Pečený baklažán s uhorkovo-cesnakovou omáčkou

Zlatisté, chrumkavé, jednoduché a hlavne neodolateľné. Také je toto nápadité jedlo...

(Zdroj: AP/Matthew Mead)

Pečený baklažán s uhorkovo-cesnakovou omáčkou
Suroviny na 6 porcií

  • 1 veľký baklažán
  • 2 PL hladkej múky
  • 1 ČL mletej rasce
  • 1 ČL údenej papriky
  • 1/4 ČL čili alebo kajenského korenia
  • 2 vajíčka
  • 1 PL vody
  • Strúhanka
  • Soľ
  • Olivový olej

Na omáčku:

  • 1 PL olivového oleja
  • Kúsok uhorky bez stredových jadierok
  • 100 ml bieleho jogurtu
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • Nasekaná petržlenová vňať

Rúru rozohrejte na 190 stupňov. Baklažán rozkrájajte na plátky alebo kolieska a zasoľte ho, aby pustil šťavu. Poukladajte ho do sitka a nechajte asi 15 minút odkvapkávať. Medzitým v miske zmiešajte múku, rascu, papriku a pálivé korenie, v druhej miske rozšľahajte vajíčka s vodou a štipkou soli. Baklažán preložte na utierku a nechajte ich trošku obschnúť. Obaľte ich v múke, vajíčku a v strúhanke. Rozohrejte panvicu s trochou oleja a opražte ich z každej strany do červenkasta. Preložte ich na plech a pečte asi 15-20 minút domäkka. Medzitým zmiešajte olej so soľou, prelisovaným cesnakom, jogurtom a na jemno nastrúhanou dužinou uhorky. Dozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Tip: Ak by ste baklažán pripravovali iba smažením na panvici, mal by tendenciu nasiaknuť strašne veľa oleja. Je preto výhodnejšie ho piecť v rúre. Ak máte radi pálivé, pridajte práškové čili alebo tekutú čili omáčku aj do jogurtovej omáčky.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár
  3. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  5. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  6. Žilina Voce Magna 2017 – Medzinárodná súťaž zborového umenia
  7. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  8. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande
  9. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne
  10. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  1. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  2. Stavebná fakulta STU získala certifikát EUR-ACE
  3. Príďte na Deň otvorených dverí v Novom Ružinove
  4. Študenti sa rozhodli zmeniť svoju školu
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  6. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  7. Samsung Galaxy Note8 umožňuje tvoriť veľké veci
  8. IMMOFINANZ spúšťa medzinárodnú reklamnú kampaň retailovej značky
  9. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  10. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  1. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 8 829
  2. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 8 663
  3. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 194
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished! 1 824
  5. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 795
  6. Päť mýtov, ktoré ste počuli. A možno aj uverili 1 786
  7. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 1 785
  8. Všetko, čo by ste mali vedieť o umelom oplodnení 990
  9. Ušetrite až 60 % nákladov na elektrinu využitím slnečnej energie 976
  10. Obchodné centrum Galéria Shopping Košice 686

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ďalší spor v koalícii, ministra za SNS kritizuje jeho tajomník z Mosta

Na čom bude lietať slovenská armáda v budúcnosti, mal povedať minister obrany do konca septembra. Rozhodnutie chce oddialiť o rok, čo je podľa Ondrejcsáka zásadný problém

DOMOV

Pellegriniho úradníčka má blízko k IT firme spájanej s Počiatkom

Žiláková má mať vzťah so šéfom Anextu.

KOMENTÁRE

Cigáni budú v nebi pred vami

Evanjelium je o prekonávaní hraníc a nie ich kultivovaní.

ŽENA

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Neprehliadnite tiež

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.

Módna návrhárka Michaela Ľuptáková: Krása nemá konfekčnú veľkosť

Navrhuje kolekcie aj pre bacuľky a jej šaty s hrdosťou nosia aj celebrity.

Na Slovensku bojuje za zdravšiu módu originálny projekt

Módny priemysel je druhým najšpinavším priemyslom na svete, slovenskí návrhári upozorňujú na jeho alarmujúci stav.