Kuracie fajitas so šalátom a omáčkou

Kuracie fajitas so šalátom a omáčkou
Suroviny na 4 porcie

• 400 - 500 g kuracích pŕs
• 2 zelené papriky
• 1 červená paprika
• 1 žltá paprika
• 1 paradajka
• 1 veľká červená cibuľa
• 200 ml paradajkového pretlaku
• trošku čili omáčky
• 1 PL worcesterovej omáčky
• kyslá smotana
• 2 strúčiky cesnaku alebo výrazné bylinky
• trošku olivového oleja
• soľ, mleté čierne korenie
• čerstvé listy šalátu
• tortilly alebo placky

V smotane rozmiešajte prelisovaný cesnak alebo bylinky a trošku soli. Odložte ju chladiť do chladničky. Kuracie mäsu umyte, osušte a rozkrájajte na pásy spolu s paprikou a cibuľou. Na panvici rozohrejte trochu oleja a opečte na ňom cibuľu do zlatista. Pridajte papriku a duste kým, nezmäkne. Časť papriky s cibuľou odoberte bokom a nechajte vychladnúť. Do panvice k zelenine pridajte kuracie kúsky, soľ, korenie a worcesterovú omáčku. Opekajte, pokiaľ nie je mäso mäkké. Nakoniec pridajte rozkrájanú paradajku, aby sa vo vypnutej panvici krátko prehriala. Odobratú mäkkú papriku rozmixujte spolu s paradajkovým pretlakom a čili omáčkou. Dochuťte soľou a korením. Tortilly potrite paprikovou omáčkou, navrstvite mäso so zeleninou, čerstvé listy šalátu a zabaľte. Servírujte so smotanovou omáčkou.

Tip: Mäso môžete pripraviť i na exotický spôsob s ananásom, alebo iným ovocím, ochutené čili alebo karí korením. Smotanovú omáčku s cesnakom môžete ochutiť aj na spôsob tzatziki.