SME
Nedeľa, 25. október, 2020 | Meniny má AurelKrížovkyKrížovky

Pečený baklažán s uhorkovo-cesnakovou omáčkou

Zlatisté, chrumkavé, jednoduché a hlavne neodolateľné. Také je toto nápadité jedlo...

(Zdroj: AP/Matthew Mead)

Pečený baklažán s uhorkovo-cesnakovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

  • 1 veľký baklažán
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 ČL mletej rasce
  • 1 ČL údenej papriky
  • 1/4 ČL čili alebo kajenského korenia
  • 2 vajíčka
  • 1 PL vody
  • Strúhanka
  • Soľ
  • Olivový olej

Na omáčku:

  • 1 PL olivového oleja
  • Kúsok uhorky bez stredových jadierok
  • 100 ml bieleho jogurtu
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Nasekaná petržlenová vňať

Rúru rozohrejte na 190 stupňov. Baklažán rozkrájajte na plátky alebo kolieska a zasoľte ho, aby pustil šťavu. Poukladajte ho do sitka a nechajte asi 15 minút odkvapkávať. Medzitým v miske zmiešajte múku, rascu, papriku a pálivé korenie, v druhej miske rozšľahajte vajíčka s vodou a štipkou soli. Baklažán preložte na utierku a nechajte ich trošku obschnúť. Obaľte ich v múke, vajíčku a v strúhanke. Rozohrejte panvicu s trochou oleja a opražte ich z každej strany do červenkasta. Preložte ich na plech a pečte asi 15-20 minút domäkka. Medzitým zmiešajte olej so soľou, prelisovaným cesnakom, jogurtom a na jemno nastrúhanou dužinou uhorky. Dozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak by ste baklažán pripravovali iba smažením na panvici, mal by tendenciu nasiaknuť strašne veľa oleja. Je preto výhodnejšie ho piecť v rúre. Ak máte radi pálivé, pridajte práškové čili alebo tekutú čili omáčku aj do jogurtovej omáčky.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  3. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  4. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  5. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  6. Kupujte originálne tonerové kazety HP
  7. Investície s fixným ročným výnosom od 6 % do 8 %
  8. Zaplatiť za kávu či obed pomocou správy v čete? Už čoskoro
  9. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár
  10. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  1. Kvalitné sporenie si dokážete vybaviť z pohodlia domova
  2. Tesco prináša zákazníkom potraviny za každých okolností
  3. Vedeli ste, že jablká majú svoj medzinárodný deň?
  4. Zostáva už len 7 dní na predloženie žiadosti o grant
  5. Svet môžeme zlepšiť dobrými skutkami
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  8. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  9. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  10. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí
  1. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 19 894
  2. Pracujete v IT? Táto slovenská firma neustále prijíma ľudí 17 010
  3. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 13 281
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 12 491
  5. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh 11 587
  6. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 11 164
  7. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 11 122
  8. Ako pracujú horskí nosiči? Vstávajú ráno o štvrtej 10 835
  9. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 10 159
  10. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 9 958
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Koronavírus na Slovensku: Pilotné testovanie prekonalo očakávania, hovorí Matovič (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 43 843. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 159 obetí.

Premiér Igor Matovič (vľavo) a minister vnútra Roman Mikulec počas sobotňajšej návštevy Tvrdošína.

Arcu žaluje už vyše 1200 veriteľov, vymáhajú milióny eur

Na súde sa množia žaloby a skupina stále nezverejnila účtovné výkazy.

Známa scéna z filmu Vlk z Wall Street, V ktorej Leonardo DiCaprio ako predstaviteľ Jordana Belforta predáva cez telefón bezcenné cenné papiere. Cez telefón predávali aj zmenky Arca Capital.
Peter Sagan na Giro d'Italia 2020.