Raňajková špenátová frittata

Raňajková špenátová frittata

suroviny

• 6 vajec
• 100 ml smotany na šľahanie
• soľ
• mleté čierne korenie
• lístky mladého špenátu
• 100 g rozdrobeného syra feta
• olivový olej

Rozšľaháme vajcia so smotanou, osolíme, okoreníme. Vmiešame špenát a rozdrobený syr. Zmes nalejeme do vyhriatej panvice s olivovým olejom a opekáme asi dve minúty. Na záver strčíme panvicu s frittatou na chvíľu pod gril, aby získala zlatistý nádych aj zhora.

Tip: Podávame s celozrnným chlebom.