Bruschetta s kozím syrom a špargľou

Bruschetta s kozím syrom a špargľou
Suroviny na 4 porcie

• 8 krajcov bagety alebo chleba
• 300 g špargle
• 400 g kozieho syra
• soľ, mleté čierne korenie
• cesnak
• olivový olej
• petržlenová vňať

V osolenej vode uvarte špargľu do mäkka. Krajce chleba opečte na panvici alebo v hriankovači a ešte za horúca ich potrite cesnakom. Rúru predhrejte na 200 stupňov, ak máte rúru s grilom, použite zapekanie pod grilom. Na hrianky navrstvite syr, špargľu, olivový olej, soľ, korenie a petržlenovú vňať. Zapečte do zlatista. Servírujte horúce. Pred servírovaním môžete pokvapkať citrónovou šťavou.

Tip: Špargľové hrianky alebo zapekané bruschetty vyniknú aj v spojitosti so strateným vajíčkom alebo volským okom, parmezánom alebo mozzarellou a paradajkou.