Cestovinové mušle plnené mäsom a syrom

Cestovinové mušle plnené mäsom a syrom
Suroviny na 4 - 6 porcií

• 500 g veľkých cestovín – mušlí (conchiglioni)
• 300 g kuracích pŕs
• 1 ČL balzamikového octu
• 1 cibuľa
• 1 žltá paprika
• 1 červená paprika
• soľ, mleté čierne korenie
• bylinky podľa chuti
• tvrdý syr tehla
• olej

Kuracie prsia umyte, osušte a rozkrájajte na drobno. V miske ich zmiešajte s balzamikovým octom, nasekanými bylinkami, soľou a korením. Nechajte postáť aspoň 30 minút. Medzitým očistite a pokrájajte na veľmi malé kocky papriky a cibuľu. Na panvici rozohrejte trošku oleja a opečte na ňom mäso. Keď sa zatiahne, pridajte cibuľu a nakoniec papriky. Ochuťte a odstavte. Cestoviny uvarte podľa návodu na obale a po scedení ich rozložte na plech vystlaný papierom na pečenie. Rovnomerne cestoviny naplňte, zasypte nastrúhaným syrom a dajte zapiecť do zlatohneda.

Tip: Ku kuraciemu mäsu sa výbore hodí nielen paprika, ale i hrášok alebo kukurica. Plniť môžete i mletým mäsom s omáčkou podobnou ako na bolonské cestoviny. Naplnené mušle môžete zapiecť s bešamelom, podobne ako lazane.