Maďarský guláš

Názov guláš pochádza z maďarského slova gulya, čo znamená stádo hovädzieho dobytka. Pôvodne ho varievali pastieri vonku v kotlíku.

(Zdroj: Fotolia.com)

suroviny

  • 600 g hovädzieho mäsa
  • 1 červená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 2 rajčiny
  • 600 g pokrájanej cibule
  • 3 PL domácej masti
  • 2 feferónky
  • mletá červená paprika
  • soľ

1. Pripravíme si cibuľu, pri varení guláša má byť jej pomer k mäsu 1 : 1. Je to tak preto, že maďarský guláš sa nezahusťuje múkou. Cibuľa sa v ňom rozvarí a dostatočne ho zahustí. Pokrájame ju najemno.

2. Mäso opláchneme, osušíme a pokrájame na drobné kocky. V hrnci rozohrejeme domácu masť a orestujeme na nej cibuľu dozlatista. Stiahneme oheň a pridáme mletú papriku. Prilejeme malé množstvo horúcej vody a podusíme, kým sa nevyparí. Do poduseného paprikovo-cibuľového základu pridáme hovädzie mäso. Opečieme ho pri stálom miešaní tak, aby nasiaklo cibuľou a paprikou. Mäso nesolíme, aby dobre pustilo šťavu a pekne sa podusilo. Opekáme ho sedem až osem minút, potom podlejeme horúcou vodou a podusíme na strednom plameni.

3. Počas varenia guláša postupne dolievame vodu. Varenie trvá asi dva a pol až tri hodiny, kým mäso nie je celkom mäkké. Asi polhodinu pred dovarením pridáme feferónky a nakrájanú zeleninu, aby neboli príliš rozvarené. Na záver osolíme a ochutíme korením podľa chuti.

Tip: Podávame s varenými zemiakmi alebo cestovinami.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 234
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 8 821
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 7 768
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 5 584
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 926
  6. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 893
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 774
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 582
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 572
  10. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 485

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Vracajú sa deväťdesiate roky a prečo sa Danko drží ruskej letky

Akcia proti Kiskovi je porovnateľná len s únosom mladého Kováča.

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: Politikov treba vyšetrovať citlivo

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii Peter Kovařík.

PRIMÁR

Keď mejkap podráždi. Problémy, ktoré vyvoláva kozmetika

Vyberte si kozmetiku, ktorá nepoškodí pleť.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.

Keď ženy ukazujú pravú tvár, svet je vo vytržení

Hnutiu bez make-upu podľahli aj mnohé známe osobnosti.

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.