Čokoládovo-tvarohová torta

Čokoládo-tvarohová torta
Suroviny na viac porcií

Na korpus:

• 200 g čokolády na varenie
• 100 masla
• 3 stredne veľké vajíčka
• 150 g kryštálového cukru
• 2 PL kakaa
• 1 PL kávy (instantnej alebo aj zrnkovej, podľa chuti)
• 3 PL vlažného mlieka alebo vody
• 2 PL polohrubej múky
• tuk a múka na vymazanie a vysypanie formy

Na krém:

• 250 ml šľahačkovej smotany
• 250 ml jemného tvarohu alebo mascarpone
• 1 balíček vanilkového cukru
• 2-3 PL práškového cukru
• roztopená alebo nastrúhaná čokoláda a dozdobenie

Vymažte a vysypte si formu a rúru predhrejte na 180 stupňov. Nad parou v miske rozpustite čokoládu, postupne pridávajte nakrájané maslo a premiešajte. Múku zmiešajte s kakaom a kávou, bielky vyšľahajte na tuhý sneh. Žĺtky vyšľahajte s cukrom do penista a postupne prišľahávajte polovychladnutú čokoládovú hmotu, potom sypkú zmes múky a nakoniec jemne zapracujte vareškou do cesta sneh. Cesto vlejte do formy a dajte piecť asi na 30 minút. Medzitým vyšľahajte dotuha šľahačkovú smotanu s vanilkovým cukrom. Tvarom zmiešajte s práškovým cukrom a hotovou šľahačkou a dajte krém zachladiť. Po vychladnutí korpusu povrch potrite krémom a dozdobte roztopenou alebo nastrúhanou čokoládou.

Tip: Ak sa obávate či sa korpus podarí, môžete do múky pridať i štipku prášku do pečiva. Keďže korpus sa nerozkrajuje, ani náročne nezdobí, takúto tortu zvládnu pripraviť i deti a muži ako prekvapenie. Pod krém môžete skúsiť uložiť i ovocie.