáha aj proti krtom.

Žihľavová polievka s medvedím cesnakom a kalerábom

Žihľavová polievka s medvedím cesnakom a kalerábom (zdroj: Miloš Mikuš)

Potrebujeme:

3 šálky mladých výhonkov žihľavy
1 šálku medvedieho cesnaku
1 mladý kaleráb
mladé výhonky hrášku
3 strúčiky mladého cesnaku
2 PL oleja (napríklad surový sezamový)
soľ

Postup:

Žihľavu umyjeme a sparíme vriacou vodou (výluh môžeme vypiť alebo použiť na vlasy). Na oleji speníme posekaný mladý cesnak, pridáme pokrájaný kaleráb a krátko opražíme.

Podlejeme vriacou vodou, osolíme a pridáme obarenú žihľavu a listy medvedieho cesnaku pokrájané nadrobno. Varíme dovtedy, kým nie je kaleráb uvarený do polomäkka.

Potom ho vyberieme z polievky a rozmixujeme ju ponorným mixérom. Kaleráb pridáme do každej porcie spolu výhonkami hrášku.

Prečítajte si tiež: