Čo si naložiť na tanier z jesennej prírody, aby ste si udržali zdravie

Naložte si na tanier potraviny, ktoré nájdete v jesennej prírode.

(Zdroj: Fotolia.com)

Hubový základ

Na prvý pohľad to tak možno nevyzerá, ale niektoré huby dokážu prirodzene posilniť vašu imunitu. K týmto prírodným liečivám patrí napríklad hliva ustricová a huba Reishi, aj keď nie sú vyslovene jesennými plodinami.

„Sú skvelým zdrojom betaglukánov, ktoré majú imunomodulačné vlastnosti, pomáhajú regulovať hladinu cholesterolu a cukru v krvi, pomáhajú pri kožných ochoreniach a často sa využívajú aj pri onkologických ochoreniach,“ hovorí naturopatka Eva Blaho.

Hlivu si môžete pripraviť aj klasicky v kuchyni. Tepelnou úpravou sa účinné látky v nej neznehodnocujú a uchovávajú si svoju silu. Hubu Reishi nájdete ako výťažok v rôznych doplnkoch stravy.

Názor odborníka:
K téme sa vyjadruje výživová poradkyňa a naturopatka Eva Blaho, Medante.com
eva-blaho_r9752.jpg

Pichľavé a zdravé

Šípky obsahujú vitamín C a aj preto prirodzene posilňujú imunitu. Zároveň majú antioxidačné účinky.

„Pozitívne pôsobia na močové cesty, pri cukrovke, podporujú činnosť pečene a chránia pred zápalmi,“ vysvetľuje Eva Blaho.

Práve október a november sú ideálnym obdobím na ich zber. So zberom sa však neponáhľajte. Najlepšie sú, keď sú dozreté, tmavo červené a nepoškodené mrazom.

Najlepšie urobíte, ak ich necháte vysušiť. Aj trnky sú rovnako užitočným plodom pre naše zdravie.

Naturopatka hovorí, že sú rovnako ako šípky bohaté na vitamín C, obsahujú pektín a prebiotickú vlákninu, ktorá zabraňuje rozmnožovaniu zlých baktérií v črevách.

Trpké modré guľôčky sa zbierajú po prvých mrazoch, tie odkryjú ich sladkú ovocnú chuť. Najlepšie urobíte, ak si z nich spravíte kompót alebo ich vysušíte.

Stará dobrá klasika

Ak si na jar alebo v lete kúpite jablká či hrušky, je veľmi pravdepodobné, že to je úroda ešte z predchádzajúceho roka.

Tieto jablká a hrušky boli veľmi dobre uskladnené, prípadne ošetrené voskom, aby vydržali tak dlho. Ich čerstvosť a s ňou aj obsah vitamínov a kvalita živín sa znížili.

Jablko priamo odtrhnuté zo stromu chutí inak ako jablko kúpené v obchode v marci. Ešte staré mamy tvrdili, že by sme mali jesť aspoň jedno jablko denne pre udržanie zdravia. Jablká a hrušky je však najlepšie konzumovať surové.

„Pri tepelnej úprave síce stratia značné množstvo vitamínu C, ale minerály v nich ostanú, takže ani tepelná úprava nie je úplne nevhodná,“ vysvetľuje naturopatka.

Hrušky majú močopudné a sťahujúce účinky, ktoré sa hodia hlavne pri hnačkách. Sú bohaté na draslík a pomáhajú znižovať krvný tlak. Sú bohaté na betakarotén, vitamín C, E, draslík a meď.

Orechová sezóna

Jeseň praje aj orechom. Vlašské orechy a gaštany je problém kúpiť si vo zvyšku roka. Ak sa vám aj podarí nájsť tieto plody v slušnej kvalite, cena je väčšinou závratná.

Gaštany majú nízky obsah kalórií a sú skvelým zdrojom vitamínov ako B, K, C, E, z minerálov obsahujú draslík, horčík a vápnik.

Vlašské orechy obsahujú vitamíny skupiny B, E, fosfor, draslík a horčík a sú výborným zdrojom zinku, ktorý je dôležitý pre imunitný systém a zdravú pokožku.

Vlašské orechy konzumujte určite čerstvé a gaštany tepelne upravené. Využiť môžete aj gaštanovú múku. Možno ju pridávať do pečenia na obohatenie bežnej múky, ktorá nemá až taký vysoký obsah živín.

Ako a aké množstvo týchto potravín je zdraviu prospešné?

Radí naturopatka a výživová poradkyňa Eva Blaho

„Na každodennom jedálnom lístku by nemalo chýbať jablko alebo hruška a malé množstvo vlašských orechov. Párkrát za týždeň odporúčam určite gaštany, hlivu alebo reishi. Trnky konzumujte iba príležitostne, pre ich sťahujúce účinky. Dlhodobé užívanie môže byť škodlivé.“

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  3. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  7. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  10. Kam do tepla v januári?
  1. Attracting talent – Why Millennials are choosing to join Johnson
  2. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018?
  3. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej!
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  5. Alarica – new business project in the market of shoes
  6. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  7. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  8. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  9. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  10. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 10 616
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 7 135
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 062
  4. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku 2 331
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 024
  6. Kam do tepla v januári? 1 719
  7. Chcete bývať na dobrom mieste? Zakotvite v Adlerovej! 1 390
  8. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 368
  9. Aké sú gastrotrendy pre rok 2018? 1 090
  10. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 960

Hlavné správy zo Sme.sk

KOMENTÁRE

Stačilo by, keby sa nekradlo. Základy politického hochštaplerstva

Iste, politici ani zajtra neprestanú nepoctivo zavádzať, ale aspoň by sme im to nemali uľahčovať.

KULTÚRA

Prečo maďarský sranda pre slovenský koňha nechce vyčpieť

V žánrovej vernosti niet čo Susedom vytknúť.

DOMOV

Po streľbe v petržalskom paneláku zostali dvaja mŕtvi

Na chodbe tam našli telo ženy a muža, na mieste našli dieťa.

ŠPORT

Hantuchová: Život, ktorý žijú tenisti, nie je normálny

Australian Open prvý raz sleduje na plný úväzok spoza mikrofónu.

Neprehliadnite tiež

Čo si obliecť na ples?

Plesová sezóna je v plnom prúde, takto sa oblečiete vhodne podľa etikety.

Nosnou témou tohtoročnej svadobnej výstavy v Nitre bola Folk nevesta

Deviaty ročník dvojdňovej výstavy predstavuje najnovšie trendy svadobného dizajnu na rok 2018.

Vzťahová poradňa: Moja žena na materskej chce najať upratovačku

Psychologička radí, ako zorganizovať pomoc v domácnosti a čo robiť pri rozvode blízkej rodiny.

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.