Výdatný tirolský gröstl

suroviny

• 800 g zemiakov
• 2 cibule
• 300 g vareného hovädzieho mäsa
• majoránka
• maslo
• mletá sladká paprika
• mleté čierne korenie
• 100 g slaniny
• soľ
• 4 vajcia
• petržlenová vňať

1. Uvarené zemiaky, slaninu a uvarené hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky. Ošúpeme cibuľu a nakrájame nadrobno.

2. Na veľkej panvici necháme rozpustíme maslo a opečieme na ňom slaninu a mäso s cibuľou.

3. Pridáme ešte trochu masla a orestujeme ešte dochrumkava varené zemiaky. Osolíme, okoreníme, ochutíme paprikou a posypeme petržlenovou vňaťou.

4. Každú porciu servírujeme s volským okom, opraženým na masle.

Tip: Ak chcete mať toto jedlo šťavnatejšie, pridajte doň nadrobno pokrájané rajčiny.