SME
Piatok, 23. október, 2020 | Meniny má AlojziaKrížovkyKrížovky

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami

Jar je opäť o krôčik bližšie. Dožeňte nedostatok čerstvej zeleniny pestrosťou iných surovín.

(Zdroj: Isifa)

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami
Suroviny na 4 porcie

Na knedličky:

  • 250 g čerstvo pomletého kuracieho mäsa
  • 120 g strúhanky alebo na malé kocky pokrájaného pečiva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 2 - 3 PL nasekanej pažítky
  • 2 menšie vajíčka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 2 PL oleja

Na polievku:

  • 2 PL olivového oleja
  • 2 jarné cibuľky alebo 1 pór
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • hrsť menších cestovín
  • 1 veľká mrkva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • hrsť špenátových listov
  • hrsť nasekanej čerstvej bazalky
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na knedličky okrem oleja dôkladne premiešajte a rukami vytvarujte zmes na guľky. Na panvici rozohrejte olej a knedličky z každej strany opečte do zlatohneda, vyberte ich na tanier vystlaný papierovým obrúskom. V hrnci zahrejte olivový olej a osmažte na ňom pokrájané cibuľky alebo pór. Keď zmäknú pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu, krátko ich opečte a zalejte vývarom. Priveďte k varu, pridajte zvolený tvar cestovín a varte, kým nie sú cestoviny a mrkva mäkké. Na záver pridajte do polievky knedličky a špenátové listy. Dochuťte soľou a korením. Servírujte horúce dozdobené parmezánom a bazalkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak chcete, aby bola polievka ešte sýtejšia, servírujte k nej čerstvé pečivo alebo hrianky. Pestrú zeleninu môžete podľa sezóny meniť. Vynikne i cuketa a stonkový zeler, v chladnejších mesiacoch strukoviny.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte?
  2. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  3. Vitajte v postapokalyptickom svete
  4. Covid a post-Covid: Ako sa chrániť pred kybernetickými útokmi?
  5. Downtown Bratislavy sa rozrastie o nový rezidenčný projekt
  6. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  9. NAŽIVO: Ako na koronu reagujú úspešné firmy? Sledujte #akonato
  10. NAŽIVO: Čo čaká ekonomiku? Sledujte #akonato konferenciu
  1. O levočský „nanozázrak“ sa zaujíma európsky trh
  2. Najnovšie technológie a inovácie na Gemeri? Normálka
  3. Zlaďte vaše šperky s jeseňou
  4. Nové laboratórium ekonomického experimentálneho výskumu na EUBA
  5. Programátori prezradili, čo ich v práci najviac motivuje
  6. 5 vecí, ktoré definujú prémiové bývanie
  7. LEN DNES: Zľava viac ako 50% na ročné predplatné týždenníkov MY
  8. Úprava osobného motorového vozidla
  9. Important information for Brazilians living in Slovakia
  10. Prečo sú dnes ryby také dôležité?
  1. Kam sa vybrať za jesennými výhľadmi? 17 017
  2. Vyučujú školy informatiku dobre? Tieto patria medzi ukážkové 16 236
  3. Rysy navštívi päťtisíc ľudí denne. Ako vyzerá denný chod chaty 12 725
  4. Pravá strana Dunaja môže vďaka Inchebe získať novú tvár 11 967
  5. Jedlo v Bratislave: Tieto reštaurácie určite vyskúšajte 11 853
  6. Na Slovensku pribúdajú nové bankomaty. Viete čo v nich vybavíte? 11 151
  7. Toto sú povolania budúcnosti. Niektoré prekvapili 10 152
  8. Ako vidia budúcnosť deti zo základných škôl? Budete prekvapení 9 594
  9. Korenie sexuálneho života po päťdesiatke. Tieto tipy vyskúšajte 9 506
  10. Hodnotenie profesionála: Ako obstáli obľúbené hotely v Tatrách? 9 361
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Cynická obluda

Politik vystrašený číslami

Premiér hovorí, že čakal zlé čísla, ale to, čo sa včera dozvedel, bolo ešte oveľa horšie. Veríme mu.

Od soboty sa ulice vyprázdnia.

Koronavírus: Slovensko má ďalších 19 úmrtí, Oravu a Bardejov plošné testujú (minúta po minúte)

Celkový počet nakazených na Slovensku dosiahol číslo 33 602. Pandémia Covid-19 si doteraz vyžiadala 134 obetí.

Premiér Igor Matovič.