Tmavý skladaný chlieb so semienkami

Chcete, aby to u vás voňalo ako v malej rodinnej pekárni? Tak hor sa do pečenia...

(Zdroj: Isifa)

Tmavý skladaný chlieb so semienkami
Suroviny na 2 chleby

  • 660 g tmavej chlebovej múky
  • 7 g balenie sušeného droždia
  • 450 - 500 ml vlažnej vody
  • 130 g rôznych semienok (slnečnica, ľan, tekvica, sezam...)
  • 1 vajíčko
  • 1 ČL soli
  • olej na vymastenie plechu
  • múka na podsypávanie dosky

Zmiešajte v miske múku s droždím a soľou. Utvorte v strede jamku a pridajte vlažnú vodu. Postupne zo strán primiešavajte múku, vodu prilievajte po častiach. Zamieste mäkké pružné cesto. Cesto nechajte v miske kysnúť pod navlhčenou utierkou, kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí ho na pomúčenej doske premieste asi s troma štvrtinami semien a rozdeľte na dve časti. Každú časť jemne rozvaľkajte na obdĺžnik, dlhé strany zložte smerom k prostriedku, tak aby sa prekrývali, a jemne dotvarujte ovál. Uložte na vymastený plech a nechajte vykysnúť. Rúru predhrejte na 220 stupňov. Pred pečením chleby na povrchu narežte dvomi - tromi šikmými rezmi, potrite rozšľahaným vajíčkom s trochou vody a posypte povrch zvyšnými semienkami. Pečte asi 20 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a dopečte 20 - 30 minút. Po upečení preložte chleby na mriežku, aby rovnomerne chladli.

Tip: Spôsob preloženia cesta je najjednoduchšie skladanie. Môžete ho však aj skrútiť ako ciabattu alebo cesto rozdeliť na štyri menšie chlebové dalamánky.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  5. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  6. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  7. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  8. Kam do tepla v januári?
  9. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  10. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  1. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  2. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Tipy pre atraktívne poprsie po dojčení. Plastike povedzte nie
  5. Stanovisko spoločnosti Advokátska kancelária JUDr. Radomír Bžán
  6. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy
  7. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur
  8. Denník SME oslavuje 25 rokov rekordným počtom predplatiteľov
  9. Najinzerovanejšie zánovné auto roku 2017? Mnohých to prekvapí
  10. Stavebná fakulta STU pozýva na Deň otvorených dverí!
  1. Iba dnes: Narodeninové predplatné SME.sk za 25 eur 16 380
  2. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 6 958
  3. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 5 095
  4. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 3 255
  5. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru? 2 674
  6. Kam do tepla v januári? 2 408
  7. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 2 333
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 2 093
  9. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 1 244
  10. Divoký Island: cesta ostrovom ľadu a ohňa 1 114

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Boli sme na Babišovom Čapím hnízde. Nikde nikto, len hotel takmer plný

Žiadny podvod, opakuje český premiér. Podvod naznačujú európski vyšetrovatelia.

DOMOV

Exekučná amnestia sa blíži, štát by odpúšťal dlhy

V poisťovni Dôvera chce dlhy odpustiť štyritisíc ľudí.

DOMOV

Európske centrum pre práva Rómov žaluje Kaliňákovo ministerstvo

Prekáža im zhromažďovanie štatistík.

Neprehliadnite tiež

Úspech by nemal prísť príliš skoro. Kto je nenápadná hviezda Sarah Paulson?

Otvorene hovorí o pozadí svojej kariéry aj o randení so staršími ženami.

Celebrity nosia nepraktické okuliare, ktoré takmer nikomu nepristanú

Trend miniatúrnych okuliarov je plný paradoxov.

Z nemocnice prepustili dieťa, ktoré pri narodení vážilo len 400 gramov

Od predčasného narodenia dievčatka ubehlo pol roka.

Čo si mala oblečené? V belgickom múzeu vystavujú šaty znásilnených žien

Výstava má poukázať na fakt, že príčinou násilia nie je to, čo má človek oblečené.