Salsa omáčka s nakrájanou zeleninou

suroviny

• 10 rajčín
• 3 červené papriky
• 2 cibule
• čili paprička
• soľ
• hnedý trstinový cukor
• jablčný ocot
• mleté čierne korenie

1. Rajčiny sparíme v horúcej vode, ošúpeme a nakrájame na drobné kúsky. V hrnci podusíme 20 minút. Nakrájame nadrobno červenú papriku, cibuľu a čili papričku.

2. K poduseným rajčinám pridáme nakrájanú zeleninu a spolu povaríme 15 až 20 minút, kým zelenina úplne nezmäkne. Potom rozmixujeme a ochutíme podľa chuti trstinovým cukrom, soľou, jablčným octom a korením.

3. Servírujeme s čerstvou zeleninou podľa chuti, nakrájanou na tenké hranolčeky alebo s celozrnnými krekrami.

Tip: Salsu môžete vyrobiť aj zo zelených rajčín alebo avokáda.