Mrkvová polievka so zázvorom a pomarančom

Mrkva a zázvor majú posilňujúce účinky. Zázvor spolu s čiernym korením prekrví telo a prebudí v ňom vášeň.

Lahodná chuť pomaranča zjemní výsledný efekt. Táto polievka je ideálnym začiatkom romantickej večere.

Mrkvová polievka so zázvorom a pomarančom

suroviny

• 4 mrkvy
• kúsok zázvoru
• 2 cibule šalotky
• zeleninový vývar
• 2 PL masla
• 2 PL šťavy z čerstvého pomaranča
• čierne korenie
• soľ

V hrnci rozpustite maslo, pridajte nastrúhaný zázvor a nadrobno pokrájanú cibuľu. So zázvorom to však neprežeňte, aby polievka nebola príliš ostrá. Osmahnite cibuľu domäkka, asi päť minút. Osoľte, okoreňte. Pridajte očistené a na kolieska pokrájanú mrkvu, zalejte zeleninovým vývarom, nechajte zovrieť a varte kým sa mrkva neuvarí do mäkka, približne 20 minút. Pozor, nesmie byť rozvarená! Polievku rozmixujte ponorným mixérom a ochuťte pomarančovou šťavou.

Tip: Ak máte pocit, že by vám polievka chutila trochu ostrejšia, pokojne do nej po uvarení ešte pridajte trochu zázvoru. Je to vždy lepšie, ako keby ste ho dali do polievky hneď priveľa, a potom by vás pálila na jazyku.