Vtáčie mlieko so slaným karamelom

Predstavujeme vám tradičnú pochúťku starých mám s moderným nádychom, ktorú pripravil šéfkuchár Igor Čehy.

(Zdroj: River Bank, Grand Hotel River Park)

suroviny (pre 6 osôb)

  • 1 l plnotučného mlieka
  • vanilkový struk
  • 6 väčších vajec
  • 3 PL práškového cukru
  • štipka soli

1. Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.

2. Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary. Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.

3.Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom. Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.

Článok pokračuje pod video reklamou

4. Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.

5. Na záver odporúčam preliať horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.

Recept pre vás pripravil šéfkuchár Igor Čehy z reštaurácie River Bank, Grand Hotel River Park v Bratislave.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Najkrajšie cyklotrasy na Slovensku nie sú iba v Bratislave
  2. Tri pravidlá, na ktoré inovatívne firmy nikdy nezabúdajú
  3. Vieme, čo môže spôsobovať neplodnosť u mužov a žien
  4. Bývanie v Jarabinkách teraz s kuchynskou linkou v cene bytu
  5. Zákazníkom sme vďaka našim službám ušetrili viac ako milión eur
  6. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť
  7. Zelené Grunty pripravujú nové byty do predaja
  8. Košická Klinika detí a dorastu je opäť krajšia
  9. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta
  10. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk?
  1. O2 a Matej Tóth otvárajú druhý ročník O2 Športovej akadémie
  2. METRO ukáže zákazníkom najnovšie trendy v gastronómii
  3. Joint International Week 2018 na EU v Bratislave
  4. Podpredseda vlády Vietnamu podporuje spoluprácu s EU v BA
  5. Zákazníkom sme vďaka našim službám ušetrili viac ako milión eur
  6. Tri pravidlá, na ktoré inovatívne firmy nikdy nezabúdajú
  7. Bývanie v Jarabinkách teraz s kuchynskou linkou v cene bytu
  8. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť
  9. Zelené Grunty pripravujú nové byty do predaja
  10. Poľovníkom sa nestaneš, musíš sa ním narodiť!
  1. Tieto dizajnové hrnčeky a poháre na kávu ocení každý 15 901
  2. Firmy, pri ktorých sa nemusíte obávať dvojakej kvality potravín 15 845
  3. Toto sú zdravotné problémy, o ktorých muži nehovoria 15 182
  4. Desať obľúbených multistop zájazdov do celého sveta 13 766
  5. Aká je skutočná pravda o Partners Group Sk? 10 284
  6. Plánujete zmeniť lekára? Na toto sa potrebujete pripraviť 10 048
  7. V Trenčíne vzniká nová komunita, susedia tu budú priateľmi 5 940
  8. Nenechajte svojich zamestnancov „vyhorieť“! 4 305
  9. Vajíčka, chlebíky či niečo sladké? Kam v Bratislave na raňajky? 3 089
  10. Klima efekt bez klimatizácie 2 966

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Kováčik je naozaj špeciálny prokurátor. Ako chráni mocných? (píše Marián Leško)

Ako sa špeciálny prokurátor Dušan Kováčik rozhodol trestať Vasiľa Špirka.

ŽENA

Vojvodkyňa Kate porodila druhého syna

Do britskej kráľovskej rodiny pribudol ďalší člen.

Neprehliadnite tiež

PR manažérka slovenských hviezd: Úspech umelcov je vykúpený množstvom driny

Adriána Čahojová tvrdí, že alfou a omegou dobrého PR je propagovať iba to, čomu veríte.

Vojvodkyňa Kate porodila druhého syna

Do kráľovskej rodiny pribudol ďalší člen. Kate a William majú svojho tretieho potomka.

Briti majú o následníka trónu viac. Pozrite si kráľovské deti

Ako vyzerali členovia britskej kráľovskej rodiny na detských snímkach?

Pippa Middleton čaká svoje prvé dieťa

Mladšia sestra vojvodkyne Kate porodí v októbri.

Začína sa týždeň Fashion Revolution. Aj Slováci chcú zmeniť módnu mašinériu

Najväčšia módna iniciatíva na svete vstupuje do piateho ročníka.