Perníkový koláč

Perníkový koláč
Suroviny na viac porcií

• 250 g hladkej múky
• 250 g polohrubej múky
• 400 g kryštálového cukru
• 600 ml mlieka
• 1 vajíčko
• 250 ml oleja
• 50 g kakaa
• 1 balíček prášku do perníka
• 1-2 ČL perníkového korenia
• 1 ČL mletej škorice
• Lekvár
• Čokoládová poleva
• Tuk a múka na vymastenie a vysypanie plechu

Vymažte a vysypte plech. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Vajíčko, mlieko, olej a cukor zmiešajte. Pridajte všetky sypké suroviny, najlepšie zmiešané dohromady. Koláč vylejte na plech a pečte asi 20 minút. Ešte na teplý koláč rozotrite lekvár a neskôr polejte roztopenou čokoládou.

Tip: výhodou tohto koláča je, že je rýchly, netreba ho šľahať elektrickým šľahačom a je veľmi variabilný. Zdravšiu verziu môžete pripraviť bez vajíčka, s hnedým cukrom a celozrnnou alebo inou múkou. Ak sa rozhodnete koláč nezdobiť polevou, do cesta môžete pridať nasekané orechy alebo kandizované ovocie.