Tmavý skladaný chlieb so semienkami

Chcete, aby to u vás voňalo ako v malej rodinnej pekárni? Tak hor sa do pečenia...

(Zdroj: Isifa)

Tmavý skladaný chlieb so semienkami
Suroviny na 2 chleby

  • 660 g tmavej chlebovej múky
  • 7 g balenie sušeného droždia
  • 450 - 500 ml vlažnej vody
  • 130 g rôznych semienok (slnečnica, ľan, tekvica, sezam...)
  • 1 vajíčko
  • 1 ČL soli
  • olej na vymastenie plechu
  • múka na podsypávanie dosky

Zmiešajte v miske múku s droždím a soľou. Utvorte v strede jamku a pridajte vlažnú vodu. Postupne zo strán primiešavajte múku, vodu prilievajte po častiach. Zamieste mäkké pružné cesto. Cesto nechajte v miske kysnúť pod navlhčenou utierkou, kým nezdvojnásobí svoj objem. Po vykysnutí ho na pomúčenej doske premieste asi s troma štvrtinami semien a rozdeľte na dve časti. Každú časť jemne rozvaľkajte na obdĺžnik, dlhé strany zložte smerom k prostriedku, tak aby sa prekrývali, a jemne dotvarujte ovál. Uložte na vymastený plech a nechajte vykysnúť. Rúru predhrejte na 220 stupňov. Pred pečením chleby na povrchu narežte dvomi - tromi šikmými rezmi, potrite rozšľahaným vajíčkom s trochou vody a posypte povrch zvyšnými semienkami. Pečte asi 20 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov a dopečte 20 - 30 minút. Po upečení preložte chleby na mriežku, aby rovnomerne chladli.

Tip: Spôsob preloženia cesta je najjednoduchšie skladanie. Môžete ho však aj skrútiť ako ciabattu alebo cesto rozdeliť na štyri menšie chlebové dalamánky.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  2. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  3. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  4. Volkswagen Arteon je výkladná skriňa technológií
  5. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  6. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  7. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis
  9. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi
  10. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní
  1. Nová veľvyslankyňa Turecka na návšteve EU v Bratislave
  2. Prijatie delegácie rektorov ekonomických univerzít z Indonézie
  3. Čím všetkým som si prešla, aby som sa naučila po anglicky
  4. Zabudnite na nové a neekologické PC. Je tu Refurbished!
  5. Základné štandardy práce pre realitné kancelárie
  6. Takmer polovicu porúch šikmých striech spôsobujú zlé doplnky
  7. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody
  8. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom
  9. Ukončil si 1.stupeň vysokoškolského štúdia a chceš pokračovať?
  10. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa
  1. Poznáte pôvod slovenských slov? Otestujte sa 10 792
  2. Plavba po Karibiku na luxusnej lodi 8 233
  3. Desať obľúbených miest v Chorvátsku 7 374
  4. Domácnosť, ktorá šetrí sama? Aj u nás je to už realitou 7 206
  5. Lepšie bývať na vidieku, alebo v meste? Hľadali sme výhody 6 539
  6. Viete, čo kupujete? Ako rozoznať kvalitný chlieb od nekvalitného 6 345
  7. Študenti majú na získanie 30 € ešte 20 dní 5 418
  8. Hyundai H350 je dokonale spoľahlivým partnerom pre biznis 4 862
  9. Yeme chce byť výnimočný obchod aj vďaka výnimočným zamestnancom 2 814
  10. Sendvičová drevostavba v kostýme drevenice 2 764

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Minúta po minúte: Výbuch na koncerte v Manchestri neprežilo 22 ľudí

Polícia potvrdila, že vo vstupnej hale sa odpálil samovražedný atentátnik.

KOMENTÁRE

Teror siahol na deti

Útok na štadión plný mladých ľudí jasne naznačuje, že pre teroristov neexistujú hranice.

KULTÚRA

Dizajnérka zhodnotila naše značky: Kto nazve čipsy, že Slovakia?

Debbie Millmanová pracovala aj s Pepsi.

ŠPORT

Cígera odmietli aj Višňovský, Handzuš, Országh a Bača

To, že hráči z NHL neprišli na šampionát, berie ako podraz.

Neprehliadnite tiež

Jedenásť trikov, ako rýchlo a účinne poraziť chuť na sladké

Túžbe maškrtiť sa dá odolať vedecky overenými krokmi.

Chcete vyzerať atraktívnejšie? Mali by ste sa vyspať

Vedci oficiálne potvrdili, že dostatok spánku súvisí s tým, ako pôsobí náš výzor na ostatných.

Billboard Music Awards: Najkrajšia bola Celine Dion, Cher odhalila skoro všetko

Červený koberec sa opäť naplnil osobnosťami, niektoré však svojim štýlom vynikli.

Nadácia Orange rozdávala ceny pre tých, ktorí majú odvahu pomáhať

Tretí sektor je ešte stále problematický, čo si o ňom myslia osobnosti z tohto prostredia?