Pečené zemiaky plnené syrom a slaninou

Pečené zemiaky plnené syrom a slaninou
suroviny na 4 porcie

• 4 zemiaky
• 120 g tvrdého syra
• 70 g slaniny
• 20 g masla
• mleté čierne korenie, soľ

Navyše:

• nasekaná lahôdková cibuľka
• kyslá smotana

Rúru predhrejte na 200 stupňov. Zemiaky dobre umyte, osušte, na niekoľkých miesta prepichnite šupku špáradlom a dajte piecť. Môžete ich aj obaliť každý samostatne do alobalu, ako keď sa pripravuje pečená cvikla. Pečte asi hodinu, potom zemiaky rozrežte pozdĺžne na polovice a vydlabte strednú dužinu. Vnútro zemiakov naplňte maslom, strúhaným syrom a slaninou, osoľte a okoreňte a dajte asi na 5 - 10 minút zapiecť. Servírujte horúce, doplnené o nasekanú cibuľku a kyslú smotanu.

Tip: Recept je zdĺhavejší, ako keby ste zemiaky predvarili, ale chutí oveľa lepšie. Naplniť ich môžete i šunkou, hubami, mletým mäsom alebo bryndzou. Vydlabané stredy môžete zapiecť spolu so zemiakmi na chrumkavé kopčeky alebo ich primiešať do plnky, či si ich odložiť na zahustenie polievok a omáčok.