Netradičná hovädzia polievka s paradajkami

Niet nad polievku s čerstvým pečivom, ktorá zastúpi i hlavný chod. Skúste a neoľutujete.

(Zdroj: Isifa)

Hovädzia polievka s paradajkami
Suroviny na 4 - 6 porcií

  • 500 g hovädzích chvostov
  • 2 PL slnečnicového oleja
  • 1 cibuľa
  • 2 mrkvy
  • 1 výhon stonkového zeleru
  • 6 paradajok
  • 800 ml vody
  • 1 - 2 PL worcesterskej omáčky
  • 1 - 2 bobkové listy
  • soľ, mleté čierne korenie

Rúru predhrejte na 140 stupňov. Nasekané a umyté chvosty vložte do hrnca alebo pekáča, krátko ich opečte, aby sa zatiahli, zalejte asi 150 ml vody a prikryté pokrievkou vložte do rúry na 3 - 4 hodiny. Po vychladnutí oberte mäso a kosti a tuk nevyhadzujte. Všetku zeleninu očistite a rozkrájajte na kocky. Rozohrejte olej a pražte na ňom cibuľu, mrkvu a zeler asi 10 minút. Pridajte paradajky a pražte ďalších päť minút. Pridajte obraté mäso, kosti, tuk a výpek z mäsa. Nakoniec zalejte vodou a pridajte bobkový list a worcesterskú omáčku. Dochuťte soľou a čiernym korením. Hrniec prikryte a nechajte dusiť na najmenšom plameni asi 2 - 4 hodiny. Občas pomiešajte a podľa potreby dolejte vodu. Servírujte horúce s čerstvým pečivom.

Tip: Takúto polievku je výhodné pripravovať v pomalovarnom hrnci, kde celý proces zaberie 8 - 10 hodín. Ak sa neradi prehrabujete v kostiach na tanieri, môžete si chvosty namiesto pečenia poriadne do mäkka uvariť, mäso obrať a použiť už iba precedený čistý vývar bez kostí. Ak nezoženiete chvosty, môžete použiť nasekanú krkovičku s kosťou alebo i čisté mäso bez kosti.

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  4. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy
  5. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku
  6. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate
  7. Kam do tepla v januári?
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely
  9. Konzultácia so svetovými odborníkmi dokáže zachrániť život
  10. Demänovku mieša iba jeden človek. Ako si strážia receptúru?
  1. Objavte majestátne Tatry kúsok po kúsku
  2. Alarica – new business project in the market of shoes
  3. Ako jazdiť na snehu alebo ľade?
  4. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie?
  5. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli?
  6. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali
  7. Vlani sme si vyberali z vyše pol milióna inzerovaných áut
  8. V centre našej pozornosti sú zákazníci. Už 50 rokov
  9. Začiatok roka patrí dani z nehnuteľností
  10. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných
  1. Egejská riviéra: Ktoré letovisko je pre vás najlepšie? 14 322
  2. Slovensko má pralesy, púšť aj kameňopád. Už ste ich videli? 8 971
  3. Volkswagen T-Roc: Pre nerozhodných 4 110
  4. Toto tajomstvo vrcholoví športovci dlho skrývali 3 485
  5. Tatra banka spustila najmodernejší internet banking pre firmy 2 751
  6. Leto 2018 v Grécku s odletom z Bratislavy 2 612
  7. Kam do tepla v januári? 1 971
  8. First moment Turecko: využite zľavy na špičkové hotely 1 792
  9. Dlhopisy 7,25 % p.a. majú najvýhodnejšiu nákupnú cenu v roku 1 616
  10. Zelené Grunty vám ponúknu viac, ako očakávate 975

Hlavné správy zo Sme.sk

SVET

Opäť si zavaril. Trump nevie skrývať, že je rasista

Trump útočí na Mexičanov, nemá rád Afroameričanov. Prezidentovi neveria, že nie je rasista.

KOMENTÁRE

Trumpova Amerika prichádza o líderstvo

Neschopnosť a nepredvídateľnosť Trumpa je dôvodom pádu povesti USA.

Neprehliadnite tiež

Prečo ľudia podvádzajú? Prieskum dal jasnú odpoveď a nie je iba jedna

Aké sú motivácie tých, ktorí páchajú neveru a prečo sú aj šťastní ľudia neverní?

Wellness cestovanie: Čo si pod novým trendom predstaviť?

Cestovanie, ktoré má v prvom rade priniesť oddych a očistu mysle, je staro-novou záležitosťou v inovatívnom šate.

Dolly Parton: Ako sa z obyčajného dievčaťa stala kráľovná country

Blýskavé kostýmy, výrazný mejkap, objemné platinové blond vlasy a typický „hrkálkový“ hlas, to všetko tvorí legendu country hudby.

Sedem malých predsavzatí pre vašu krásu

Toto je niekoľko drobností, ktoré môžeme urobiť, aby sme pomohli pleti či vlasom.

Desať receptov na muffiny

Jednoduché, zdravé aj rafinované recepty na koláčiky v košíčku.