Sladkokyslé kuracie prsia s ovocím

Sladkokyslé kuracie prsia s ovocím
Suroviny na 4 porcie

• 4 kuracie
• 100 g hnedého cukru
• 125 ml bieleho vína

Na marinádu:

• 4 strúčiky cesnaku
• 1 ČL čerstvého alebo sušeného oregana
• 125 ml červeného vínneho octu
• 125 ml olivového oleja
• 150g vykôstkovaných polených sliviek
• 130g sušených marhúľ
• 130g zelených olív
• 50g kapár
• 4 bobkové listy
• soľ, mleté čierne korenie

Na servírovanie:

• kuskus
• šalát podľa chuti

Všetky suroviny na marinádu zmiešajte. Väčšie suroviny nasekajte na malé kocky. Kuracie rezne rozložte do zapekacej misy a marinádu na ne navrstvite. Prikryté odložte na 12 - 24 hodín do chladničky. Na druhý deň predhrejte rúru na 180 stupňov. Mäso s marinádou na povrchu rovnomerne posypte hnedým cukrom a prelejte vínom. Pečte približne 30 minút. Medzitým podľa návodu na obale pripravte kuskus a podľa chuti si pripravte čerstvý zeleninový šalát. Servírujte horúce. Mäso môžete ponechať vcelku alebo ho pred servírovaním rozkrájať.

Tip: Pre niekoho je recept zdĺhavý pre 24-hodinové marinovanie. Keď na naň však myslíte vopred a máte po ruke všetky suroviny, dokážete do pol hodiny vykúzliť chutný a elegantný obed či večeru. Ak vás prekvapí nečakaná návšteva, upečené mäso rozkrájajte na kocky a zmiešate ho s kuskusom na šalát, ktorý sa znásobí a bude vyzerať bohato.