suroviny
- 1 brokolica
- 1 veľké jablko
- 1 mrkva
- 50 g sušených brusníc alebo sliviek
- mandľové lupienky
- soľ
Na zálievku:
- kyslá smotana
- 2 PL citrónovej šťavy
- med
- soľ
1. Mandľové lupienky opražíme na suchej panvici.
2. Brokolicu rozkrájame na ružičky a povaríme v osolenej vode dochrumkava asi 5 minút.
3. Očistím mrkvu a postrúhame. Očistíme jablká a pokrájame na drobné kúsky.
4. Zmiešame brokolicu s mrkvou a jablkami, pridáme sušené ovocie a posypeme mandľovými lupienkami.
5. Pripravíme si zálievku. Smotanu zmiešame s citrónovou šťavou, medom, ochutíme soľou a korením. Zálievku pridáme do šalátu tesne pred konzumáciou.
Tip: Do tohto šalátu môžete pridať okrem mandľových lupienkov aj iné orechy.