Perníkovo-kakaové mafiny so slivkami

Perníkovo-kakaové mafiny so slivkami
suroviny na viac kusov

• 125 g hladkej múky
• 125 g polohrubej múky
• 190 g hnedého cukru
• 200 g tuku na pečenie
• 3 vajíčka
• 1 balenie kakaového alebo čokoládového pudingového prášku
• 200 ml mlieka
• 1 balenie vanilkového cukru
• 2 PL kakaa
• 2 ČL perníkového korenia
• 3 ČL prášku do pečiva
• 1/2 ČL jedlej sódy
• 300 - 400 g sliviek

Umyte a rozpoľte slivky. Zmäknutý tuk zmiešajte s cukrom a vanilkovým cukrom, kým nie je zmes nadýchaná. Postupne po jednom prišľahávajte vajíčka. V druhej miske zmiešajte všetky sypké suroviny a po častiach, striedavo s mliekom primiešajte do cesta. Cesto je po vyšľahaní nadýchané ako krém. Rúru predhrejte na 180 stupňov, papierovými košíčkami vysteľte plech na mafiny. Naplňte cestom tak do dvoch tretín a na vrch položte polovicu slivky. Pečte 35 - 40 minút.

Tip: Ak nechcete voňavú „vianočnú“ arómu, namiesto kakaa a perníkového korenia môžete do cesta primiešať celý mak, ktorý výborne ladí k chuti sliviek. Slivky môžete vymeniť za ringloty alebo marhule.