Extra čokoládové palacinky

Extra čokoládové palacinky
Suroviny na 20 palaciniek

• 200 g hladkej múky
• 50 g polohrubej múky
• 20 g kryštálového cukru
• 620 ml mlieka
• 4 vajíčka
• 300 g horkej čokolády
• 50 g masla

Na servírovanie podľa chuti:

• vanilková zmrzlina
• šľahačka
• rozpustená čokoláda
• toping
• ovocie
• lístky mäty

V miske vyšľahajte mlieko a vajíčka, postupne pridávajte cukor, polohrubú múku a nakoniec hladkú múku. Nad parou alebo v mikrovlnnej rúre rozpustite čokoládu a postupne ju vmiešavajte do cesta. Celé cesto dôkladne prešľahajte, aby sa v ňom čokoláda stratila a pri chladnutí ho zahustila. V malej rajničke rozpustite maslo. Rozohrejte panvicu, potrite ju rozpusteným maslom a pečte palacinky z obidvoch strán dozlatista. Servírujte teplé s oblohou a zdobením podľa chuti.

Tip: Pred každou palacinkou si panvicu potrite znova maslom, budú chutnejšie a voňavejšie ako pečené na oleji. Ak zvolíte mliečnu čokoládu, už do cesta nepridávajte cukor. Ak sa chystáte na valentínsku večeru von, cesto si pripravte vopred do chladničky a po návrate si pripravíte hriešne sladký dezert.