SME
Pondelok, 26. júl, 2021 | Meniny má Anna, HanaKrížovkyKrížovky

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami

Jar je opäť o krôčik bližšie. Dožeňte nedostatok čerstvej zeleniny pestrosťou iných surovín.

(Zdroj: Isifa)

Netradičná Minestrone s kuracími knedličkami
Suroviny na 4 porcie

Na knedličky:

  • 250 g čerstvo pomletého kuracieho mäsa
  • 120 g strúhanky alebo na malé kocky pokrájaného pečiva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • 2 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 2 - 3 PL nasekanej pažítky
  • 2 menšie vajíčka
  • soľ, mleté čierne korenie
  • 2 PL oleja

Na polievku:

  • 2 PL olivového oleja
  • 2 jarné cibuľky alebo 1 pór
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1,5 l kuracieho vývaru
  • hrsť menších cestovín
  • 1 veľká mrkva
  • 40 g strúhaného parmezánu
  • hrsť špenátových listov
  • hrsť nasekanej čerstvej bazalky
  • soľ, mleté čierne korenie

Všetky suroviny na knedličky okrem oleja dôkladne premiešajte a rukami vytvarujte zmes na guľky. Na panvici rozohrejte olej a knedličky z každej strany opečte do zlatohneda, vyberte ich na tanier vystlaný papierovým obrúskom. V hrnci zahrejte olivový olej a osmažte na ňom pokrájané cibuľky alebo pór. Keď zmäknú pridajte pokrájaný cesnak a mrkvu, krátko ich opečte a zalejte vývarom. Priveďte k varu, pridajte zvolený tvar cestovín a varte, kým nie sú cestoviny a mrkva mäkké. Na záver pridajte do polievky knedličky a špenátové listy. Dochuťte soľou a korením. Servírujte horúce dozdobené parmezánom a bazalkou.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Ak chcete, aby bola polievka ešte sýtejšia, servírujte k nej čerstvé pečivo alebo hrianky. Pestrú zeleninu môžete podľa sezóny meniť. Vynikne i cuketa a stonkový zeler, v chladnejších mesiacoch strukoviny.

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte
  2. M. Šmigura: Pozeráme sa smerom na Varšavu
  3. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  4. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu?
  5. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti
  6. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  7. Lenivý brunch s Muchom
  8. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  9. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti
  10. VÚB banka ešte viac posilní leasingové služby
  1. Slovník investora 07: Bitcoin a jeho úloha v portfóliu investora
  2. Túžite sa konečne zbaviť dioptrií, ale bráni vám v tom strach?
  3. 100% ovocné šťavy pod lupou – Prečo sa ich oplatí konzumovať?
  4. Ako zvýšiť produktivitu vašej prevádzky?
  5. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú
  6. Lenivý brunch s Muchom
  7. Najzelenšie nákupné centrum na Slovensku otvorí druhú etapu
  8. Nová sála i námestie. Trnavské Mýto sa stane novým centrom
  9. Riziko úrazov je počas letných prázdnin vyššie
  10. Prvé bezbariérové fitko vo Zvolene otvára ZŤP cestu k športu
  1. Úchvatná Petra: Stovky rokov zabudnutá v jordánskej púšti 9 916
  2. Ako nájsť dobrý jogurt? Ak neobsahuje toto, ani ho nekupujte 7 383
  3. Prečo by ste si nemali odoprieť balenú bagetu? 5 774
  4. Slovenské čučoriedky? Nemusíte ísť do lesa, kúpite ich v reťazci 4 293
  5. Investovať do akcií a ETF v malom sa teraz dá výhodnejšie 4 253
  6. Od Česka až po Jadran 3 792
  7. Nekoná štát, začali súkromní investori. Sociálne byty sa stávajú 3 134
  8. Nikto im nezatlieska. Koľko medailí získajú Slováci v Tokiu? 3 076
  9. Ako sa nepripraviť o zákazníkov bez hotovosti 2 960
  10. Vedci skúmali slovenskú magnéziovú minerálku. Výsledok prekvapí. 2 495
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Andrej Babiš mladší

Syn českého premiéra prehovoril o podmienkach zavlečenia.


9 h

Keď agresívni kotlebovci mávajúci šibenicami pred NRSR kričia "Gestapo! Gestapo!", ťažko to chápať inak.


Danka Barteková na OH Tokio 2020.

Slovenka do finále skeetu nepostúpila.


Miloslav Šebela 5 h
Príslušník elitnej polície pred budovou Špecializovaného trestného súdu v Pezinku.

Kauza ide naprieč inštitúciami.


20 h