Cuketový nákyp

Cuketový nákyp
suroviny na 1 bochník alebo viac porcií

• 400 g nastrúhanej cukety
• 3 šálky hladkej múky
• 1/2 šálky oleja
• 3 vajíčka
• 1 ČL soli
• 1/2 ČL prášku do pečiva
• 2 zarovnané ČL jedlej sódy
• citrónová kôra
• mleté čierne korenie
• štipka nastrúhaného čerstvého zázvoru
• ovsené vločky alebo semienka a zrniečka podľa chuti

Do misky s nastrúhanou cuketou pridajte nastrúhaný zázvor a citrónovú kôru. V druhej miske zmiešajte múku so soľou, korením, sódou a práškom do pečiva. V tretej miske zmiešajte vajíčka s olejom. K vajíčkam pridajte cuketu, premiešajte a pridajte podľa chuti zrniečka alebo vločky. Nakoniec primiešajte sypkú zmes a všetko dôkladne premiešajte, aby vzniklo tuhé cesto. Formu alebo zapekaciu misu vysteľte papierom na pečenie a hmotu do nej preložte. Povrch uhlaďte a posypte zvyšnými semenami alebo vločkami. Pečte pri teplote 175 stupňov asi 45 minút. Po vytiahnutí z rúry vyklopte a nechajte vychladnúť.

Tip: Ak soľ vymeníte za cukor alebo med a čierne korenie za mletú škoricu alebo perníkové korenie, môžete upiecť i sladkú obmenu. V tej môžete ovsené vločky a zrniečka vymeniť za nasekané orechy.