Kura na paradajkách

Kura na paradajkách

suroviny

• 1 rozporciované kura
• 1 nadrobno pokrájaná cibuľa
• 2 nadrobno pokrájané strúčiky cesnaku
• plechovka nakladaných paradajok
• morská soľ
• 4 PL kyslej smotany
• bylinky na ozdobenie (bazalka, medovka, koriander)
• olivový olej

Rozohrejeme rúru na 190 stupňov. Na olivovom oleji opečieme cibuľu a cesnak, kým nezmäknú. Pridáme paradajky, osolíme, necháme 10 až 15 minút variť na miernom ohni, kým zmes trochu nezhustne. Odstavíme, vmiešame kyslú smotanu a trochu bazalky. V panvici na olivovom oleji opečieme kura rozporciované na kúsky z oboch strán dozlatista. Vložíme do zapekacej misky, prelejeme paradajkovou omáčkou a necháme ešte aspoň pol hodiny piecť, kým kura nie je úplne mäkké. Na záver ozdobíme bylinkami podľa chuti.

Tip: Do receptu môžeme pridať aj čierne olivy. Podávame s ryžou alebo so zemiakovou kašou.