SME
Streda, 27. január, 2021 | Meniny má BohušKrížovkyKrížovky

Rybie filé s citrusovou salsou

Korenená ryba s citrusmi vás postaví na nohy.

(Zdroj: Isifa)

Rybie filé s citrusovou salsou
Suroviny na 4 porcie

Na salsu:

  • 2 ružové grapefruity
  • 2 pomaranče
  • čerstvá petržlenová vňať
  • trošku kôpru
  • 1 červená cibuľa
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • 1 ČL sumach korenia
  • soľ

Na ryby:

  • 2 PL sumach korenia
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 4 filety rybieho filé
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ
  • olej na opekanie

Z olúpaných grapefruitov a pomarančov ošúpte aj vnútorné šupky deliace mesiačiky. Vňať a kôpor nasekajte, cibuľu rozkrájajte na drobno a všetko spolu v miske premiešajte aj s korením, soľou a citrónovou kôrou a šťavou. Nechajte odstáť pri izbovej teplote. Ryby potrite na obidvoch stranách olivovým olejom. Zmiešajte mletú rascu, sumach korenie a soľ a v tejto zmesi ryby vyváľajte alebo ich ňou poprášte z oboch strán. Rozohrejte panvici s olejom a ryby na nej opečte z každej strany asi päť minút. Servírujte horúce ryby a ovocnú salsu. Tanier môžete obohatiť o listový šalát.

Skryť Vypnúť reklamu

Tip: Sumach (sumah, sumac, sumaq) – je pre nás menej známe červenohnedé korenie získané zo stromu Rhus coraria. Má výraznú kyslastú chuť, preto sa používa v arabskej a tureckej kuchyni aj ako náhrada octu či citróna. Zvyčajne slúži na ochutenie kebabov, šošovice, rýb i jogurtov. U nás je známy iný druh sadený ako ozdobný strom - sumach pálkový (Rhus typhina).

Skryť Vypnúť reklamu

Najčítanejšie na SME Žena

Inzercia - Tlačové správy

  1. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  2. Hygge ako životný štýl
  3. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  4. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste?
  5. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  6. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  7. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  8. Pandemická kríza urobila obrovské PR online vzdelávaniu
  9. Absolventi Paneurópskej vysokej školy majú takmer najvyšší plat
  10. Investície s fixným ročným výnosom od 6 do 8,25 %
  1. Viete, ako správne umyť ovocie? Čistá voda stačiť nemusí
  2. Závod zamestnáva 500 ľudí. Tatravagónka v Trebišove má 50 rokov
  3. Spoločnosť BILLA v novom e-booku radí, ako sa stravovovať zdravo
  4. Počas koronakrízy vzrástli obavy z dopadov práceneschopnosti
  5. Za špičkovým produktom na podporu imunity sú talentovaní Slováci
  6. Ochrana prírody na Slovensku má nové ocenenie
  7. Ako spoznať ekologickejšie potraviny? Radí odborník
  8. Budovanie zelenej značky
  9. Arval Slovakia: Spoliehajú na nás firmy z kľúčových sektorov
  10. INEKO: Základná škola v Svätom Jure je najlepšia na Slovensku
  1. V centre Bratislavy ako na dedine. Ako sa býva v hlavnom meste? 21 023
  2. Mozog Penty na kolenách: Aký je Hačšákov príbeh v Pente? 20 582
  3. Zanzibar: Čo treba vidieť v africkom raji 17 992
  4. Sedem najznámejších pyramíd v Mexiku 8 647
  5. SME.sk zaznamenalo rekordný nárast záujmu čitateľov 8 276
  6. 10 vecí, pre ktoré sa oplatí navštíviť Dominikánsku republiku 7 990
  7. Produkujeme viac odpadu, kompostujeme len tretinu 7 514
  8. Ohlúpli sme počas Covid roka? 7 377
  9. Ekologická móda? Slovenská firma dokazuje, že to ide 7 252
  10. Mimoriadny úspech značky Toyota na Slovensku v roku 2020 6 834
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu
Skryť Vypnúť reklamu

Hlavné správy zo Sme.sk

Pohľad do miestnosti vo Fakultnej nemocnici v Trnave, v ktorej sa podáva vakcína na prevenciu ochorenia COVID-19.

Nemocnice navrhujú, aby sa náhradníci prihlasovali cez portál korona.gov.

13 h
Certifikát z celoplošného skríningového testovania na ochorenie COVID-19 prebiehajúceho od 18. - 26. januára 2021.

Od dnes platia prísnejšie pravidlá.

12 h

V sobotu sa chystajú ďalšie protesty.

10 h