Rizoto s morskými plodmi

Rizoto s morskými plodmi

suroviny

• 250 g ryže
• 250 g morských plodov
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 l rybieho alebo kuracieho vývaru
• maslo
• petržlenová vňať
• oregano
• soľ

V hrnci varte ryžu vo vriacom vývare, kým trochu nezmäkne. Odstavte, sceďte a odložte nabok. V panvici orestujte na masle na plátky pokrájaný cesnak, pridajte morské plody a restujte asi päť minút. Osoľte, ochuťte oreganom. Pridajte predvarenú ryžu, dobre premiešajte a povarte ešte asi 2 až 3 minúty. Posypte postrúhaným syrom a dobre premiešajte. Na záver porcie dozdobte petržlenovou vňaťou.

Tip: Morské plody harmonizujú so šafránom a bielym vínom. Oboje môžete pridať do rizota podľa chuti.