Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami

Jar je opäť o krôčik bližšie. Dožeňte nedostatok čerstvej zeleniny pestrosťou iných surovín.

(Zdroj: Isifa)

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami
Suroviny na 4 porcie

Na knedličky:

  • 250 g čerstvo pomletého kuracieho mäsa
  • 120 g strúhanky alebo na malé kocky pokrájaného pečiva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 2 - 3 PL nasekanej pažítky
  • 2 menšie vajíčka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 2 PL oleja

Na polievku:

  • 2 PL olivového oleja
  • 2 jarné cibuľky alebo 1 pór
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • hrsť menších cestovín
  • 1 veľká mrkva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • hrsť špenátových listov
  • hrsť nasekanej čerstvej bazalky
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na knedličky okrem oleja dôkladne premiešajte a rukami vytvarujte zmes na guľky. Na panvici rozohrejte olej a knedličky z každej strany opečte do zlatohneda, vyberte ich na tanier vystlaný papierovým obrúskom. V hrnci zahrejte olivový olej a osmažte na ňom pokrájané cibuľky alebo pór. Keď zmäknú pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu, krátko ich opečte a zalejte vývarom. Priveďte k varu, pridajte zvolený tvar cestovín a varte, kým nie sú cestoviny a mrkva mäkké. Na záver pridajte do polievky knedličky a špenátové listy. Dochuťte soľou a korením. Servírujte horúce dozdobené parmezánom a bazalkou.

Tip: Ak chcete, aby bola polievka ešte sýtejšia, servírujte k nej čerstvé pečivo alebo hrianky. Pestrú zeleninu môžete podľa sezóny meniť. Vynikne i cuketa a stonkový zeler, v chladnejších mesiacoch strukoviny.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  4. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  5. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami
  7. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť
  8. Lety do exotiky už aj z Bratislavy
  9. Nonstop banka vo vrecku - aplikácia Mobil Banking
  10. Ako sme jazdili v socializme
  1. Očarujúca Srí Lanka: malý ostrov plný prekvapení
  2. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho
  4. Už aj seniori presadajú do SUV
  5. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku
  6. Americká ambasáda zaberá pozemky už rok bez nájomnej zmluvy
  7. Bratislava gets a new public space and park
  8. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov
  9. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov
  10. Daikin predĺžil záruku na klimatizácie so službou Stand By Me
  1. Let s prestreleným srdcom: Samovraždy slovenských hercov 29 514
  2. Ako sme jazdili v socializme 3 233
  3. Ako sa developer prispôsobil nárokom kupujúceho 2 401
  4. 6 účinkov prírodného slovenského výrobku 1 870
  5. Lety do exotiky už aj z Bratislavy 1 691
  6. Problémy s počatím? Čo vás čaká na ceste za dvomi čiarkami 1 581
  7. TAURIS výrobky na gril potešia gurmánov aj maškrtníkov 1 536
  8. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 1 369
  9. 5 tipov ako na zdravé nôžky v škole 1 280
  10. Ako pracujú horskí záchranári? Tieto veci by ste nemali podceniť 957

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Kaliňák prečkáva Plavčana v zahraničí, dosiaľ šlo o jeho hlavu

Minister vnútra je už dlhšie na dovolenke. Či by bol za odvolanie Plavčana, dosiaľ nepovedal.

Autorská strana Petra Schutza

Obama nechal Trumpovi problém

Nevypočítateľný a cholerický premiér, ktorý mení pozície cez noc, nie je lepši než bláznivý predseda parlamentu.

PLUS

Oklamať eurokomisiu nebude také jednoduché

Peniaze na vedu sa na Slovensku rozdeľujú pod úroveň civilizovaného sveta.

Neprehliadnite tiež

Fotili sme seriálovú supermamu Lujzu Garajovú Schramekovú

Talentovaná, prirodzená a stojaca nohami pevne na zemi. Aj taká je herečka, stand up komička a speváčka Lujza Garajová Schrameková.

Čučoriedky v koláčoch, pirôžkoch, zmrzline, raw torte. Vyberte si

Čučoriedky môžete zavariť, zmraziť, odšťaviť, usušiť. Jedným z najpríjemnejších spôsobov ich spracovania je pridať ich do koláča.

Chris Brown otvorene prehovoril o noci, keď zaútočil na Rihannu

Spevák sa zdôveril v pripravovanom dokumente o jeho živote. Incident ho vraj bude prenasledovať do konca života.

Arnold Schwarzenegger: Najslávnejší emigrant našich čias oslávil 70 rokov

Kto by sa kedysi odvážil povedať, že sa obyčajný rakúsky chlapec stane guvernérom Kalifornie a hollywoodskou hviezdou.