Maďarský guláš

Názov guláš pochádza z maďarského slova gulya, čo znamená stádo hovädzieho dobytka. Pôvodne ho varievali pastieri vonku v kotlíku.

(Zdroj: Fotolia.com)

suroviny

  • 600 g hovädzieho mäsa
  • 1 červená paprika
  • 1 žltá paprika
  • 2 rajčiny
  • 600 g pokrájanej cibule
  • 3 PL domácej masti
  • 2 feferónky
  • mletá červená paprika
  • soľ

1. Pripravíme si cibuľu, pri varení guláša má byť jej pomer k mäsu 1 : 1. Je to tak preto, že maďarský guláš sa nezahusťuje múkou. Cibuľa sa v ňom rozvarí a dostatočne ho zahustí. Pokrájame ju najemno.

2. Mäso opláchneme, osušíme a pokrájame na drobné kocky. V hrnci rozohrejeme domácu masť a orestujeme na nej cibuľu dozlatista. Stiahneme oheň a pridáme mletú papriku. Prilejeme malé množstvo horúcej vody a podusíme, kým sa nevyparí. Do poduseného paprikovo-cibuľového základu pridáme hovädzie mäso. Opečieme ho pri stálom miešaní tak, aby nasiaklo cibuľou a paprikou. Mäso nesolíme, aby dobre pustilo šťavu a pekne sa podusilo. Opekáme ho sedem až osem minút, potom podlejeme horúcou vodou a podusíme na strednom plameni.

3. Počas varenia guláša postupne dolievame vodu. Varenie trvá asi dva a pol až tri hodiny, kým mäso nie je celkom mäkké. Asi polhodinu pred dovarením pridáme feferónky a nakrájanú zeleninu, aby neboli príliš rozvarené. Na záver osolíme a ochutíme korením podľa chuti.

Tip: Podávame s varenými zemiakmi alebo cestovinami.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  2. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  3. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  4. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  6. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  7. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  8. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  9. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  10. Cambridge Business School, škola novej doby
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 10 333
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 097
  3. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 7 890
  4. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 7 741
  5. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 6 705
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 142
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 278
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 692
  9. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 761
  10. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 2 501

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Na koncerte v Manchestri došlo k výbuchu, hlásia 19 obetí

Po koncerte Ariany Grande počuli fanúšikovia výbuch, policajné zdroje hovoria o možnom samovražednom atentáte.

DOMOV

Politický geograf Madleňák: Neviem, či v Lučenci poznajú Luntera či Mičeva

Kotleba ťaží v banskobystrickej župe aj zo slabej informovanosti voličov.

KOMENTÁRE

Voliť proti Kotlebovi nebude bolieť

Rodinkárstvo voličom ĽSNS neprekáža, Klus chce úrad čistiť.

DOMOV

Nemýľte sa, toto nie je vaše Slovensko, zaznelo Kotlebovi pod oknom

Na to, aby zlo víťazilo, stačí, aby dobrí ľudia nerobili nič, pripomenul prezident Andrej Kiska.

Neprehliadnite tiež

Billboard Music Awards: Najkrajšia bola Celine Dion, Cher odhalila skoro všetko

Červený koberec sa opäť naplnil osobnosťami, niektoré však svojim štýlom vynikli.

Nadácia Orange rozdávala ceny pre tých, ktorí majú odvahu pomáhať

Tretí sektor je ešte stále problematický, čo si o ňom myslia osobnosti z tohto prostredia?

Vzťahová poradňa: Prídem o voľné piatky, keď sa k sebe nasťahujeme?

Ako zvládnuť spoločné bývanie? A čo povedať rodine, ktorá nechápe hádky s priateľmi? Radí klinická psychologička.

Andrea Cocherová: Neziskové organizácie stále narážajú na predsudky

Len nedávno odovzdala ako správkyňa Nadácie Orange ceny pre tretí sektor.