Cuketové lievance

Cuketové lievance
suroviny na 4 - 6 porcií

• 500 - 600 g nastrúhanej cukety
• 2 vajíčka
• 2 - 3 strúčky cesnaku
• 1 cibuľa
• 150 g hladkej múky
• 1 ČL celej alebo drvenej rasce
• sušený majorán
• čerstvá petržlenová vňať
• ľanové semienka
• štipka prášku do pečiva
• soľ, mleté čierne korenie
• olej alebo masť na smaženie

Nastrúhanú cuketu nechajte postáť asi desať minút. V miske rozšľahajte vajíčka so soľou a koreninami. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vypracujte hladké cesto. Nakoniec prisypte cuketu zbavenú prebytočnej šťavy, prelisovaný cesnak a najemno pokrájanú cibuľu a premiešajte. Podľa potreby dohustite múkou. Polievkovou lyžicou tvarujte placky na panvicu a opražte z obidvoch strán do zlatista na rozpálenom oleji alebo masti.

Tip: Do cesta môžete pridať i sladký hrášok a naopak horkastú a pikantnú rukolu, pre „masožravcov“ i na kocky pokrájanú šunku. K bielej múke môžete pridať i špaldovú alebo siahnuť po ovsených vločkách.