Smažená ryba v pivnom cestíčku

Nemusíte ísť do Británie, aby ste si dopriali kvalitnú klasickú fish and chips.

(Zdroj: Fotolia)

Smažená ryba v pivnom cestíčku
Suroviny na 2 porcie

  • 2 veľké zemiaky
  • 400 g filiet z tresky alebo inej bielej ryby
  • soľ
  • olej

Na cestíčko:

  • 1 vajíčko
  • 50 g hladkej múky
  • 5-6 PL svetlého piva
  • 1/2 ČL prášku do pečiva
  • trošku cukru
  • 1/2 ČL soli

Zemiaky ošúpte, rozkrájajte na hranolčeky a nechajte namočené v studenej vode aj niekoľko hodín, aby sa zbavili škrobu. Ak na to nemáte čas, po rozkrájaní ich na 1 - 2 minúty povarte vo vriacej vode. Suroviny na cestíčko zmiešajte a nechajte asi 10 minút postáť. Rybu môžete rozkrájať na menšie kúsky. Rozohrejte vo fritéze alebo v hrnci dosť oleja, najskôr usmažte hranolčeky a potom rybu namočenú v cestíčku. Neľakajte sa, ak bude cestíčko pri pražení roztekať, smažené hrčky cestíčka môžete na konci smaženia povyberať a zjesť ako chrumky alebo použiť ako krutóny do polievky.

Tip: Cestíčko je vďaka prášku do pečiva nadýchané. Ak chcete, aby bolo ešte viac vzdušné, rozdeľte vajíčko na žĺtok a vaječný bielok ušľahajte do tuha a primiešajte ho do cestíčka až na koniec. Servírujte iba tak alebo s obľúbeným dresingom. V niektorých regiónoch si zvyknú hranolčeky pofŕkať octom, alebo celý pokrm pokvapkať citrónom či limetou.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Rastie nám pokrivená generácia?
  3. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  4. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  5. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  6. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  7. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  8. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  1. Detské zúbky sú veda
  2. Štartujú jesenné módne dni v Poluse
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku
  4. Rastie nám pokrivená generácia?
  5. Intímna hygiena – celoročná záležitosť
  6. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  7. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  8. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  9. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  10. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 21 423
  2. Rastie nám pokrivená generácia? 9 064
  3. Zanzibar je plný lákadiel na dokonalú exotickú dovolenku 8 862
  4. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 700
  5. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 958
  6. Kedy sa refinancovanie oplatí? 1 809
  7. Intímna hygiena – celoročná záležitosť 1 694
  8. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 1 674
  9. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 1 411
  10. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 375

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Šéf protikorupčného úradu Kovařík: O Ficovom hlase sme viedli polemiky

Policajti pri citlivých kauzách nemôžu zisťovať všetko, musia brať ohľad aj na česť politika, tvrdí Ficov šéf boja proti korupcii.

DOMOV

Zo Smeru odišiel celý regionálny klub, nechce povedať prečo

Sarosta obce Rišňovce sa sťažuje na ignoráciu zo strany vedenia Smeru.

Neprehliadnite tiež

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

V najnovšom čísle nájdete rozhovor s terapeutkou Katarínou Sipos o tom, ako rodičia vplývajú na správanie a zmýšľanie svojich detí.

Návrhári o ekológii v móde: Je trvalá udržateľnosť budúcnosťou?

Desať známych mien slovenskej módy prezradilo, čo si myslia o ekologickom módnom biznise.

Päť tipov na rýchle recepty s maslovou tekvicou

Tekvica je symbolom jesene. Jej využitie v kuchyni môže byť naozaj pestré.