Tmavý skladaný chlieb so semienkami

Chcete, aby to u vás voňalo ako v malej rodinnej pekárni? Tak hor sa do pečenia...

(Zdroj: Isifa)

Tmavý skladaný chlieb so semienkami
Suroviny na 2 chleby

  • 660 g tmavej chlebovej múky
  • 7 g balenie sušeného droždia
  • 450 - 500 ml vlažnej vody
  • 130 g rôznych semienok (slnečnica, ľan, tekvica, sezam...)
  • 1 vajíčko
  • 1 ČL soli
  • olej na vymastenie plechu
  • múka na podsypávanie dosky

Zmiešajte v miske múku s droždím a soľou. Utvorte v strede jamku a pridajte vlažnú vodu. Postupne zo strán primiešavajte múku, vodu prilievajte po častiach. Zamieste mäkké pružné cesto. Cesto nechajte v miske kysnúť pod navlhčenou utierkou, kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí ho na pomúčenej doske premieste asi s troma štvrtinami semien a rozdeľte na dve časti. Každú časť jemne rozvaľkajte na obdĺžnik, dlhé strany zložte smerom k prostriedku, tak aby sa prekrývali, a jemne dotvarujte ovál. Uložte na vymastený plech a nechajte vykysnúť. Rúru predhrejte na 220 stupňov. Pred pečením chleby na povrchu narežte dvomi - tromi šikmými rezmi, potrite rozšľahaným vajíčkom s trochou vody a posypte povrch zvyšnými semienkami. Pečte asi 20 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a dopečte 20 - 30 minút. Po upečení preložte chleby na mriežku, aby rovnomerne chladli.

Tip: Spôsob preloženia cesta je najjednoduchšie skladanie. Môžete ho však aj skrútiť ako ciabattu alebo cesto rozdeliť na štyri menšie chlebové dalamánky.

Na spracúvanie osobných údajov sa vzťahujú Zásady ochrany osobných údajov a Pravidlá používania cookies. Pred zadaním e-mailovej adresy sa, prosím, dôkladne oboznámte s týmito dokumentmi.

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť
  2. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  3. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  4. Štefánka by Pulitzer
  5. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  6. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  7. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu
  8. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku
  9. Šanca pre mladé talenty z oblasti umenia, vedy či športu
  10. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online
  1. Prihlásili ste sa ako dobrovoľník na Olympiádu v Tokiu?
  2. Šesťročné dlhopisy teraz s výnosom až 7 % p.a.
  3. Štefánka by Pulitzer
  4. Počuli ste už o integrovane pestovanej zelenine?
  5. Konferencia - EU support for research
  6. Slovensko má zasiahnuť robotizácia
  7. Viete, aké sú najlepšie možnosti sporenia pre mladých?
  8. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť
  9. Hitem jsou cyklopočítače Mio - pro zábavu i výkon
  10. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny
  1. Premýšľate o aute do 10 000 eur? Poradíme vám, ako nenaletieť 21 611
  2. Reportáž: Takto sa na Slovensku vyrábajú cestoviny 14 969
  3. Zážitky z Pobaltia: Objavte Tallinn a Rigu 14 651
  4. Darček, s ktorým si na vás spomenie 365 dní v roku 7 170
  5. Je lepšie menučko, alebo domáca strava? Týždeň sme varili doma 6 330
  6. Trápi vás chrípka alebo prechladnutie? Vieme, ako s nimi zatočiť 5 493
  7. Čo sa stalo s mojimi úsporami v druhom pilieri? 4 747
  8. Štefánka by Pulitzer 4 645
  9. Predpremiéra vynoveného VW Passat: Viac IQ, viac online 3 757
  10. Top destinácie a hotely na exotickú dovolenku v zime 2 901

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Ľudia zaplnili námestia aj na výročie, spomínali na Jána a Martinu (minúta po minúte)

Len v Bratislave bolo 30-tisíc ľudí, zaznela aj výzva na odchod Danka.

DOMOV

Pozrite si fotografie z protestov po celom Slovensku

Protesty sa uskutočnili v 58 slovenských mestách a v desiatkách zahraničných.

DOMOV

Ľudia si pripomínajú pamiatku Jána a Martiny (fotogaléria)

Námestie SNP v hlavnom meste je po roku opäť plné.

Neprehliadnite tiež

Svaly pristanú aj ženám. Ako ich získať zdravo?

Pravidelný silový tréning je pre ženy užitočný, nepremenia sa na kulturistky.

DiCaprio v ženskej koži. Vyhrá konečne Glenn Close prvého Oscara?

Vybrali sme päť ikonických postáv herečky.

Glenn Close na Golden Globes 2019
Pink

Neviete zaspať? Pustite si hučanie fénu alebo zvuk maternice

Po bielom šume prichádza ružový aj hnedý.