Rybie filé s citrusovou salsou

Korenená ryba s citrusmi vás postaví na nohy.

(Zdroj: Isifa)

Rybie filé s citrusovou salsou
Suroviny na 4 porcie

Na salsu:

  • 2 ružové grapefruity
  • 2 pomaranče
  • čerstvá petržlenová vňať
  • trošku kôpru
  • 1 červená cibuľa
  • kôra a šťava z jedného citróna
  • 1 ČL sumach korenia
  • soľ

Na ryby:

  • 2 PL sumach korenia
  • 1 ČL mletej rímskej rasce
  • 4 filety rybieho filé
  • 2 PL olivového oleja
  • soľ
  • olej na opekanie

Z olúpaných grapefruitov a pomarančov ošúpte aj vnútorné šupky deliace mesiačiky. Vňať a kôpor nasekajte, cibuľu rozkrájajte na drobno a všetko spolu v miske premiešajte aj s korením, soľou a citrónovou kôrou a šťavou. Nechajte odstáť pri izbovej teplote. Ryby potrite na obidvoch stranách olivovým olejom. Zmiešajte mletú rascu, sumach korenie a soľ a v tejto zmesi ryby vyváľajte alebo ich ňou poprášte z oboch strán. Rozohrejte panvici s olejom a ryby na nej opečte z každej strany asi päť minút. Servírujte horúce ryby a ovocnú salsu. Tanier môžete obohatiť o listový šalát.

Tip: Sumach (sumah, sumac, sumaq) – je pre nás menej známe červenohnedé korenie získané zo stromu Rhus coraria. Má výraznú kyslastú chuť, preto sa používa v arabskej a tureckej kuchyni aj ako náhrada octu či citróna. Zvyčajne slúži na ochutenie kebabov, šošovice, rýb i jogurtov. U nás je známy iný druh sadený ako ozdobný strom - sumach pálkový (Rhus typhina).

Najčítanejšie na SME Žena


Inzercia - Tlačové správy


  1. 5 krokov k vlastnému bývaniu
  2. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  3. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  4. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  5. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  6. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne
  7. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz
  8. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family
  9. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji
  10. Inteligencia vo všetkom
  1. Poslanci dnes dali jasne najavo, že plot na námestí nechcú
  2. HB Reavis so silnými výsledkami za rok 2016
  3. 3 šťavnaté spôsoby, ako povzbudiť výkon mozgu
  4. Najvyššie ocenenie štvrtýkrát pre Martinus
  5. Budúcnosť EÚ a inteligentných miest
  6. Todos predstaví 4 americké premiéry na Autosalóne
  7. Ekonomický a účtovný softvér Humanet oslavuje
  8. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie
  9. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy?
  10. Ovládajte svoje vozidlo mobilom
  1. Legendárna Štefánka opäť ožíva pod sieťou Pulitzer family 24 710
  2. Last minute dovolenka sa dá kupiť výhodne už teraz 8 501
  3. Päť tipov, kam na predĺžený víkend v máji 6 609
  4. Žijú, lebo sa nevzdali. Príbehy ľudí bojujúcich za svoje zdravie 6 349
  5. 5 krokov k vlastnému bývaniu 6 018
  6. Nové auto alebo radšej jazdenka? 9 rád pre správne rozhodnutie 5 292
  7. Nový Volkswagen Arteon sa predstaví na bratislavskom autosalóne 3 984
  8. Voda, kotol, vymknutie: Čo stoja najčastejšie domáce katastrofy? 3 532
  9. Volvo V90 Cross Country je pripravené na každé dobrodružstvo 3 162
  10. Moderný bungalov očami mladých architektov 1 603

Hlavné správy zo Sme.sk

DOMOV

Prodekan Karlovej Univerzity: Konšpirátori na univerzite dostávajú zbytočnú legitimitu

Jan Bičovský hovorí, že prísne posudzujú, koho si zavolajú.

KOMENTÁRE

Kto porazí Zemana a Babiša alebo hľadanie nádeje v Česku

Čechov čakajú prezidentské aj parlamentné voľby.

DOMOV

SME Naživo: Kto šíri hoaxy, konšpirácie a propagandu

V diskusii SME budú odborníci diskutovať o propagande.

Neprehliadnite tiež

Ovplyvňuje antikoncepcia duševné zdravie? Vedci naznačili, že áno

Pri skúmaní hormonálnych tabliet sa zamerali na zhoršenú kvalitu života žien.

Titul baby friendly má už len jediná slovenská nemocnica

Ak chcú byť slovenské pôrodnice priateľské k deťom, musia prejsť recertifikáciou.


Už ste čítali?

Domov NajnovšieNajčítanejšieDesktop