Vtáčie mlieko so slaným karamelom

Predstavujeme vám tradičnú pochúťku starých mám s moderným nádychom, ktorú pripravil šéfkuchár Igor Čehy.

(Zdroj: River Bank, Grand Hotel River Park)

suroviny (pre 6 osôb)

  • 1 l plnotučného mlieka
  • vanilkový struk
  • 6 väčších vajec
  • 3 PL práškového cukru
  • štipka soli

1. Bielky vyšľaháme s 2 PL cukru a so štipkou soli.

2. Mlieko necháme zovrieť v kastróliku a zo snehu tvarujeme naberačkou požadované tvary. Obvárame ich asi minútu v mlieku a vyberieme do servírovacej nádoby.

3.Potom precedíme mlieko do nového hrnčeka, pridáme vanilkové zrniečka a opatrne vmiešame žĺtky rozmiešané s cukrom. Dôležité je, aby teplota mlieka nebola vyššia ako 85 °C.

4. Nakoniec krém precedíme do nádoby s bielkovými buchtičkami.

5. Na záver odporúčam preliať horúcim karamelom so štipkou soľného kvetu.

Recept pre vás pripravil šéfkuchár Igor Čehy z reštaurácie River Bank, Grand Hotel River Park v Bratislave.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 11 000
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 206
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 825
  4. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 3 659
  5. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 450
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 3 110
  7. Kam do tepla v januári? 2 213
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 969
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 806
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 098

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Soros je všade. Orbánov verejný nepriateľ číslo jeden

Maďarský premiér si spravil agendu z útokov na migrantov aj médiá.

DOMOV

Zamestnanci podliehajú niekde kontrole aj na facebooku

Profily zamestnancov väčšina verejných inštitúcií nesleduje.

Neprehliadnite tiež

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.

Dolly Parton: Ako sa z obyčajného dievčaťa stala kráľovná country

Blýskavé kostýmy, výrazný mejkap, objemné platinové blond vlasy a typický „hrkálkový“ hlas, to všetko tvorí legendu country hudby.

Sedem malých predsavzatí pre vašu krásu

Toto je niekoľko drobností, ktoré môžeme urobiť, aby sme pomohli pleti či vlasom.

Desať receptov na muffiny

Jednoduché, zdravé aj rafinované recepty na koláčiky v košíčku.