Šošovicovo-paradajková polievka

Šošovicovo-paradajková polievka
suroviny na 4 - 6 porcií

• 250 g červenej šošovice
• 400 g konzerva celých alebo sekaných paradajok
• 150 g paradajkového pretlaku
• 1 l vody
• 1 pór
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 PL oleja
• 2 výhony stonkového zeleru
• soľ, mleté čierne korenie
• čerstvé bylinky (petržlenová vňať, bazalka)
• sušené bylinky (oregano, majorán)

Šošovicu preberte a predmočte. V hrnci rozohrejte olej a opražte na ňom pór, cesnak a stonkový zeler, všetko rozkrájané na tenké plátky. Keď zelenina zosklovatie, pridajte scedenú šošovicu a po premiešaní zalejte vodou alebo vývarom. Asi po 10 minútach pridajte paradajky a pretlak, ochuťte soľou a korením a varte, pokým šošovica nezmäkne. Na záver ochuťte sušenými aj čerstvými bylinkami.

Tip: Túto už aj tak dosť hutnú polievku môžete zdokonaliť ešte mäsovými knedličkami alebo čili papričkou. Povrch už nabratej porcie môžete dozdobiť sušenými paradajkami v oleji.