Tmavý skladaný chlieb so semienkami

Chcete, aby to u vás voňalo ako v malej rodinnej pekárni? Tak hor sa do pečenia...

(Zdroj: Isifa)

Tmavý skladaný chlieb so semienkami
Suroviny na 2 chleby

  • 660 g tmavej chlebovej múky
  • 7 g balenie sušeného droždia
  • 450 - 500 ml vlažnej vody
  • 130 g rôznych semienok (slnečnica, ľan, tekvica, sezam...)
  • 1 vajíčko
  • 1 ČL soli
  • olej na vymastenie plechu
  • múka na podsypávanie dosky

Zmiešajte v miske múku s droždím a soľou. Utvorte v strede jamku a pridajte vlažnú vodu. Postupne zo strán primiešavajte múku, vodu prilievajte po častiach. Zamieste mäkké pružné cesto. Cesto nechajte v miske kysnúť pod navlhčenou utierkou, kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí ho na pomúčenej doske premieste asi s troma štvrtinami semien a rozdeľte na dve časti. Každú časť jemne rozvaľkajte na obdĺžnik, dlhé strany zložte smerom k prostriedku, tak aby sa prekrývali, a jemne dotvarujte ovál. Uložte na vymastený plech a nechajte vykysnúť. Rúru predhrejte na 220 stupňov. Pred pečením chleby na povrchu narežte dvomi - tromi šikmými rezmi, potrite rozšľahaným vajíčkom s trochou vody a posypte povrch zvyšnými semienkami. Pečte asi 20 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a dopečte 20 - 30 minút. Po upečení preložte chleby na mriežku, aby rovnomerne chladli.

Článok pokračuje pod video reklamou

Tip: Spôsob preloženia cesta je najjednoduchšie skladanie. Môžete ho však aj skrútiť ako ciabattu alebo cesto rozdeliť na štyri menšie chlebové dalamánky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  2. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  4. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  5. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  6. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  7. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  8. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení
  9. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia
  10. Volkswagen Golf GTI TCR naživo na Slovakia Ringu!
  1. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  2. OMV robí dovolenku pre vodičov oddychom
  3. S kreditkou začína pohodová dovolenka už na letisku
  4. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo?
  5. Dubravské Čerešne majú sladké prekvapenie pre najrýchlejších!
  6. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne
  7. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť
  8. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí
  9. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice?
  10. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie
  1. Aká je ideálna vlhkosť a teplota v byte? Výskum hovorí jasne 22 677
  2. Infografika: Slováci minuli na Pohode historicky najviac peňazí 17 034
  3. Zmrzlina v Mekáči má u nás kratšiu záruku ako v Rakúsku. Prečo? 15 911
  4. Dobrú chuť: Letné šaláty a bizarné praktiky food fotografie 11 791
  5. Vyberiete si radšej romantický Paríž alebo slnečné Nice? 8 792
  6. Ulovte si last minute dovolenku so zľavou do 70% 4 459
  7. O asistovanej reprodukcii sa šíri množstvo zavádzajúcich tvrdení 4 149
  8. Pivovar Šariš rozdá tisíce eur, o časti peňazí rozhodnú ľudia 3 285
  9. Veríte brusniciam pri zápaloch močových ciest? Nemusia stačiť 2 332
  10. Iná tvár Mexika: Nocovanie s Indiánmi, dobrodružstvo v džungli 2 076

Hlavné správy zo Sme.sk

Autorská strana Ondreja Podstupku

Ako vyhrať hádku s ľuďmi, ktorí neveria vo vedu

Ako vyhrať hádku s ľuďmi, ktorí neveria vo vedu.

EKONOMIKA

Google dostal od Komisie pokutu v rekordnej výške 4,3 miliardy

Google mal zneužívať dominantné postavenie systému Android.

Neprehliadnite tiež

Plač, hystéria a vzdor: Čo robiť, keď už si s dieťaťom neviete rady

Psychoterapeutky vyvinuli stratégiu, ktorá má rodičom pomôcť pri akejkoľvek dileme.

Stĺpček Osmelené

Od mladosti mám problém s alkoholom a neviem si pomôcť

Som abstinent, aj keď nemusím.