SME
Štvrtok, 20. február, 2020 | Meniny má Lívia

Špargľový koláč so syrom

Aj vy špargľu milujete a čakáte každoročne na jej krátku sezónu? Skúste ju zapiecť do koláča.

(Zdroj: Fotolia)

Špargľový koláč so syrom
Suroviny na 4 - 6 porcií

Na cesto:

  • 180 g hladkej múky
  • 50 g studeného masla
  • 40 g studenej bravčovej masti
  • 2 PL studenej vody
  • štipka soli

Na plnku:

  • 180 g zelenej špargle
  • olivový olej
  • 120 g smotanového syra
  • 2 PL nasekaných byliniek podľa chuti (tymian, bazalka...)
  • 90 g nastrúhaného zrelého čedaru (alebo iný syr s výraznou vôňou a chuťou)
  • 2 vajíčka
  • 150 ml smotany na varenie
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na cesto zmiešajte v kuchynskom robote so sekacím nožom. Cesto naplňte do okrúhlej formy s vlnkovaným okrajom, aby pri pečení neskĺzlo, popichajte ho vidličkou a odložte do chladničky. Rúru predhrejte na 200 stupňov. Formu s cestom zaťažte papierom na pečenie a suchou fazuľou alebo pečiacimi keramickými guľôčkami. Pečte asi 10 - 15 minút. Medzitým očistenú špargľu orestujte na olivovom oleji asi 2 - 4 minúty. Vytiahnutý korpus zbavte záťaže a nechajte ho trošku vychladnúť. Teplotu v rúre znížte na 180 stupňov. Na dno korpusu rozotrite smotanový syr, posypte ho bylinkami a korením. Pridajte strúhaný syr a špargľu. V miske rozmiešajte vajíčka s trochou soli a smotanou. Koláč zalejte a vložte do rúry. Pečte asi 30 minút. Servírujte ako za tepla, tak aj za studena.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Do plnky môžete podľa chuti pridať i šampiňóny, šunku alebo údeného lososa, ktorý v spojitosti so špargľou vynikne.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Jarné prázdniny na lyžiach? Jednoznačne v Jasnej
  2. ... viac ako vzdelanie
  3. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  4. Ktorá farba je tá tvoja?
  5. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  6. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  7. Ako si prepojiť auto so smartfónom?
  8. Kto bude ďalší? Hľadajte s nami Učiteľa Slovenska
  9. Potraviny išli ľuďom v núdzi, uvarili 4,7 milióna porcií jedál
  10. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  1. Naštartuj svoju budúcnosť na EkF TUKE
  2. Ktorá farba je tá tvoja?
  3. Maturuješ a hľadáš kam na vysokú?
  4. ... viac ako vzdelanie
  5. Študuj matematiku, fyziku a informatiku v Prahe
  6. Prečo je Nitra rajom študentov?
  7. Moderné, inovatívne a praktické štúdium práva? U nás sa to dá!
  8. Fakulta posiela študentov do verejných inštitúcií a vzdeláva ich
  9. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo
  10. Do BILLA športovej rodiny pribudla biatlonistka Paulína Fialková
  1. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 16 217
  2. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 11 121
  3. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 10 355
  4. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 7 157
  5. Darujte od srdca pre rozum 6 783
  6. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 6 211
  7. SME proti extrémizmu na školách 5 585
  8. SME.sk môžete teraz čítať 30 dní úplne zadarmo 5 563
  9. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 5 366
  10. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 5 303

Hlavné správy zo Sme.sk

Pre kontaky s Kočnerom môžu Mamojku z Ústavného súdu vylúčiť

Funkčné obdobie ústavných sudcov je dvanásť rokov.

Mojmír Mamojka.
Podcast Dobré Ráno.
Stĺpček Petra Schutza

Mimoriadna schôdza nie je legitímna

Fico povedal, že schôdza je legitímna. Čo je, najjemnejšie povedané, zavádzanie.

Peter Schutz
Adriana Pašková počas Newyorského Týždňa módy