Zemiakové knedličky plnené údeným mäsom

suroviny

• 6 stredne veľkých zemiakov
• 200 g hrubej múky
• 50 g krupice
• 2 vajcia
• soľ
• 2 cibule
• bravčová masť
• strúhanka
• 30 dkg údeného mäsa

1. Zemiaky uvaríme v šupke, po vychladnutí ošúpeme a nastrúhame na strúhadle najemno. Pridáme vajce, soľ, krupicu, pomiešame a pridáme hrubú múku. Vytvoríme si cesto a urobíme z neho menšie placky.

2. Uvaríme v hrnci údené mäso a postrúhame nahrubo. Na každú placku dáme trochu mäsa, potom z placiek vytvarujeme guličky.

3. Vložíme do vriacej osolenej vody a varíme 15 minút.

4. Cibuľu opražíme na panvici na masti a poprášime strúhankou.

5. Hotové knedličky posypeme opraženou cibuľou so strúhankou.

Tip: Ako prílohu môžete podávať k tomuto jedlu kyslú kapustu.