Kapustový šalát s pomarančom

Kapustový šalát s pomarančom
suroviny na 4 porcie

• 1/2 hlávky bielej kapusty
• 1 cibuľa
• 1 PL octu
• cukor
• mleté čierne korenie
• rasca
• soľ
• 1 - 2 pomaranče

Cibuľu a kapustu nastrúhajte na plátky a zasypte rovnomerne asi 1 zarovnanou ČL soli. Nechajte asi 10 minút pôsobiť a potom rukami postláčajte, aby kapusta zmäkla. Prebytočnú šťavu vylejte. Dochuťte cukrom, octom, korením a rascou a premiešajte. Nakoniec pridajte ošúpané mesiačiky pomaranča.

Tip: Môžete pridať i lahôdkovú cibuľku alebo pažítku a listy rukoly. Časť kapusty môžete nahradiť mrkvou alebo zelerom, vynikne i fenikel.