SME
Nedeľa, 16. február, 2020 | Meniny má Ida, Liana

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami

Jar je opäť o krôčik bližšie. Dožeňte nedostatok čerstvej zeleniny pestrosťou iných surovín.

(Zdroj: Isifa)

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami
Suroviny na 4 porcie

Na knedličky:

  • 250 g čerstvo pomletého kuracieho mäsa
  • 120 g strúhanky alebo na malé kocky pokrájaného pečiva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 2 - 3 PL nasekanej pažítky
  • 2 menšie vajíčka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 2 PL oleja

Na polievku:

  • 2 PL olivového oleja
  • 2 jarné cibuľky alebo 1 pór
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • hrsť menších cestovín
  • 1 veľká mrkva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • hrsť špenátových listov
  • hrsť nasekanej čerstvej bazalky
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na knedličky okrem oleja dôkladne premiešajte a rukami vytvarujte zmes na guľky. Na panvici rozohrejte olej a knedličky z každej strany opečte do zlatohneda, vyberte ich na tanier vystlaný papierovým obrúskom. V hrnci zahrejte olivový olej a osmažte na ňom pokrájané cibuľky alebo pór. Keď zmäknú pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu, krátko ich opečte a zalejte vývarom. Priveďte k varu, pridajte zvolený tvar cestovín a varte, kým nie sú cestoviny a mrkva mäkké. Na záver pridajte do polievky knedličky a špenátové listy. Dochuťte soľou a korením. Servírujte horúce dozdobené parmezánom a bazalkou.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Ak chcete, aby bola polievka ešte sýtejšia, servírujte k nej čerstvé pečivo alebo hrianky. Pestrú zeleninu môžete podľa sezóny meniť. Vynikne i cuketa a stonkový zeler, v chladnejších mesiacoch strukoviny.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  2. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  3. Darujte od srdca pre rozum
  4. Vysoké školy: Ako poslať prihlášku a koľko za ňu zaplatíte?
  5. Oplatí sa investovať do lepších svetiel?
  6. Získajte výnos až 15 % ročne
  7. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili
  8. Kvízová hra o Gorile :) volebnú noc osvieži, po voľbách nesklame
  9. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime?
  10. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať?
  1. Gambrinus skončil s výrobou piva v plastových fľašiach
  2. Ako môže prežiť umenie v Žiline?
  3. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom
  4. Čo by ste mali vedieť pred tým, ako sa pustíte do investovania?
  5. Ani úrazy zubov neohrozia prípravy na ples, svadbu či rokovanie
  6. Poklepanie základného kameňa viacúčelovej športovej haly na EUBA
  7. EXIMBANKA SR prináša ďalšie možnosti pre Vaše rozvojové projekty
  8. 20% na celý nákup! Už túto sobotu vo všetkých predajniach KRAJ
  9. Liek na Parkinsonovu chorobu sa možno bude skúšať na Slovensku
  10. Darujte od srdca pre rozum
  1. Vyrábali kozmetiku, o ktorú nebol záujem. Napriek tomu prerazili 19 029
  2. Viete aký dôchodok budete mať? Radšej si ho vypočítajte 18 323
  3. Mexiko, Maldivy či Maurícius. Kam ísť za TOP exotikou v zime? 9 085
  4. Bytová kríza. Ako na daňové priznanie? Kam investovať? 8 366
  5. SME proti extrémizmu na školách 7 152
  6. Strávte Veľkú noc inak. Cestujte za dobrodružstvom 6 821
  7. Iná tvár Turecka: Oplatí sa navštíviť Severný Cyprus? 6 603
  8. Peniaze z poistky môžete dostať rýchlejšie. Poradíme vám ako 6 101
  9. Obraz, ktorý chceli komunisti do každého bytu, ide na kreditky 5 876
  10. Zimná dovolenka: Doprajte si slnko a pohodu v Egypte 5 834

Hlavné správy zo Sme.sk

Boli mladí, veselí a chceli stráviť dni v uralskej divočine. Skončilo sa to katastrofálne.
Petra Vlhová so svojím tímom.

Kiska: Poviem polícii, kto je za anonymným videom

Pellegrini video komentovať nechcel, konať má polícia.

Andrej Kiska.
Autorská strana Michala Havrana

Voľba z trucu a nenávisti (píše Michal Havran)

Voľby i dnes rozbíjajú rodiny.

Predvolebný bilbord ĽSNS.

Neprehliadnite tiež

Jaro Bekr a Monika Hilmerová

Päť spôsobov podľa vedy, ako vychovať šťastné dieťa

Úlohu zohráva zamestnanie matky, pravidelná aktivita, ale aj technológie.

Ilustračné foto.

Zimný rumenec: Ako si odtieňmi červenej ozvláštniť šatník?

Šesť spôsobov, ako nosiť červenú farbu.