Rybie filé s citrusovou salsou

Korenená ryba s citrusmi vás postaví na nohy.

(Zdroj: Isifa)

Rybie filé s citrusovou salsou
Suroviny na 4 porcie

Na salsu:

  • 2 ružové grapefruity
  • 2 pomaranče
  • čerstvá petržlenová vňať
  • trošku kôpru
  • 1 červená cibuľa
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • 1 ČL sumach korenia
  • soľ

Na ryby:

  • 2 PL sumach korenia
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 4 filety rybieho filé
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ
  • olej na opekanie

Z olúpaných grapefruitov a pomarančov ošúpte aj vnútorné šupky deliace mesiačiky. Vňať a kôpor nasekajte, cibuľu rozkrájajte na drobno a všetko spolu v miske premiešajte aj s korením, soľou a citrónovou kôrou a šťavou. Nechajte odstáť pri izbovej teplote. Ryby potrite na obidvoch stranách olivovým olejom. Zmiešajte mletú rascu, sumach korenie a soľ a v tejto zmesi ryby vyváľajte alebo ich ňou poprášte z oboch strán. Rozohrejte panvici s olejom a ryby na nej opečte z každej strany asi päť minút. Servírujte horúce ryby a ovocnú salsu. Tanier môžete obohatiť o listový šalát.

Tip: Sumach (sumah, sumac, sumaq) – je pre nás menej známe červenohnedé korenie získané zo stromu Rhus coraria. Má výraznú kyslastú chuť, preto sa používa v arabskej a tureckej kuchyni aj ako náhrada octu či citróna. Zvyčajne slúži na ochutenie kebabov, šošovice, rýb i jogurtov. U nás je známy iný druh sadený ako ozdobný strom - sumach pálkový (Rhus typhina).

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. Kedy sa refinancovanie oplatí?
  2. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  3. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  5. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  6. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci
  8. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty?
  9. ENGIE Services odovzdala do prevádzky novú kotolňu v Košiciach
  10. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty
  1. Pivovar Šariš podporí cestovný ruch v Prešovskom kraji
  2. AAA AUTO za päť rokov predalo 320 tisíc vozidiel
  3. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba
  4. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj?
  5. FemFest 2017 ponúkne beh na opätkoch i koncert známej speváčky
  6. Slávnostná imatrikulácia SvF STU v Bratislave
  7. Univerzita vyTVORená nápadmi študentov!
  8. Slovenské mestá môžu využiť eurofondy na zelené strechy
  9. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať
  10. Program obnovy chodníkov v Starom Meste schválený
  1. 3 mýty, ktorým ste možno uverili. Ale ako je to naozaj? 16 458
  2. Plug-in, hybrid alebo elektromobil? Poradíme, ako správne vybrať 4 538
  3. Poistenci VšZP už nebudú platiť 17 centov v lekárňach za recepty 3 707
  4. Trenčania to chcú mať všade blízko. Kde kupujú byty? 3 025
  5. Kedy sa refinancovanie oplatí? 2 144
  6. Lokalita pod Kolibou výrazne mení svoju tvár 2 139
  7. Bývajte v budove, po ktorej sa prechádzal Schöne Náci 2 028
  8. Exotické destinácie s priamym letom z Viedne 1 879
  9. Potraviny typické pre váš región nájdete už aj v Kauflande 1 336
  10. Novinka v realitnom biznise! Zatiaľ dostupné len v Grand Koliba 1 106

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prieskum Focus: Vládne strany oslabujú

Smer stratil takmer dve percentá. Do parlamentu by sa dostalo aj KDH.

KULTÚRA

BBC bude cez víkend pripravovať reláciu o slovenskej hudbe

World Music Festival v Bratislave pomôže zviditeľniť našu hudbu.

BANSKÁ BYSTRICA

V Banskej Bystrici otvorili najmodernejšiu autobusovú stanicu na Slovensku

Dopravná časť je v testovacej prevádzke.

Neprehliadnite tiež

Americká gynekologička: Ženy chcú mať dokonalú vagínu, ale taká neexistuje

Sheryl Ross je renomovaná odborníčka, na ktorú nedajú dopustiť ani známe osobnosti. Volajú ju aktivistka za vagínu.

Milujú ju davy aj polovica Hollywoodu. Čím je Ellen DeGeneres výnimočná?

Za jej otvorenosť spred dvadsiatich rokov ju ocenil aj prezident. Prelomila totiž lesbické tabu.

Dlhodobé vzťahy ničia záujem o sex. U žien skôr než u mužov

Správanie v intímnej oblasti ovplyvňuje aj viera v stereotypné predstavy.

Tohtoročné Emmy Awards ovládli ženy. Takto to počas večera vyzeralo

V Los Angeles sa v nedeľu v noci odovzdávali takzvané televízne Oscary.