Zemiakové placky s pikantným kuracím soté

suroviny

• 400 g kuracích pŕs
• 1 hrnček leča
• 2 cibule
• mleté čierne korenie
• mletá čili paprika
• soľ
• 1 kg varených zemiakov
• 100 g hladkej múky
• maslo

1. Cibuľu orestujeme na masle a pridáme kuracie mäso pokrájane na kúsky. Osolíme, okoreníme a podusíme domäkka. Pridáme hrnček leča a podusíme ešte 15 minút. Nakoniec pridáme mletú čili papriku.

2. Zemiakové placky pripravíme z kilogramu varených zemiakov, ktoré necháme vychladnúť a najemno nastrúhame. Pridáme hladkú múku, trošku soli a maslo. Rukami vypracujeme cesto a vyvaľkáme na placky. Pečieme na rozpálenej suchej panvici z oboch strán dozlatista.

3. Placky naplníme pikantným kuracím soté.

Tip: Ak nemáte dostatočne kvalitnú panvicu, opečte placky na troške rastlinného oleja.