Rybie filé s citrusovou salsou

Korenená ryba s citrusmi vás postaví na nohy.

(Zdroj: Isifa)

Rybie filé s citrusovou salsou
Suroviny na 4 porcie

Na salsu:

  • 2 ružové grapefruity
  • 2 pomaranče
  • čerstvá petržlenová vňať
  • trošku kôpru
  • 1 červená cibuľa
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • 1 ČL sumach korenia
  • soľ

Na ryby:

  • 2 PL sumach korenia
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 4 filety rybieho filé
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ
  • olej na opekanie

Z olúpaných grapefruitov a pomarančov ošúpte aj vnútorné šupky deliace mesiačiky. Vňať a kôpor nasekajte, cibuľu rozkrájajte na drobno a všetko spolu v miske premiešajte aj s korením, soľou a citrónovou kôrou a šťavou. Nechajte odstáť pri izbovej teplote. Ryby potrite na obidvoch stranách olivovým olejom. Zmiešajte mletú rascu, sumach korenie a soľ a v tejto zmesi ryby vyváľajte alebo ich ňou poprášte z oboch strán. Rozohrejte panvici s olejom a ryby na nej opečte z každej strany asi päť minút. Servírujte horúce ryby a ovocnú salsu. Tanier môžete obohatiť o listový šalát.

Tip: Sumach (sumah, sumac, sumaq) – je pre nás menej známe červenohnedé korenie získané zo stromu Rhus coraria. Má výraznú kyslastú chuť, preto sa používa v arabskej a tureckej kuchyni aj ako náhrada octu či citróna. Zvyčajne slúži na ochutenie kebabov, šošovice, rýb i jogurtov. U nás je známy iný druh sadený ako ozdobný strom - sumach pálkový (Rhus typhina).

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  2. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  3. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  4. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  5. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky
  6. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  7. Investícia do dlhopisov s fixným výnosom 6,25 - 7,25 % p.a.
  8. I cez prázdniny testujte elektrobicykle
  9. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM®
  10. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom
  1. Grantová výzva na vykonávanie činností informačných centier
  2. Návod, ako získať maximum pri nákupoch s kreditkou
  3. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami
  4. Funguje predaj realít aj bez maklérov?
  5. BILLA a ÚNSS skontrolovali zrak 10 380 slovenským deťom
  6. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade
  7. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku
  8. Borguľa žiada vyrúbenie dane pre americkú ambasádu
  9. Stanovisko Klubu pre BA k mimoriadnemu rokovaniu zastupiteľstva
  10. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou
  1. Volkswagen Golf: Odpoveď na takmer všetky otázky 5 839
  2. Dobrý internet v meste i na vidieku. Dostupný je takmer všade 4 709
  3. Na tieto veci sa oplatí myslieť pred odchodom na dovolenku 4 145
  4. Vietnam: Krajina, ktorá rozmazná jedlom a uchváti históriou 3 324
  5. Mexická Oaxaca: Vonia čokoládou a jedinečnými pyramídami 3 064
  6. I cez prázdniny testujte elektrobicykle 2 047
  7. Máte už vybranú dovolenku na júl? 1 551
  8. Chcete vedieť všetko o vašej krvi? Čaká vás 6000 typov vyšetrení 1 547
  9. V meste či mimo mesta, stále s kvalitným internetom 1 081
  10. 5 dôvodov, prečo sa prihlásiť na konferenciu ENERGOFÓRUM® 660

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Miliónové dotácie od Plavčana dostali aj pochybné firmy

Niektoré firmy, ktoré podporilo ministerstvo školstva, aby sa venovali vývoju a inováciám, nemajú s výskumom žiadne skúsenosti.

KOMENTÁRE

Minister Plavčan už dávno nemal existovať

Na znôšku legislatívnych náhod sa už nemôže pozerať ani koalícia.

ŠPORT

Tour bola bez Sagana nudná, no ponúkla aj nový objav

Vybrali sme päť najzaujímavejších momentov z tohtoročnej Tour de France.

KOMENTÁRE

Nemému Dankovi ani vlastná hovorkyňa nerozumie

Problém je v samotnej SNS a v jej softvéri.

Neprehliadnite tiež

Pätnásť filmov, ktoré by mala vidieť každá žena

Každý film si nájde svojho fanúšika, niektoré sú zamerané na ženy, aby ich inšpirovali, varovali alebo zabavili.

Na výlete v košickom regióne: Ktoré miesta by ste mali navštíviť?

Košický región ponúka množstvo turistických zaujímavostí.

Čo vás čaká v novom čísle magazínu smeŽeny

Prinášame rozhovor s netradičnou šperkárkou Evou Vokounovou, plavkovú módu aj cestovanie.

Šperkárka Eva Vokounová vyrába netradičné záušnice ako jediná v Európe

Rada dodáva ženám sebavedomie, chýba jej na nich ženskosť.