Zemiakové placky ako od starej mamy

suroviny

• 1 kg zemiakov
• 200 g hladkej alebo polohrubej múky
• soľ
• 1 vajce

1. Zemiaky umyjeme, uvaríme v šupke domäkka a ešte teplé ošúpeme. Nastrúhame nahrubo do misky.

2. Pridáme múku, soľ, vajce a vypracujeme hladké cesto.

3. Z cesta vykrajujeme väčšie hrudky, ktoré vyvaľkáme na malé placky. Opečieme z oboch strán na suchej teflonovej panvici dozlatista.

Tip: Zemiakové placky môžeme servírovať na slano so smotanou alebo s tvarohom a pažítkou. Alebo ich môžem pocukrovať a podávať s ovocným pyré alebo s džemom.