Medovo-jablkový koláč s pomarančovou polevou

Medovo-jablkový koláč s pomarančovou polevou
Suroviny na 8-10 porcií

• 130 g polohrubej múky
• 1 ČL prášku do pečiva
• 1/4 ČL jedlej sódy
• 1ČL mletej škorice alebo perníkového korenia
• 1 vajíčko
• 1/2 šálky nastrúhaných jabĺk
• 1/2 šálky medu
• 2 PL roztopeného masla
• 1 ČL nastrúhanej pomarančovej kôry
• 3 PL pomarančovej šťavy
• 60 g práškového cukru
• Tuk a múka na vymastenie a vysypanie formy

Okrúhlu formu vymažte maslom a vysypte múkou. Rúru predhrejte na 180 stupňov. Zmiešajte v miske múku s práškom do pečiva, sódou a mletou škoricou. V druhej miske zmiešajte med, vajíčko, jablká, maslo, pomarančovú kôru a lyžicu pomarančovej šťavy. Postupne vmiešajte suché prísady s mokrými. Cesto preložte do formy, urovnajte na povrchu a pečte asi 25 minút. Po vybratí ho nechajte chladnúť vo forme asi 10 minút. Medzitým zmiešajte dôkladne preosiaty práškový cukor so zvyšnou pomarančovou šťavou. Polovychladnutý koláč vyberte z formy na servírovací podstavec a povrch potrite polevou. Po vychladnutí rozkrájajte.

Tip: Med môžete nahradiť melasou, polovicu bielej múky môžete nahradiť celozrnnou, jablká skúste vymeniť za postrúhanú mrkvu.