Vtáčie mlieko so slaným karamelom

Predstavujeme vám tradičnú pochúťku starých mám s moderným nádychom, ktorú pripravil šéfkuchár Igor Čehy.

(Zdroj: River Bank, Grand Hotel River Park)

suroviny (pre 6 osôb)

  • 1 l plnotučného mlieka
  • vanilkový struk
  • 6 väčších vajec
  • 3 PL práškového cukru
  • štipka soli

1. Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.

2. Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary. Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.

3.Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom. Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.

4. Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.

5. Na záver odporúčam preliať horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.

Recept pre vás pripravil šéfkuchár Igor Čehy z reštaurácie River Bank, Grand Hotel River Park v Bratislave.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  3. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  4. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  8. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  9. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  10. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  1. Máte doma retro kúsky spojené s pivom Šariš?
  2. Študenti stredných a vysokých škôl môžu získať na účet 1000€
  3. ENERGOFÓRUM® 2017 spojí elektrinu a plyn pod jednu strechu
  4. 100 %-nú hypotéku môžete dostať aj na mestský apartmán
  5. Business Smartphones Connected to Public Wi-Fi Can Be in Danger
  6. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd
  7. Poslanec Borguľa žiada o uvoľnenie parkoviska pre rezidentov
  8. OMV sa postará o pitný režim, bude rozdávať vodu
  9. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte
  10. Leto nekončí!
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 6 160
  2. Získajte prístup k zamknutým článkom už o niekoľko sekúnd 2 225
  3. Ako sme jazdili v socializme 2 085
  4. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení 1 839
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 802
  6. Návod, ako si s kreditkou užijete dovolenku a ešte aj ušetríte 1 355
  7. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 277
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 203
  9. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 144
  10. Leto nekončí! 790

Hlavné správy zo Sme.sk

PLUS

Plavčan a SNS sú za svoju kauzu zodpovední. Ale Smer nie je bez viny

Smer sa nemôže tváriť, že nemá nič spoločné so systémom, akým sa delia eurofondy.

KOMENTÁRE

Boja sa, čo sa stane, ak z vojny zmizne človek. Elon Musk to chce zastaviť

Cieľ je ušľachtilý, ale nesplniteľný.

Neprehliadnite tiež

V afganskom Kábule sa konala najodvážnejšia módna prehliadka v dejinách

Organizátor Adžmal Hakíkí bol rozhodnutý akciu uskutočniť, aj keby na nej mal pri samovražednom útoku prísť o ruky aj nohy.

Legendárny zdvih z Hriešneho tanca: Hlavná herečka sa podelila o detaily z natáčania

Všetci dobre poznáme scénu, keď Baby namiesto sedenia v kúte vyskočí do náruče Patricka Swayzeho.

Keď priznajú rakovinu, rodina ich zavrhne. Juhoázijské ženy trpia potichu

Mnohé ochorenie považujú za boží trest a neliečia sa.

Herečka Lujza Garajová Schrameková: Už som dosť veľká na to, aby som niekam uletela

Známa supermama prezradila, prečo si nechce zvykať na slávu.